Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
13 พฤศจิกายน 2557
 
All Blogs
 

ฟักทองสังขยา












ขอบคุณสูตรอร่อยจากบล็อกเจ้หลี กิน ๆ เที่ยว ๆ ค่ะ

ขนมหวานแบบไทยชนิดนี้จะว่าทำง่ายก็ง่าย จะว่าทำยากก็ยากนะคะ ขั้นตอนการผสมไม่ยากเลย
แต่มายากและตกม้าตายตอนนึ่งนี่แหละค่ะ บางทีนึ่งแล้วฟักทองแตกกระจายก็เคยมาแล้ว
หลัง ๆ พอจับจุดได้ก็ผ่านฉลุย ไม่มีเหตุการณ์แบบนี้แล้วล่ะค่ะ 

















ส่วนผสม

ฟักทองขนาดกลาง 1 ผล  (เราใช้ขนาดเล็ก 3 ผล)
ไข่ไก่ขนาดกลาง 5 ฟอง
น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลปึก 160 กรัม (เพิ่ม-ลด ตามชอบ)
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
ใบเตยสด 6-7 ใบ
แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ 






วิธีทำ

เจาะด้านบนของฟักทองให้เป็นช่อง ใช้ช้อนตักเมล็ดฟักทองออกให้หมด
จากนั้นล้างฟักทองให้สะอาด ซับให้แห้ง พักไว้ 





ขยำไข่ไก่กับใบเตย ให้เข้ากันสักครู่





ใส่น้ำตาลปี๊บ ถ้าเป็นน้ำตาลปึกก็ทุบให้ละเอียดหน่อยจะได้ขยำเข้ากันง่าย ๆ 
ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด 





เติมหัวกะทิ ขยำต่อให้เข้ากัน





ใส่แป้งเอนกประสงค์ ผสมให้เข้ากันดี





แล้วนำมากรองในกระชอน เรากรองหลายชั้นหน่อย สังขยาจะได้เนียน





นำส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงในลูกฟักทอง ปริมาณเกือบเต็ม

ถ้าใช้ฟักทองลูกใหญ่กว่านี้ลูกเดียว ควรวางฟักทองในถ้วยหรือชามที่ขนาดพอดีกับก้นฟักทอง
เวลานึ่งไปเรื่อย ๆ ฟักทองจะได้ไม่แตกออกค่ะ และนำฟักทองออกจากหม้อนึ่งง่าย ๆ 

ส่วนของเราใช้ฟักทองลูกเล็ก ใช้เวลานึ่งไม่นาน เลยวางไปบนหม้อนึ่งเลยค่ะ 
ถ้าใส่ถ้วยหรือชามเดี๋ยวนึ่งครั้งเดียวไม่หมด เสียเวลาและเปลืองไฟ

นำฟักทองลงนึ่งในน้ำเดือดจัด ปิดฝาภาชนะ แล้วลดไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน
ถ้าใช้ไฟแรงเนื้อสังขยาจะไม่เนียน และฟักทองอาจแตกได้ค่ะ ส่วนที่เจาะเป็นฝาก็ใส่ลงไปนึ่งด้วยเลย (เราลืม)





นึ่งไปเรื่อย ๆ ประมาณ 25-30 นาที ตามขนาดของลูกฟักทอง ถ้าลูกใหญ่ใช้เวลานานขึ้น

เมื่อฟักทองสังขยาสุกแล้ว ยกออกจากความร้อน พักให้เย็นในหม้อนึ่งก่อนค่ะ อย่าเพิ่งรีบเอาฟักทองออกมา 
เพราะอาจทำให้ฟักทองแตกได้ วิธีนี้เราค้นพบว่าได้ผลดีทีเดียว

ตอนยกออกจากความร้อนใหม่ ๆ เนื้อสังขยาฟูล้นออกมาเลยค่ะ แต่พอเย็นแล้วก็จะยุบลงนิดหน่อย





ฟักทองเย็นตัวดีแล้ว นำออกจากหม้อนึ่ง นำไปแช่เย็นสักพักก่อนตัดเสิร์ฟ

จัดไปหลายพันธุ์ฟักทองเลยค่ะ บางลูกก็ไม่ได้ตัดเพราะยกไปแจกเขา










ส่วนลูกเล็ก ๆ ไว้กินเอง ตัดได้ค่ะ














ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
































 

Create Date : 13 พฤศจิกายน 2557
26 comments
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2557 5:07:02 น.
Counter : 831 Pageviews.

 

หิวเบยยย..

 

โดย: nonnoiGiwGiw 13 พฤศจิกายน 2557 9:16:14 น.  

 

แจกมาบ้านพี่สักลูกก็ได้นะคะน้องตอง
เวลาทำสังขยาพี่ชอบใช้ไข่เป็ดเพราะเนื้อสังขยาจะแข็งหน่อย ไม่ต้องใส่แป้งค่ะ
พี่ชอบรูปฟักทองสีส้มนะ สีสันน่ากินจัง
วันก่อนพี่ก็เชื่อมฟักทองค่ะ ยกมาแลกกับสังขยาได้มั๊ยคะ

 

โดย: เนินน้ำ 13 พฤศจิกายน 2557 9:33:36 น.  

 

โหวตให้ของโปรดอีกค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 13 พฤศจิกายน 2557 14:05:24 น.  

 

สวยมากเลยค่ะ ฟักทองก็ลูกน่ารักมากเลยค่ะ

 

โดย: นิชา (สมาชิกหมายเลข 799066 ) 13 พฤศจิกายน 2557 14:47:16 น.  

 

ฟักทองเค้าน่ารักดี ทำออกมาแล้วสวยไปอีกแบบ รสชาติต่างกับเราเยอะไหมคะคุณตอง

 

โดย: sawkitty 13 พฤศจิกายน 2557 19:35:16 น.  

 

ผ่าออกมาเนียนเชียวค่ะ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 14 พฤศจิกายน 2557 8:32:08 น.  

 

สังขยาฟักทองลูกน่ากินเลยค่ะ
เนื้อเนียนยังกะหน้าเด็กแน่ะค่ะคุณตอง
นึ่งออกมาสีสวยด้วยแหละ
แง๊บไปลูกนึงค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Music Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: ที่เห็นและเป็นมา 14 พฤศจิกายน 2557 11:26:31 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: puzzle man (เตยจ๋า ) 14 พฤศจิกายน 2557 19:23:08 น.  

 

หยิบไปหน่วยนึงน้าาาา
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog

แขนเจ็บ พิมพ์ลำบากครับ พยายามจะ
อัพบล็อก ยังไม่รู้ชตากรรม

 

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) 14 พฤศจิกายน 2557 19:37:20 น.  

 

สวัสดีค่า คุณตอง ^^
ทำไมทำขนมเก่งจังเลย
เห็นภาพก็น้ำลายหกกันเลย TT

สีสัน หน้าตาน่าทานสุดๆเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่า

 

โดย: lovereason 15 พฤศจิกายน 2557 0:07:23 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณตอง

สีฟักทองสวยจังค่ะ
ทำให้ฟักทองสังขยาบ้านคุณตองน่ารัก
ดูแตกต่างจากฟักทองสีเขียวๆเหลืองๆที่ไทยน่ะค่ะ
ภาพสุดท้ายที่คุณตองหั่นแล้ว ขอชิมซีกนึงนะคะ ^^

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ALDI Food Blog ดู Blog
.................

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ
ส่งเข้าคุณตองนอนล่วงหน้า
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 15 พฤศจิกายน 2557 0:25:21 น.  

 

ฟักทองสีสวยเนื้อเนียนน่าทานเชียวค่ะ

 

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 15 พฤศจิกายน 2557 16:40:03 น.  

 

โห น้องตอง นึ่งทีหนึง 3 ลูกเลย สุดยอดค่ะ

แต่ที่สุดยอดกว่า ก็ตรงมีใบเตยนี่แหละ นางสามารถจริงๆ ค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 15 พฤศจิกายน 2557 22:40:10 น.  

 

หวัดดีค่าคุณตอง

ชอบๆ เมนูนี้มากเลยค่า
เพราะรินซื้อทานที่ตลาดบ่อยมากกก
ฟักทองแถวนั้นออกลูกกลมๆ นะคะ
บ้านเราเป็นลูกเส้นๆ เหลี่ยมๆ ก็ยังมีเลย
แต่ลูกไหนๆ ก็ชอบที่ให้เนื้อเยอะๆ
รินชอบเป็นอาหารหวานมากว่า ของคาวนะฟักทองนี่

ฟักทองแกงบวชนี่ก็ใช่เลย







เมื่อเด็กกะโปโล
ไปร้องโอ้โห!! ที่ Belgium (จบแล้วจ้า)


 

โดย: Rinsa Yoyolive 17 พฤศจิกายน 2557 11:25:37 น.  

 

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Don't try this at home. Funniest Blog ดู Blog
เฉลิมลาภ ทราบแล้วเปลี่ยน Music Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
:)

 

โดย: ขุนเพชรขุนราม 17 พฤศจิกายน 2557 19:10:35 น.  

 

ฟักทองสีเหลืองอร่ามงามตามากๆค่า
เนื้อสังขยาเนียนสวย น่ากินมากๆ ชอบๆขนมไทย

 

โดย: AdrenalineRush 17 พฤศจิกายน 2557 23:41:42 น.  

 

สุดยอดดดดดด หน้าตาดี เห็นแล้วไม่กล้าหม่ำ 5555 อยากชิมจัง

 

โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 18 พฤศจิกายน 2557 10:21:38 น.  

 

มาโหวตให้คุณตองค่าา


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog


 

โดย: Rinsa Yoyolive 19 พฤศจิกายน 2557 0:51:22 น.  

 

เพิ่งทำกินไปเมื่อสองสัปดาห์ที่แล้ว ชลเอาบัตเตอร์ฟักทองมาทำ มันอร่อยมากๆเลยคะ


 

โดย: chon CH 19 พฤศจิกายน 2557 3:13:21 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะเห็นแล้วคิดถึงบ้าน

 

โดย: Maeboon 19 พฤศจิกายน 2557 4:17:12 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณตอง รอชมข้าวเหนียวไก่ย่าง

 

โดย: sawkitty 19 พฤศจิกายน 2557 15:49:33 น.  

 

สีสวยมาก ๆ เลยค่าาาคุณตอง
คุ้นชินกับเปลือกฟักทองสีเขียว พอมาเจอสีส้ม ว้าววว สวยเลยค่ะ

 

โดย: Close To Heaven 19 พฤศจิกายน 2557 23:39:47 น.  

 

สวัสดียามเช้าค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมน้องซีนะคะ อากาศหนาวเริ่มมารักษาสุขภาพด้วยค่ะ

 

โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 20 พฤศจิกายน 2557 8:55:13 น.  

 

ฟักทองสีสวยมากเลยค่ะคุณตอง
แอบยกกลับไปฝากหนุ่มๆที่บ้านสักลูกจะได้มั้ยคะเนี่ย อิอิ

 

โดย: phunsud 20 พฤศจิกายน 2557 16:56:05 น.  

 

ขอบคุณคุณตองสำหรับกำลังใจนะคะ
มีอาหารจานผัดมาฝากคุณตองค่ะ



นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

 

โดย: Sweet_pills 21 พฤศจิกายน 2557 0:05:27 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณตอง
ฟักทองสังขยาน่าทาน
แต่คงทานไม่ได้มาก น้ำหนักขึ้นแน่ๆ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog
มัลลิกา ป 402 Music Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: pantawan 21 พฤศจิกายน 2557 23:45:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#10


 
ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 130 คน [?]




mytastethailand.com
Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.