Group Blog
 
<<
เมษายน 2557
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
20 เมษายน 2557
 
All Blogs
 

วุ้นไข่











ทำขนมหวานแบบไทยที่มีส่วนผสมของไข่ต้อนรับเทศกาลอีสเตอร์กันค่ะ 
วุ้นไข่เป็นขนมไทยอีกชนิดที่ทำง่าย เมื่อตอนเด็ก ๆ ชอบกินมากเลยค่ะ















ส่วนผสม

ผงวุ้น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 500 มล.
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
ใบเตย 1 ใบ
สีผสมอาหารสีเหลือง เล็กน้อย  (ไม่ใส่ก็ได้)





วิธีทำ

ผงวุ้นกับน้ำเปล่าใส่หม้อ คนให้เข้ากันและพักไว้ 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดซึมน้ำเสียก่อน





จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใส่ใบเตยลงไปต้มด้วย 1 ใบ 





ต้มให้เดือดสักพัก หมั่นคนอยู่เสมอ จนผงุว้นละลายดี 






ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ สีเหลือง คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย

จากนั้นนำใบเตยออก





ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน 





เทไข่ใส่ลงไปให้เป็นสาย เทสูง ๆ ให้ไข่ไหลเป็นเส้นเล็ก ๆ 
ถ้าใส่ถ้วยที่มีจงอยปากแหลม ๆ จะดีมาก แต่วันนี้เราใส่ไข่ในขวดซอสเล็ก ๆ 
ตอนบีบจากขวดซอสแล้วจะได้ไข่เป็นเส้นเล็ก ๆ ดีค่ะ เพราะรูฝาขวดซอสเล็ก





ตอนใส่ไข่ก็มือนึงเทไข่อีกมือนึงก็คนไปด้วยนะคะ ขั้นตอนนี้ไม่สามารถถ่ายรูปได้ค่ะ 

เทไข่ใส่หมดแล้ว รอให้เดือดสักพัก 



จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตา





ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พอวุ้นเย็นตัวลงแล้วก็นำวุ้นเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง





แกะออกจากพิมพ์ เสิร์ฟเย็น ๆ อร่อยดีค่ะ





ถ้าไม่ชอบไข่เยอะ ๆ ก็ลดจำนวนไข่ที่ใส่ลงได้ค่ะ










แบบเหลี่ยม ๆ ก็มี เทไข่เส้นใหญ่ไปหน่อยค่ะ















ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ






































 

Create Date : 20 เมษายน 2557
10 comments
Last Update : 20 เมษายน 2557 3:20:20 น.
Counter : 172 Pageviews.

 

เจิม

 

โดย: schnuggy 20 เมษายน 2557 3:39:09 น.  

 

ปราณีตมั่กๆคุณตอง เคยชอบกินเหมือนกันค่ะ
แต่ไม่ได้กินนานมว๊าก นานจนลืมว่ามันอร่อย 555
ทำหลายอันนี่หนา จิ๊กไปสองอันเน้อ
หลับตาก่อน เค้าจะจิ๊ก คิคิ

ฝันดีค่า

 

โดย: schnuggy 20 เมษายน 2557 3:41:39 น.  

 

สมัยเด็กๆ ก็ทานบ่อยค่ะ เขาขายใส่ในเปลือกไข่ด้วยนะคะ น่ารักดี

อิสเตอร์พอดีเลยนะคะเนี่ย ถูกเทศกาลจริงๆ ค่ะ

ปล ซื้อปลาคอทมาแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณที่แวะไปบอกชื่อเยอรมันจ้า....

 

โดย: Sai Eeuu 20 เมษายน 2557 3:47:22 น.  

 

น่าทานจังเลย ตอนนี้ไม่เด็กก็ยังทานอยู่ สงสัยต้องกลับไปทำบ้างแล้ว

 

โดย: ม่อน (สมาชิกหมายเลข 1330014 ) 20 เมษายน 2557 4:28:53 น.  

 

ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะวุ้นไข่
น้องตองทำเข้ากับเทศกาลพอดีเลย

 

โดย: เนินน้ำ 20 เมษายน 2557 6:18:18 น.  

 

ถ้าไม่บอกว่าวุ้นไข่ กำลังคิดว่าเป็นวุ้นฝอยทองนะคะเนี่ย ใกล้เคียงกันมากเรยย

อันใหญ่มากกกก น่าทานค่ะ

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 20 เมษายน 2557 9:12:30 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 1
วุ้นไข่น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 20 เมษายน 2557 10:18:33 น.  

 

เข้าท่ามากมายค่ะ เวลาบีบใส่ขวดซอส
นิคจำเอาไปทำมั่งค่ะ
ไข่เยอะเต็มถ้วยดีจังเลย น่ากินค่ะ

 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 20 เมษายน 2557 13:33:17 น.  

 

ทำแล้วแข่ตู้เย็น
ค่อยหยิบมาทาน
ชื่นใจๆ


ALDI Food Blog ดู Blog

 

โดย: เริงฤดีนะ 20 เมษายน 2557 13:50:31 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณตอง
วุ้นไข่ทำเองแบบนี้น่าทานและไม่คาวด้วยนะคะ
เคยซื้อที่เค้าทำขาย หวานมากและคาวไม่อร่อยเลยค่ะ
ชอบใจวิธีทำใส่ไข่ในขวดซอสเล็ก ๆ เลยค่ะ สะดวกดี
-----
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog

 

โดย: blueberryblossom 20 เมษายน 2557 16:18:53 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 47 คน [?]




Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.