Homard a l'americaine Homard a l'americaine เมนูนี้ส่งการบ้านคุณผึ้ง 'Mitsubachi' ค่ะ 'ลอบสเตอร์' ภาษาเยอรมันเรียกว่า Hummer (ฮุมเมอร์) ก็คล้าย ๆ กับภาษาฝรั่งเศสที่เรียกว่า Homard นะคะ ส่วนผสม - มะเขือเทศสับ - หัวหอมสับ - แครอทสับ - เซเลอรี่ - กระเทียมสับ - น้ำมะเขือเทศเข้มข้น - ไธม์ - ใบกระวาน - เนย - บรั่นดี - ไวน์ขาว - แป้งสาลี - น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย - น้ำสต๊อกปลา วันนี้มีตัวช่วยเป็นผงทำซุปปลาค่ะ - ลอบสเตอร์ พระเอกของเรา เดินทางมาไกลจากแคนาดา ฟรีซมาอย่างหนาว แต่เหมือนว่าจะสุกมาบ้างแล้วนะคะ ดูจากสีเปลือก วิธีทำ - แยกหัวกุ้งและมันกุ้งที่หัวออก จากนั้นนำไปลวกผ่านน้ำร้อน ตรงนี้เห็นว่ากุ้งสุกมาบ้างแล้ว ก็เลยไม่ได้ลวกผ่านน้ำร้อน - กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกลงไป - น้ำมันร้อน ใส่กุ้งลงผัดในกระทะ - พอกุ้งสุกใส่บรั่นดี ผัดให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ถ้าได้เตาแก๊สนะ เอียงกระทะหน่อย ๆ ไฟลุกท่วมกระทะแน่เลย - ตักกุ้งออกจากกระทะ พักไว้ - ใส่น้ำสต๊อกปลาลงไปในกระทะทอดกุ้ง คนให้เข้ากัน พักไว้ - แยกกระทะตั้งไฟ ใส่เนย พอเนยละลาย - ใส่แครอท หัวหอมใหญ่ เซเลอรี่ กระเทียม ค่อย ๆ ผัดจนผักนิ่ม - ใส่น้ำมะเขือเทศเข้มข้น มะเขือเทศสับ ไธม์ ใบกระวาน ไวน์ขาว น้ำสต๊อกปลาที่พักไว้ - และใส่ลอบสเตอร์ ต้มประมาณ 20 นาที - จากนั้นตักตัวกุ้งและก้ามออก ส่วนหัวติดมาด้วยค่ะ ไม่ยอมพรากจากกัน - นำกุ้งมาแกะเปลือกออก เอาส่วนเนื้อพักไว้ - ส่วนเปลือกกุ้ง ใส่กลับลงไปในกระทะเหมือนเดิม ต้มต่ออีกสักพัก - นำมากรองเอาน้ำซุป - น้ำซุปที่ได้นำมาตั้งไฟ ใส่แป้งสาลีลงผัดให้เข้ากัน - ใส่เกลือ พริกไทย คนเรื่อย ๆ ส่วนผสมจะเริ่มข้น จากนั้นยกลง - นำเนื้อกุ้งใส่จาน ราดด้วยซอส - ฝรั่งเขากินกับอะไรไม่รู้ แต่เรากินกับข้าวสวยค่ะ - น้ำซอสอร่อย เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อน ๆ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ   Create Date : 10 มีนาคม 2555 20 comments Last Update : 19 มีนาคม 2556 1:38:15 น. Counter : 2733 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ตัวใหญ่น่ากินที่สุดเลยค่ะคุณตองขา ขอแค่ก้ามเดียวก็พอแล้วค่ะ ส่วนอื่นไว้ให้ท่านอื่นๆก็แล้วกันนะค่ะ   โดย: bear hunt 10 มีนาคม 2555 6:48:46 น.

วันนี้ขอกินของหรูๆด้วยคราบบบบบ   โดย: ทนายอ้วน 10 มีนาคม 2555 7:30:45 น.

อู้ววว์   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 10 มีนาคม 2555 8:40:05 น.

กุ้งตัวใหญ่มากกกกกกกกกกกกกกก เกิดมาเคยชิม lobster ครั้งเดียว แล้วก็ไม่เคยกินอีกเลยค่ะ พอดีว่าไม่ค่อยชอบกินอาหารทะเล แต่ขอบอกว่าจานนี้สวยมากค่ะ   โดย: Close To Heaven 10 มีนาคม 2555 9:25:20 น.

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ กุ้งตัวโตมากแกะกุ้งก็สวยงามค่ะ ภาพถ่ายสดใสชัดเจนด้วยค่ะ คุณตองไม่ได้ให้เป็นแม่สายบัวรอเก้อ แต่ส่งการบ้านกุ้งล็อบเตอร์จริงๆด้วย ขอบคุณนะค่ะ คะแนนท็อปค่ะ (ตรวจแล้ว ลงนามครูใหญ่)   โดย: Mitsubachi 10 มีนาคม 2555 11:19:50 น.

มาทักทายค่ะ มาคนแรก ๆ ยังไม่หมดเนอะ ถ่ายรูปสวยขึ้นทุกวันเลยนะคะ เห็นท่านอนคว่ำของล๊อปสเตอร์แล้ว คิดถึงสาว ๆ กำลังนอนอาบแดดเลยล่ะ   โดย: เนินน้ำ 10 มีนาคม 2555 11:50:59 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบกินกุ้ง เคยกินกุ้งมังกร ครั้งเดียวเองอะ อยากกินอีก...   โดย: ตาโตสุดสวย 10 มีนาคม 2555 14:21:09 น.

โว๊ววว ก้ามกุ้งดีดตาค่ะคุณตอง ตัวใหญ่มากกกกกกก น่ากินสุดๆเลย สีสันก็สวยงามมากด้วยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 10 มีนาคม 2555 16:01:07 น.

สีสวยมั่กมาก แค่เห็นก็ดูว่าต้องอร่อยแน่เลย ทำได้เหมือนเชฟเก่ง ๆ ค่ะ เยี่ยมๆๆๆ   โดย: Secreate (secreate ) 10 มีนาคม 2555 17:12:33 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 10 มีนาคม 2555 22:17:28 น.

ขอบคุณนะคะ :))   โดย: sierra whiskey charlie 11 มีนาคม 2555 1:08:03 น.

มื้อนี้ไฮโซมากเลยค่ะ น่ากินมากๆด้วย   โดย: นุุท (chay_tbh ) 11 มีนาคม 2555 5:21:03 น.

คุณครูเอาของหวานมาฝากจ๊ะ ทานกุ้งแล้วก็ทาร์ต่อเลยนะค่ะ ยกมาเสิร์ฟพร้อมราดครีมให้ด้วยค่ะ   โดย: Mitsubachi 11 มีนาคม 2555 9:20:31 น.

จำได้ว่าน้องตองชอบทานกุ้ง ทานมากระวังหลังงอน๊า.. ล้อเล่นจ้ะ   โดย: เนินน้ำ 11 มีนาคม 2555 10:15:45 น.

ยกไอติมมาฝากเหมือนกันคะคุณตอง   โดย: ตาโตสุดสวย 11 มีนาคม 2555 15:31:38 น.

สวัสดีค่ะคุณ Aldi เข้ามาบล๊อกนี้แล้วอยากเอากุยช่ายทอดที่บล๊อกมาแลก lobster บล๊อกนี้จัง (เอาของถูกมาแลกของแพงซะงั้น) น่าทานจังเลยค่ะ เปิดตัวภาพแรกถึงกับกลืนน้ำลายตามกันไปเลย สีสันจี้ดจ้าดมากๆ เห็นแล้วหิวข้าวเที่ยงล่วงหน้าเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันนะคะ   โดย: ปลาทอง9 11 มีนาคม 2555 16:26:51 น.

อาหารเมนูนี้หรูมากค่ะคุณตอง น่าทานสุดๆ มีความสุขในวันหยุดนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 11 มีนาคม 2555 17:51:02 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆกำลังหิว ขอทานของแพงซะหน่อย มีความสุขกายสบายใจในวันหยุดนะคะ มีขนมถ้วย น้ำมะพร้าวมาฝากค่ะ โหวต บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 11 มีนาคม 2555 17:51:34 น.

ว๊าว...ล๊อบเตอร์ น่าทานที่สุด คุณตองเก่งจังค่ะ แกะกุ้งสวยงามมาก แถมน้ำซ๊อสก็สีส้มน่าทานจัง สุดยอด ปรบมือให้สัก 100 ทีเลยค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 11 มีนาคม 2555 19:35:16 น.

ล๊อบเตอร์น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 20 มกราคม 2563 11:02:10 น.