✿✿ตับหวาน✿✿

ป้าอิ๋วไม่เคยทำเมนูจากตับมาก่อนเลยค่ะ เพราะไม่ได้ชอบกินมากมาย นานๆ ซื้อเขากินทีหนึง ส่วนใหญ่กินเป็นตับบด ปาดบนขนมปังมากกว่า ส่วนให้ทำทานเองนี่ ไม่ค่อยอยากทำค่ะ เพราะตอนทำ หั่น ล้าง เห็นเลือดมากมายแล้วมันสยองยังไงไม่รู้ แต่วันนี้ เห็นตับในตลาดแล้ว เมนูตับหวาน ลอยเข้ามาในสมองเลยค่ะ ทำลงบล๊อกไว้หน่อยก็ดีค่ะ

ปกติเมนูอาหารแบบนี้ ป้าอิ๋วทำไปชิมไป ไม่ค่อยมีสูตรแน่นอนค่ะ แต่วันนี้ ขอลองสูตรจาก เวปอาหารเวปหนึงดูค่ะ อยากลองดูว่าถ้าเราใส่ตามสูตรเป๊ะๆ ชั่งตวงวัดแล้ว รสชาติจะเป็นอย่างไร สรุปว่า รสชาติอ่อนไปสำหรับตัวเองค่ะ เลยใส่เครื่องปรุงบางอย่างเพิ่ม ลดบางอย่างลง ตามลิ้นตัวเองค่ะ เครื่องปรุง ตับหมูสด ล้างสะอาด หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม หอมแดงซอย สาระแหน่ห์ ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง (วันนี้ไม่มีค่ะ) น้ำซุปหมู หรือผัก 3-4 ชต. พริกป่น ½ ชต. น้ำมะนาว 1 ½ ชต. น้ำปลา ½ ชต. น้ำตาล 1/2 ชช. เกลือป่นเล็กน้อย พริกทอด

วิธีทำ

ล้างตับด้วยนมสด เทน้ำนมทิ้ง ล้างน้ำอีกรอบ ซอยผักต่างๆ เตรียมให้พร้อม ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ตับลงไปรวนกับน้ำซุป จนสุก และไม่เห็นเลือด ยกออกจากความร้อน ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน

ใส่ต้นหอม สาระแหน่ห์ คลุกๆ ให้เข้ากัน ชิมรสปรุงเพิ่มให้ถูกใจ

ตักใส่จานเสริฟ โรยด้วยพริกทอด เสริฟพร้อมผักสดๆ

กินแล้ว เออ เข้าท่าเหมือนกันนะ ฮ่า
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ

Create Date : 11 มีนาคม 2562 |
Last Update : 12 มีนาคม 2562 1:10:54 น. |
|
80 comments
|
Counter : 2092 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเนินน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณNior Heavens Five, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณวลีลักษณา, คุณnewyorknurse, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณอุ้มสี, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณJinnyTent, คุณauau_py, คุณเริงฤดีนะ, คุณlife for eat and travel, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณtoor36, คุณALDI, คุณญามี่, คุณชีริว, คุณInsignia_Museum, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณ**mp5**, คุณพันคม, คุณRinsa Yoyolive, คุณจารุพิชญ์, คุณเรียวรุ้ง, คุณtuk-tuk@korat, คุณmariabamboo, คุณpoepum, คุณRain_sk, คุณทรงไทยเดิม |
โดย: kae+aoe วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:9:21:40 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:10:33:01 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:14:10:55 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:16:41:38 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:19:33:31 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:22:30:41 น. |
|
|
|
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 12 มีนาคม 2562 เวลา:22:43:05 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:0:52:57 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:10:34:20 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 มีนาคม 2562 เวลา:23:27:40 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:6:26:26 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:01:23 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:9:39:29 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:11:32:55 น. |
|
|
|
โดย: เป็ดสวรรค์ วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:13:07:51 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มีนาคม 2562 เวลา:22:20:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:6:35:17 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:8:38:30 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:00:28 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:14:02:38 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 15 มีนาคม 2562 เวลา:22:40:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2562 เวลา:6:30:17 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:20:24:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2562 เวลา:22:17:44 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:6:28:33 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:9:04:28 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:18:36:30 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:21:19:06 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 18 มีนาคม 2562 เวลา:21:46:11 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 20 มีนาคม 2562 เวลา:17:04:39 น. |
|
|
|
โดย: พันคม วันที่: 20 มีนาคม 2562 เวลา:18:24:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มีนาคม 2562 เวลา:16:15:07 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 22 มีนาคม 2562 เวลา:9:12:07 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 23 มีนาคม 2562 เวลา:0:06:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มีนาคม 2562 เวลา:6:27:05 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 มีนาคม 2562 เวลา:6:34:42 น. |
|
|
|
โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 25 มีนาคม 2562 เวลา:8:56:38 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 25 มีนาคม 2562 เวลา:15:15:49 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 มีนาคม 2562 เวลา:6:28:17 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 27 มีนาคม 2562 เวลา:8:47:34 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 27 มีนาคม 2562 เวลา:15:16:29 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 28 มีนาคม 2562 เวลา:10:31:36 น. |
|
|
|
โดย: poepum วันที่: 29 มีนาคม 2562 เวลา:10:33:24 น. |
|
|
|
โดย: ทรงไทยเดิม วันที่: 31 มีนาคม 2562 เวลา:7:28:43 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 3 เมษายน 2562 เวลา:9:00:09 น. |
|
|
|
|
|
ผักเคียงน่ากินค่ะ