Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2555
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
21 พฤษภาคม 2555
 
All Blogs
 
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 15 น้ำพริกแมงมัน



สำหรับโจทย์เดือนพฤษภาคม คุณแป๊ด sun_ice กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ


เป็นอาหารที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทาน หรือ เป็นอาหารที่ชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้ค่ะ

เป็นอาหารประเภท ปิ้ง ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ จากวัตถุดิบอะไรก็ได้ เป็นอาหารหวานหรือคาวได้หมดเลยค่ะ

ส่งการบ้่านได้ทุกวัน ทุกเวลาเลยค่ะ

มีของรางวัลเล็ก ๆ น้อยสำหรับ 3 ท่าน จากลูกชายให้กับอาหารจานที่ลูกชายผู้ออกโจทย์เห็นแล้วอยากทาน




จากโจทย์ ขอเป็นเมนูที่ตัวเองชอบมากๆ มาจนถึงเดี๋ยวนี้เลยละำกันนะคะ


เมนูนั้นคือ น้ำพริกแมงมัน

เชื่อได้ว่าหลายคนมากๆ คงไม่เคยได้ทานกันแน่ ขนาดคนเหนือบางคนยังไม่เคยทานเลยค่ะ


เจ้าแมงมันนี้มันจะมีตอนช่วงหน้าฝนค่ะ จำได้ว่าตอนเด็กๆ เคยไปจับกัน โดยเอาขวดพวกขวดเหล้าไปใส่ มันจะผุดมาจากรูตามต้นไม้หรือในป่าค่ะ เวลาจับทีก็อย่าเพลินเพราะแม่มัน (มดเล็กๆ ) จะกัดให้เจ็บๆ คันๆ ได้ค่ะ

ปัจจุบันเค้าจะขายกก.ละ 1200-1500 บาทค่ะ แพงเวอร์ดีมั๊ย

แต่ก็ซื้อค่ะ เพียงแต่ซื้อทีละ 100-200 บาทก็พอ


มาดูวิธีทำกันนะคะ

เริ่มจากเอาแมงมันไปคั่วไฟค่ะ ไฟแรงๆ หน่อยก็ดี จะได้หอมๆ ค่ะ โรยเกลือลงไปเล็กน้อย วิธีดูว่าสุกรึยัง ปีกเค้าจะหลุดค่ะ

พอสุกแล้วลองชิมดูจะ เค็มๆ มันๆ กรอบๆ ค่ะ ตอนเด็กๆ จะกินกับข้าวเหนียวหรือกินเปล่าๆ ก็เพลินสุดๆ หลังจากโตมาอีกหน่อย ก็ขยับมากินน้ำพริกค่ะ ทานเผ็ดได้แย๊วววว





เครื่องปรุง

แมงมัน ซัก 2 ขีด
พริกแห้งเม็ดใหญ่ หรือเล็กก็ได้ ความเผ็ดแล้วแต่ชอบค่ะ
กระเทียม หอมแดง
ปลาร้าซัก 1 ช้อนหรือครึ่งก็ได้ ไม่ต้องเค็มมาก

นำทุกอย่างผิืงไฟค่ะ เสร็จแล้วนำมาโขลกรวมกัน แล้วโขลกแมงมันหลังสุดค่ะ ชิมรสดู จะออก เผ็ดๆ เค็มๆ มันๆ หอมเครื่องเทศค่ะ

ทานกับผักสดหรือผักลวก เช่น ผักตำลึงลวก แตงกวา แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

เสร็จแล้ว ง่ายดีมั๊ย










แมงมันคั่วเสร็จแล้วจะกรอบๆ นะคะ ปีกจะหลุดไปบ้าง
แต่ถ้าชิมแล้วยังเหนียวๆ ก็คั่วต่อค่ะ




โขลกเครื่องก่อน แล้วตามด้วยแมงมันทีหลัง เสร็จแล้วใส่น้ำต้มสุกลงไปเล็กน้อยค่ะ ลักษณะที่ได้จะขลุกขลิก

















ใครที่ชอบอาหารพื้นบ้าน ก็มาทานด้วยกันน๊าาาาา





Create Date : 21 พฤษภาคม 2555
Last Update : 21 พฤษภาคม 2555 8:56:40 น. 44 comments
Counter : 4750 Pageviews.

 
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อก

ขนมไทยโบราณตอนนี้ได้ทำไปหมดแล้วทุกชนิด

เลยไม่ได้ทำอีกเลยคะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:30:54 น.  

 
ได้ความรู้ใหม่อีกแล้ว เพราะน้ำพริกแมงมันไม่รู้จักค่ะ
รสชาดจะเป็นเยี่ยงไรน๊อ.. อยากชิม อยากชิม
ยิ่งเห็นมีกระติ๊บข้าวเหนียวอยู่ข้าง ๆ แล้วใจละลาย
เป็นโรคแพ้ข้าวเหนียวค่ะ เห็นไม่ได้เป็นต้องจก อิอิ..

ราคาสูงเอาเรื่องทีเดียวนะน้องนก กิโลละพันกว่าบาท แต่คงปริมาณเยอะเอาการเพราะตัวเล็ก ๆ ใช่มั๊ย สักสองขีดก็ได้เยอะแล้วเนอะ ดูแล้วน้ำพริกถ้วยนี้ราคาแพงกว่าน้ำพริกใด ๆ เลยนะเนี่ย นาน ๆ กินทีเนอะเพราะจะได้ชิมเฉพาะหน้าฝนเท่านั้นนี่นา..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:50:28 น.  

 
คั่วกรอบ ๆ ให้ปีกหลุดก่อนแล้วค่อยส่งมา +555
ล้อเล่นจ้ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:39:16 น.  

 
ตอนนี้กำลังนั่งปาดน้ำลายเลยค่ะ อยากกินอีกรอบ
เพราะว่าเพิ่งกินไปเมื่อหลายอาทิตย์ก่อนช่วงที่เค้ากำลัง
ออกเยอะๆ นี่ล่ะค่ะ เห็นแล้วหิวจ๊าดนัก


โดย: JewNid วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:57:47 น.  

 
มายกมือว่าไม่เคยกินเลยค่ะ
ขึ้นชื่อว่าน้ำพริกแล้วล่ะก็มันน่ากินไปหมดเลยค่ะ
น้ำพริกแมงมันนี้ก็ดูน่ากิน อยากลองกินจัง


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:17:51 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดด ไหนว่าโลละ 600 บาท

เพื่อนชลตามหาทั่วลำปางมันบอกซื้อตรงเลยไม่มีคนกลางประสาน
ป่านนี้ท่าทางคงจะไม่ได้กิน 555+

มากินน้ำพริกแมงมันที่บ้านคุณนกดีกว่า กรี๊ดดดดดดดดดดด น่าทาน ไม่ได้กินมานานแล้วอ่า



เอาหวานมาตัดค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:29:20 น.  

 
นํ้าลายหกเลยค่ะ อยากจกข้าวเหนียวจิ้มๆนะคะ อร่อยๆ แซ่บๆเลย


โดย: LoveParadise วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:47:12 น.  

 
ตามมาสุดยอดอีกรอบ..น่าสนใจมากๆๆ

อาหารเหนือ...
เอามาอัพอีกน๊า..ชอบๆๆๆๆ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:15:18 น.  

 
น้ำพริกแมงมัน อยากลองทานจังเลยค่ะพี่นก
เมนูนี้ยังไม่เคยชิม ...มีผักสด ข้าวเหนียว ฯลฯ ดูอร่อยจริงๆ ค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 21 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:25:12 น.  

 
ราคาไม่เบาเลยนะคะ แต่คิดว่าต้องอร่อยแน่ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:35:11 น.  

 
น่าอร่อย น่าลอง แต่ราคาก็สูงพอสมควรเลยนะคะ


โดย: ALDI วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:27:18 น.  

 
โอโฮ้ สุดยอดเมนูเลยค่ะพี่นก
เป็นเมนูที่น่าทาน น่าอร่อยที่สุดอยากชิมซะแล้วซิค่ะ
หาทานยากด้วยค่ะ นึกถึงตอนเด็กๆเก็บมาคั่วกับเกลือก็อร่อยนะค่ะ พี่นก


โดย: Mitsubachi วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:01:35 น.  

 
แมงมันถ้วยนี้ ราคาคงแพงมาก ๆ เลยนะคะพี่นก น่าอร่อยมากค่ะ หน่อไม้ต้มนั่นด้วย อยากไปร่วมสำรับจัง :)

พี่นก เราลงภาพเกี่ยวกับ stencil และการลงลายคร่าว ๆ ให้ที่บล็อกแล้วนะคะ


โดย: Tristy วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:18:23 น.  

 
อูยยยย

ของหากินยากด้วยนะพี่นก
แมงมันแพงมากกกกกกกก

ปั้นข้าวเหนี่ยวกินในบล็อกพี่นกนี่แหละ อิอิ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:59:17 น.  

 
ขอบคุณนะคะที่แวะไปชมและชิมคิตตี้มาคารองด้วยกัน


โดย: LoveParadise วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:07:22 น.  

 
เมนูนี้ดูคลาสสิคมากเลย
อยากเอาข้าวเหนียวจิ้ม

ไม่เคยเห็นใครทำขายเลยนะคะ สงสัยมันท่าจะหายากด้วยอ่ะเนอะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:43:27 น.  

 

สวัสดีค่ะ พี่นก

เพิ่งเคยเห็นเมนูนี้เป็นครั้งแรก
แถมมีครบข้าวเหนียวและผักสดด้วย ^_^


โดย: keethaya วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:50:43 น.  

 
ไม่เคยทานคะ แต่ดูแล้วน่าอร่อยนะคะ

อ้อ เอาหมูย่าง-พล่าหมูลุยสวน-ยำรวมมิตรทะเล-ตำไทย พร้อมข้าวเหนียวและผักแกล้มมาฝากด้วยคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 22 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:36:56 น.  

 
เป็นเมนูแปลกที่บุ๊งไม่เคยทานเลยค่ะ
ไม่รู้จักอีกต่างหาก เชยซิมิคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:2:09:59 น.  

 
ไม่ใช่คนภาคเหนือหรอกค่ะพี่นก
เคยกินตอนเด็กๆค่ะแต่คั่วใส่เกลือค่ะ อร่อย ออกมันๆสมชื่อค่ะ
น้ำพริกพี่นกก็คงออกรสอร่อยๆมันๆใชใหมค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:48:15 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
--------------
แวะมาทักทายค่ะ อยากลองชิมน้ำพริกตัวนี้จังเลยค่ะ


โดย: อิ่มใจสบายพุง วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:09:54 น.  

 
ไม่เป็นไรค่ะคุณนก

ชลยังมีอีกเรื่อยๆ ค่อยๆทำดูค่ะไม่ต้องรีบ อิอิอิ





อิโมชั่นน่ารักจังเลยค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:53:14 น.  

 
ว๊าวๆๆ พี่นก ไม่เคยทานค่ะ แต่ทึ่งอ่ะ
อาหารพื้นบ้านแนวนี้ เด็กทานได้ ยิ่งกับผักเยอะๆนี่
เยี่ยมไปเลย รสมันมันๆเหมือนชื่อรึป่าวคะ
แล้วกลิ่นล่ะ มีเอกลักษณ์เหมือนแมงดาอ่ะป่าว?
แต่ก่อนเคยทานแต่น้ำพริกแมงดาบ่อยๆน่ะค่ะ
ประสบการณ์น้อย อิอิ
แอบแพงจริงๆด้วย ของหายากทุกวันนี้นะคะ


โดย: anigia วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:02:06 น.  

 

ใช่เลยค่ะ ผัดกับตับก็อร่อยค่ะ ^_^


โดย: keethaya วันที่: 23 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:43:40 น.  

 
เอามายั่วพี่นกให้อยากทำ อิอิ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:51:07 น.  

 
เอาการบ้านมาส่งค่ะน้องนก



โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:21:52 น.  

 
โห...มาเจอเมนูนี้ หิวทันใดเลยค่ะ
ทางอิสาน แมงมันไม่มีให้ทาน
มีแต่แมงกุดจี่ค่ะช่วงนี้
ที่หามาตำน้ำพริกได้บ้าง อิอิ



โดย: fonrin วันที่: 25 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:18:23 น.  

 
แมงมัน หน้าตาเป็นยังไงน๊า
อยากลองชิมจังค่ะ


พาเที่ยวกรุงปรากตอน2 คลิกที่รูปได้เลย



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 26 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:29:11 น.  

 
อร่อยมากค่ะน้องนก พี่ไม่ได้ใส่ปลาร้า แต่แอบใส่น้ำตาลนอกสูตรไปนิดนึง แถมใช้พริกขี้หนูแห้งและพริกสดด้วย แซ่บสุดยอดขอบอก

พี่ลองทำครึ่งเดียวค่ะ เหลืออีกครึ่งเดี๋ยวทำอีกรอบ อิอิ..
จนถึงวันนี้แมงมันยังกรอบอยู่เลยจ้ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:26:44 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปชมมาคารองสีชมพูด้วยกันค่ะ


ตอนนี้ทำมาคารองทุกสีเท่าที่มีสีน่ะค่ะ เพราะที่นี่จะหาสีผสมอาหารค่อนข้างยากหน่อย เลยทำเท่าที่มีอยู่ในสต๊อกค่ะ

ถาดซิลิโคนนี่เวลาเราบีบบเราจะบีบไม่เต็มนะคะ(บีบล้นๆวงเล็กๆตรงกลางไปนิดๆค่ะ) เพราะตอนที่กระแทกกับเคาเตอร์มาคารองก็จะเต็มพอดีค่ะ แต่ถาดซิลิโคนบางยี่ห้อก็ไม่มีกลมๆเล้กๆตรงกลางก็ต้องกะๆเอาค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 26 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:48:38 น.  

 
เมนูน่าสนใจ เคยได้ยินชื่อ แต่นางฟ้าไม่เคยกินค่ะ

เห็นรูปแมงมันแล้ว เหมือนจูนบัคที่นี่เลยค่ะ
เดี๋ยวนางฟ้าหาข้อมูลดูดีกว่า ถ้าใช่แบบเดียวกันเดียวจับมาคั่วกินเลย...555


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 31 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:30:25 น.  

 
ว๊อดก้า เอ๊ย วนิลาไม่พอ ไปหยิบเอาที่บ้านได้เลยน๊าคุณนก

ทำไว้ขวดเบ่อเริ่มแน่ะ





โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 มิถุนายน 2555 เวลา:1:43:44 น.  

 
ตามมาดูน้ำพริกต้นฉบับแมงมัน (หลังจากน้ำลายหกมาจากบ้านพี่โอรอบนึงแล้ว)

เจ้าแมงมัน ก้นมันอวบๆ กลมๆ น่ากัดจังเลยคะพี่นก
แถมรตอนโดนน้ำมันดูวาวๆ เห็นแล้วทำให้คิดถึง

เมนูแมลงทอดบ้านเรา ว่าไปสาวก็เพิ่งมารู้จักแมงมันก็จากบลีอคพี่นกนี่แหละค่าาา อย่าลืมคลุกข้าวกับน้ำพริกอรอ่ยๆเผื้อสาวด้วยนะคะ

ปล ดัสตินตัดผมสั้น สาวตัดเอง แต่ก็ไม่ชอยเลยค่ะ
สาวคิดเหมือนพี่นกเลยคะ่ ว่าผมยาวแล้วดูหน้าหวานๆกว่าอีก

พี่นกสบายดีนะคะ คิดถึงๆๆค่ะ คิดถึงขนมอรรอ่ยๆ ที่พี่นกรีวิวน่าทานทั้งนั้นเลย


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 6 มิถุนายน 2555 เวลา:12:10:24 น.  

 
เอ่ แมงมันเนี่ย เพ่งเคยได้ยินชื่อค่ะ

แต่หน้าตาเหมือนตัวเบ้ง ของมดแดงเลยค่ะ แต่คงไม่เคยทาน

เอามาทำน้ำพริกเนี่ย คลาสสิคมากเลยนะคะ

ไทยเราเนี่ยดีจัง อาหารจากน้ำพริกเยอะจนนับกันไม่ไหวกันเลยเนอะ

ป้าอิ๋วก็ชอบน้ำพริกแทบทุกอย่างค่ะ ปั้นข้าวเหนียวร้อนๆ จิ้มเนี่ย สุดยอดเลยเนอะ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมและให้กำลังใจค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 มิถุนายน 2555 เวลา:12:16:05 น.  

 
ขอบคุณค่าพี่นก
ช่วงนี้ดูพี่นกยุ่งๆ เห็นรูปขนมสวยๆ ที่หน้าเฟส
แล้วอยากไปอยู่กับพี่นกที่นู่นเลยค่ะ อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 มิถุนายน 2555 เวลา:9:31:37 น.  

 
เข้ามาแวะบอกพี่นกว่า คิดถึงๆๆค่ะ

แม่ค้าขนมพักนี้ คงยุ่งๆแน่ๆเลย โรงเรียนปิดเทอิรมออเดอร์เยอะขึ้นใช่ใหมคะ ขอให้พี่นกรวยๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:22:06:07 น.  

 
หน้าก ินจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวกลางดึง
ราตรีสวัสดิ์นะค่ะ ต้องนอนแล้ว กลัวอดใจไม่ไหว
ไปรื้อของในตุ้เย็นกิน


โดย: หนูซายูริ วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:21:49:03 น.  

 
กรี๊ด... ดีใจที่พี่นกมาเยี่ยมและยังจำกันได้
พี่นกไม่อัพบล็อคซะนานเลยนะคะ
สงสัยเปิดร้านขนมขายดีจนไม่มีเวลาแหงม คิดถึงๆนะคะ

เจ้า Luxemburgerli เอาจริงอร่อยน้อยกว่ามากาฮงค่ะพี่นก
แต่เหมือนหน้าตาจะจิ้มลิ้มกว่า แต่บางรสชาติก็อร่อยโดนใจอยู่ค่ะ

เทคแคร์มีความสุขมากๆค้า


โดย: IndyLand วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:18:16:47 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณนก ชื่อไหมนะคะ วันนี้ไหมมี Blackcurrant macarons สำหรับ Food For Fun มาส่งให้ผู้ออกโจทย์เดือนนี้ชมค่ะ ชอบหัวข้อเดือนนี้มาก อยากร่วมสนุก อันนี้เป็นงานแรกของไหม ยังไงฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะคะ




โดย: Khunmai studio วันที่: 4 กันยายน 2555 เวลา:5:06:32 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ที่น่ารักนะคะ
คุณไหมทำ Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce มาฝากค่ะ




โดย: Khunmai studio วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:5:19:37 น.  

 
บุ๊งว่าแป๊บๆ พี่นกก็ซื้อได้แล้วค่ะเครื่องนวดสองแขน
แต่บุ๊งจะบอกว่า สูตรขนมปังที่บุ๊งเอามาอัพนี่นวดมือได้หมดเลยนะคะ
ถ้าอยากออกกำลังกายก็แนะนำเลยค่ะ อิอิ
เพราะบุ๊งก็นวดมือบ้าง นวดเครื่องบ้าง ใช้ KA นั่นแหละค่ะ
แต่ไม่กล้าใช้บ่อย ถนอมๆ หน่อยค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:22:18:34 น.  

 
สวัสดีตอนบ่าย



โดย: ยายเก๋า (ชมพร ) วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:14:41:31 น.  

 
ขอบคุณนะคะที่ไปเยี่ยมเยือนที่บล็อกนะและกราบขอโทษที่ตอบช้ามว๊ากกกกกกกก

อ้อ รวมมิตรตัวป่วน ตั้งแต่ 5-7 ขวบมาฝากด้วยหละคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:21:40:37 น.  

 
น่าทานมากๆค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 4 มกราคม 2563 เวลา:14:45:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pim&jae
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]




Nok MiMi

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add pim&jae's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.