Paella Marinera Paella Marinera เมนูนี้ส่งการบ้านคุณ 'Mitsubachi' ค่ะ ว่ากันว่าแม้จะไปถึงสเปนแล้วก็ยังไม่ได้กิน Paella แท้ ๆ ที่ใส่ผง Safran หรือภาษาไทยเรียกว่า หญ้าฝรั่น เพราะที่นั่นทำขายนักท่องเที่ยวก็จะใส่สีหรือผงขมิ้นแทน เพื่อลดต้นทุน วันนี้เราทำกินเองก็จัดเต็มกันไปนะคะ . . . . . . . ส่วนผสม - หอยแมลงภู่ - หอยลาย - กุ้งสด - ข้าวสาร - เนื้อไก่ หั่นชิ้นพอคำ - ถั่วฝักยาว หั่นยาว 10 ซ.ม. - พริกหยวก สีอะไรก็ได้ หั่นชิ้นพอคำ - หัวหอมใหญ่ สับละเอียด - กระเทียม สับละเอียด - มะเขือเทศกระป๋อง - ซาฟราน (ผงขมิ้นแทนได้) - มะนาวผ่าซีก - น้ำซุปไก่ (น้ำ + ผงซุปไก่) - น้ำมันมะกอก . . . . . วิธีทำ - นำข้าวไปล้างน้ำ พักให้สะเด็กน้ำ - ล้างกุ้งและดึงเส้นดำที่หลังกุ้งออก - หอยแมลงภู่และหอยลาย แช่น้ำไว้สักครู่และล้างน้ำให้สะอาด วันนี้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งค่ะ สะดวกและเบาแรงไปเยอะ - นำซาฟรานไปอบสักพัก และนำมาบดให้ละเอียด วันนี้ซื้อแบบบดมาแล้วค่ะ - กระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป - พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดในกระทะให้หอม - ใส่กุ้งลงทอด พอกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดง ตักกุ้งออกพักไว้ - ใส่เนื้อไก่ หัวหอมใหญ่สับ ลงผัดต่อ - ใส่มะเขือเทศกระป๋องและข้าว ลงผัดสักพัก - ใส่น้ำซุป 1/3 ส่วน ตั้งไฟปานกลาง ใช้พายคนเรื่อย ๆ จนน้ำเริ่มแห้ง ปิดเตา - ใส่น้ำซุปที่เหลือลงไปจนหมด และใส่ซาฟรานหรือผงขมิ้น คนให้เข้ากัน - จากนั้นใส่พริกหยวก ถั่วฝักยาว หอยแมลงภู่ หอยลาย กุ้งที่ทอดพักไว้ - ปิดฝากระทะ เปิดเตาตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณ 18 นาที - พอข้าวสุกเปิดฝาออก ตั้งไฟไว้อีก 1 นาที ยกลง เสิร์ฟ วันนี้ทำสำหรับ 4 ที่ ค่ะ เกือบไม่พอ กุ้งที่เห็นยังไม่หมดนะคะ กระทะเต็มซะก่อน มองแทบไม่เห็นข้าว ไม่สามารถแยกส่วนมาให้ชมได้ค่ะ สมาชิกขุดคุ้ยจนหาความงามอีกไม่ได้ ได้รับคำชมว่าอร่อย . . . . . . . ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ . . . .     Create Date : 14 มีนาคม 2555 20 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2556 2:48:51 น. Counter : 2087 Pageviews. Share Tweet

ว้าย..เจิมเปล่าเนี่ย.. น่าทานมาก อาทิตย์หน้าทำทานมั่งดีกว่าค่ะ ท่าทางง่าย และอร่อย..   โดย: simplyusana 14 มีนาคม 2555 5:40:22 น.

แวะเข้ามาตรวจการบ้านค่ะ สวยงามอีกแล้วค่ะ กุ้งตัวโตๆเต็มกระทะเลย ทำเท่านี้ไม่พอคราวหน้าต้อง 2 กระทะใหญ่ๆแล้วนะค่ะ Paella มีหลายชนิดค่ะ บีก็ชอบข้าวสเปนค่ะ คุณตองทำการบ้านมาดีทุกครั้งและเรียบร้อยเสมอค่ะ (ตรวจการแล้วค่ะ)   โดย: Mitsubachi 14 มีนาคม 2555 6:42:33 น.

อาหารดูหรูและน่าทานมากๆค่ะคุณตอง อรุณสวัสดิ์จากเมืองไทยค่ะ มีความสุขในวันนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 14 มีนาคม 2555 8:12:19 น.

น่าทานมากเลยคะ กุ้งๆๆๆๆเยอะมาก   โดย: ตาโตสุดสวย 14 มีนาคม 2555 8:20:50 น.

หุหุ น่ากินมากครับ อยากกินง่ะ   โดย: ผัดไทเส้นหมี่ 14 มีนาคม 2555 8:49:39 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะ แอบเชย อิอิ รสชาดต่างกันไม๊คะ ระหว่างใส่ซาฟรอนกันใส่ขมิ้นนะค่ะ คราวหลังทำกะทะใบบัวเนอะ จะได้เรียงกุ้งได้เยอะๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 14 มีนาคม 2555 9:54:22 น.

กุ้งเยอะๆ น่าทานมากเลยค่าาาาาาาา   โดย: vekalover 14 มีนาคม 2555 10:13:19 น.

สวัสดีค่ะ เข้ามาตอนใกล้เที่ยงเห็นแล้วหิว น่าทานมากๆ จัดได้สวยงาม มีความสุขกับวันทำงานนะคะ มีไอศครีมมะม่วงมาฝากค่ะ   โดย: pantawan 14 มีนาคม 2555 11:33:04 น.

ละลานตาไปด้วยกุ้งกับหอย น่าทานจังเลยคะ   โดย: kuky 14 มีนาคม 2555 12:39:26 น.

ต้องบอกว่าหน้าตาดีมากๆเลยค่ะ เห็นแล้วนํ้าลายหกเลย ไม่ได้กินกุ้งตัวใหญ่ๆแบบนี้นานมากเลยนะคะ   โดย: LoveParadise 14 มีนาคม 2555 13:58:33 น.

ยินดีกับมือเจิมคนใหม่ค่ะซ้อมไว้ก่อนค่ะคุณตองเดือนหน้าสะสมคะแนนเจิมอย่งเดียวเลยค่ะ ยังอีก 2 เมนูนะค่ะ   โดย: Mitsubachi 14 มีนาคม 2555 15:21:27 น.

โอ๊ะ โอ อยู่กี่คนนี่อ่ะ เยอะแท้   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 มีนาคม 2555 16:09:49 น.

ที่จริงมีขนมปัง 10 ก้อนค่ะแต่ที่เหลือให้ทาแยมเอง ฮ่า..   โดย: เนินน้ำ 14 มีนาคม 2555 18:13:35 น.

ไหนๆๆๆ ข้าวล่ะ ละลานตาไปด้วยซีฟู้ด สะสวยมาก ๆ เลยค่ะ แค่เห็นก็นึกออกแล้วว่าอร่อยแน่ ๆ ตอนยกเสิร์ฟคนในบ้านคงจะว้าวๆๆ กระทะเดียวไม่พอแหงมๆ   โดย: Secreate (secreate ) 14 มีนาคม 2555 18:51:28 น.

โอวววววววววว เมนูนี้เครื่องเพียบเลยคราบบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 14 มีนาคม 2555 20:14:07 น.

โอ้โห!คุณตองขา กุ้งตัวใหญ่ๆนอนเรียงรายรอให้ชิมเลยนะนั่น เครื่องเยอะมากๆ มองแทบไม่เห็นข้าวเลยค่ะ ฮ่าๆๆๆ หิวเลยเรา   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 14 มีนาคม 2555 21:21:38 น.

เห็นน้องกุ้งเรียงรายแล้วทึ่ง บ้านนี้จัดเต็มจริงๆ ค่ะ ส่วนบุ๊ง กินแต่ข้าวค่ะ กุ้ง หอย ปู ปลา ขอผ่าน อิอิ   โดย: Close To Heaven 14 มีนาคม 2555 21:49:00 น.

กี๊ซซซซซซซซซซซ ทำไมมันน่ากินเยี่ยงนั้นน่ะคุณตองงงงงงง ไม่แปลกใจค่ะ ว่าทำไมเกือบไม่พอกินน่ะ 55 น่ากินซะเหลือเกินคุณตอง ไปเดินตลาดไม่ได้ซื้ออะไรหรอกค่ะ เดินจริงๆ แหะๆ ในห้างถูกกว่ากันเยอะเนอะ พักนี้เป็นหวัดงอมแงมเลย ไอแบบไม่ได้หลับได้นอนมา4คืนแล้ว ไปหาหมอมา คืนนี้ต้องลองกินยาค่ะ หวังว่าคงเวิร์คนะ อยากนอนหลับกะเค้ามั่งค่ะ คิดถึงนะคะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 มีนาคม 2555 2:06:13 น.

น่าทานจังเลยคะ เมษ์ทำเอง กินเองคนเดียว ไม่มีใครช่วยกินเลยอ่ะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 15 มีนาคม 2555 12:30:20 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 16 มกราคม 2563 13:10:45 น.