Bloggang.com : pim&jae : Food For Fun :: Hot Wok Mission # 11 Caramel Croissant Pudding & Cranberry

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 11 Caramel Croissant Pudding & Cranberry

สำหรับโจทย์ 3F ประจำเดือน มกราคม 2555 นี้
คุณบอลเจ้าของโจทย์เห็นว่าอยู่ในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองกันอยู่ ก็เลยอยากจะให้ทุกคน

1.ทำอาหารสำหรับการเฉลิมฉลอง จะเป็นของคาว ของหวาน ของว่างได้ทั้งนั้นครับ
2. จะส่งเป็น set หรือจานเดี่ยว หรือว่า จะส่งทั้งงานปาร์ตี้ก็ได้ครับ
3. ใครจะคิดเมนูซ้ำกันก็ได้ครับ เพราะคิดว่าอาหารปาร์ตี้นี่จะต้องมีสูตรที่ไม่เหมือนกันอยู่แล้ว

แอบยากนิดนึงส์ครับ ตรงที่ขอให้ส่งการบ้านทุกวันศุกร์ เพราะเดือนนี้เป็นเดือนแห่งความสุขครับ อิอิอิ

---------------------------------------------------------------

พี่นกขอส่งเป็นขนมแทนละกันนะคะ และเป็นขนมที่ทำง่ายแสนง่าย ด้วยภาระกิจส่วนตัวที่ยุ่งสุดๆ ทำให้ขาดส่งการบ้านเป็นบางโจทย์ รู้สึกไม่ค่อยดีเท่าไหร่เลยค่ะ แต่โจทย์อาหารแซ่บทำไว้แล้วนะคะ เพียงแต่ว่ายังไม่ได้นำส่งเท่านั้นเอง เดี๋ยวจะทะยอยส่งนะคะพี่โออออออ

สำหรับเมนูนี้นำมาจากคุณหลับอุตุ ขออนุญาตก๊อปข้อความมาเลยละกัน

ขอบคุณมากๆ สำหรับขนมอร่อยๆ นะคะ

Caramel Croissant Pudding

ส่วนผสม (ทำสองส่วนค่ะ)

- ครัวซองท์ 2 ตัว
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 2 ฟอง

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 180c

2. หั่นครัวซองท์เป็นชิ้นๆ ใส่ในภาชนะที่จะใช้อบ

3. ตวงน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่ในหม้อ ตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนจนน้ำตาลละลาย

4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว เร่งไฟแรงให้น้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาลทอง

5. ระหว่างที่รอน้ำตาลไหม้ ให้นำวิปปิ้งครีมไปอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อน นำมาผสมกับน้ำตาลไหม้ ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้เข้ากัน ยกลงจากเตา

6. ใส่นมสด (ไม่ต้องอุ่นนมก็ได้นะคะ จะได้ช่วยให้คาราเมลหายร้อนเร็วๆ) คนจนส่วนผสมคลายร้อน (เพราะถ้าร้อนเกินไป ไข่จะสุกไปเสียก่อน) ทยอยใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้เข้ากัน

7. เทส่วนผสมลงไปในภาชนะที่ใส่ครัวซองท์รอไว้ กดให้ครัวซองท์แช่ลงในส่วนผสม พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้ครัวซองท์ซึมซับส่วนผสมเอาไว้ในเนื้อขนม

8. อบประมาณ 20-30 นาที

---------------------------------------------

------------------------------------------------

หั่นชิ้นเล็กๆ

ใส่เตรียมไว้ก่อน

เตรียมไข่

ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ตั้งทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลาย จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ตวงวิปปิ้งครีมแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟให้ร้อนๆ บางคนอาจจะใส่หม้อตั้งไฟก็ได้นะคะ แล้วแต่สะดวก

ค่อยๆ เทวิปปิ้งครีมร้อนๆ ลงไปผสมกับคาราเมล ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ให้ทำอย่างระวังนะคะ เพราะเมื่อเทวิปปิ้งครีมลงไป คาราเมลจะฟู่ขึ้นมา ร้อนมากๆ ค่ะ)

ยกลงจากเตา คนอีกครั้งให้เข้ากัน

เทนมสดลงไปผสมค่ะ

นมสดเราไม่ต้องเอาไปอุ่นนะคะ เพราะอยากให้คาราเมลเย็นเร็วๆ อยู่แล้ว ใช้นมเย็นๆ นั่นแหละค่ะ ระหว่างเทนมลงไป ก็ใช้ตะกร้อมือคนๆ ให้เข้ากันไปด้วย

เทไข่ลงไปในส่วนผสม อีกมือใช้ตะกร้อคนเร็วๆ ให้เข้ากัน

ส่วนผสมเข้ากันแล้วค่ะ นำไปเทใส่ครัวซองท์ที่เราหั่นรอไว้ กดให้ครัวซองท์จมลงไปแช่ในส่วนผสม

ทิ้งไว้ให้ครัวซองท์ดูดซับส่วนผสมเข้าไปในเนื้อขนมปัง ประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้ก็วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180c

ส่วนที่ว่า จะใช้ไฟอย่างไร ไฟบน-ล่าง หรือไฟล่างอย่างเดียวนั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาด้วยนะคะ

ถ้าเป็นเตาใหญ่ ใช้ไฟบน-ล่าง หน้าขนมจะได้มีสีสวย

แต่ถ้าเป็นเตาเล็ก ใช้ไฟล่างอย่างเดียวก็พอแล้วค่ะ

ใช้เวลาอบประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่เตาและปริมาณของขนมค่ะ

เช็คสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าไม่มีน้ำเหลวๆ ติดไม้จิ้มฟัน ก็แสดงว่าขนมสุกแล้วค่ะ นำมาพักไว้บนตะแกรงให้คลายร้อน

-------------------- ลอกเค้ามาหมดเลย แหะๆ -----------------

ใส่ฉ่ำๆ ท่วมๆ เลยค่ะ

ส่งอบเลย

เสร็จแล้วค่ะ

ช้อนใครเอ่ยยยยย

ทานแล้วนะค๊าาาา

เชิญคุณทนายมาตรวจด้วยจ้า (ไม่ได้ส่งวันศุกร์นะคะแต่ก็
อยากสุขเหมือนกัน 555)

---------------------------

อีกนิด ขออวดของขวัญที่ได้จากการจับฉลากปีใหม่ค่ะ ถูกใจที่ซู๊ดดดด ต้องขอบคุณพี่หญิงใหญ่มากๆ ค่ะที่จัดมาให้เต็ม จุ๊บๆๆๆ

Create Date : 23 มกราคม 2555

Last Update : 23 มกราคม 2555 12:09:38 น.

32 comments

Counter : 1137 Pageviews.

โดย: Close To Heaven

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:11:01:52 น.

ซินเจีย ยู่อี่ ซินนี้ ฮวดใช้
เฮงๆ รวยๆ นะค้า

เห็นรูปในเฟสแล้ว เดี๋ยวตามมากินอีกรอบค่า
น่ากินมากกกกกกกกกกกค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:11:02:37 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
มาดูรูปแล้วค่า น่ากินที่สุดเลยค่ะพี่นก

โดย: Close To Heaven

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:12:18:48 น.

ขนมสวย น่าทานอีกแล้ว

โดย: flowerkale

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:12:29:02 น.

กรี๊ดดดด เห็นกระทูน้องนกแล้วต้องรีบเร่เพื่อที่จะเข้ามาสอบถาม
ถามว่าคุณน้องได้รับของกลางเป็นลูกระเบิดที่ใส่กล่องไปให้แล้วหรือยัง

กรี๊ดดดด อีกรอบ ดีใจที่น้องนกได้รับกระด้งมุ้งไว้ครอบคุณสามี
เย้อออ ใช้ครอบทุกสิ่งสรรพในจักรวาลนี้ ได้รับเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
ขอพี่ไปตามหาถุงใส่ส้อมก่อน ควานหาไม่เจอ เจอแล้วจะจัดไปให้นะคะ

ขนมหน้าตาดี น่ากินสุด ๆ กินได้แต่ห้ามดูสูตรเด็ดขาด ดูแล้วจะไม่อยากกิน
สูตรของพี่ที่ทำใส่เนยหนักมากคะ แบบจัดหนักทั้งเนย-นม-ครีม-ไข่

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:13:52:18 น.

ขออันนึงได้มั้ยคะ

โดย: หิมะสีนํ้าเงิน

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:14:29:48 น.

ไปดูซาลาเปามาหลายเจ้า วันนี้ขอมาดูขนมเทศกาลปาร์ตี้บ้านนี้บ้างหละกัน น่าทานมากคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:14:43:47 น.

น่าหม่ำมากกกกกกกกกกเลยค่ะ เหมาะสำหรับเด็ก ๆ ดีนะเมนนี้

โดย: sun_ice

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:14:49:28 น.

ขนมน่ากินจังค่ะ
สาวน้อยก็แสนสวยมาก ๆ เลย

ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้นะคะ ขอให้กิจการก้าวหน้า มั่นคงและรุ่งเรื่องมาก ๆ

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:14:55:13 น.

happy chinese new year ค่ะพี่นก

น่ากินโฮกกกกก ขอถ้วยนึงนะค้า
เอาซาลาเปามาแลกค่า

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:15:22:36 น.

ซาลาเปาแล้วมันต้องตามด้วยขนมเนอะ

ขอครึ่งถ้วยพอ คิคิ กลัวอ๊วนนนน

เจอซาลาเปาตัดกำลังไปเยอะค่ะวันนี้

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:16:00:08 น.

เหมือนเม้นท์ 11
ซาลาเปาแล้วมันต้องตามด้วยขนมเนอะ
น่าทานมากค่า

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:16:34:47 น.

อยากกินพุดดิ้งครัวซองต์มานานแร๊วคราบบบบบบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:17:10:58 น.

อ้ายเค้าส่งการบ้าน3Fกันหมดแล้ว
ฝนยังคิดไม่ออกเลยจะส่งอะไรดี

ขนมน่าทานมากๆค่ะขอชิมสองถ้วยนะคะ

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:18:04:33 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณนก

สาวน้อยกับของขวัญจับฉลากก็น่ารัก

โดย: bear hunt

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:19:18:21 น.

อบออกมาแล้วน่ากินมากค่ะ เยิ้ม ๆ คาราเมล

โดย: ALDI

วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:19:26:42 น.

จับครัวซองมาทำพุดดิ้งแบบนี้ อย่างน่ากินเลยค่ะ คุณนก
อบออกมาแล้วสีสวย ชุ่มฉ่ำ ชวนหิวเป็นอย่างยิ่ง

นางฟ้ายังไม่ได้ส่งการบ้านเดือนนี้เลย กินบ๊วยแน่ ๆ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:0:32:31 น.

พี่นก ทำเมนูถูกใจที่สุดเลยค่ะ เคยเห็นแว๊บๆเมนูนี้ ก่อนหน้านี้ใครไม่รุ้ รีวิว มันน่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆ

คงทั้งหวานทั้งมัน หอมๆเนยจากครัวซอง
แถมอบเสร็จแล้วก็ฟูสวยจังค่ะ แต่สักพักมันยุบลงใช่ใหมคะ คริๆ ง้านนน ขอ 3 ถ้วยเลยค่ะ

พี่มิมิ ชอบกินแต่แป้ง ง้านนมาอยู่กับดัสตินเลย

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:1:00:12 น.

pudding จากครัวซอง น่าทานจังเลยค่ะ
พึ่งมาเห็นสูตรวันนี้ น่าลองทำมากพี่
ที่ผ่านมาคุ้นเคยแต่กับขนมปังค่ะ

โดย: anigia

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:4:50:13 น.

เอาเบนโตะ มาแลก ขนมบ้านนี้หน่อยนะค่ะ น่ากินจริงๆ ค่ะ
วันนี้ได้มีโอกาสได้ทำเบนโตะ วาเลนไทน์
ยกเบนโตะ มาฝาก ถึงที่บ้านเลยค่ะ

โดย: Handmade Bag

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:15:15 น.

พี่ก็ไม่ค่อยชอบผัดเปรี้ยวหวานที่ใส่สับปะรดเหมือนกันค่ะน้องนก แต่ถ้าแกงคั่วสับปะรดก็พอทานได้ค่ะเพราะบีบน้ำทิ้งไปก่อนแกง

ลองให้แม่ทำดูนะคะ พี่วาอร่อยดีเหมือนกัน อาหารญี่ปุ่นรสชาดก็คล้าย ๆ กันเกือบทุกจานน่ะค่ะน้องนก เพราะส่วนผสมคล้ายคลึงกันมาก เรียกว่าหลัก ๆ มีไม่กี่รายการแต่ก็เหมือน ๆ กันค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:53:01 น.

ที่พี่นกถามถึง code ตรง head blog นี่หมายถึง code ที่ใช้ใส่รูปข้างบนเหรอคะ แต่บุ๊งเห็นพี่นกมี head blog ตรงกลางอยู่แล้วอ่ะค่ะ
หรือพี่นกหมายถึงวิธีการทำรูปคะ ถ้าเป็นอย่างหลังพี่นกตามไปหาอาจารย์ของบุ๊งได้ที่บ้านพี่แหม่ม narellan เลยค่า

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=narellan&group=23

โดย: Close To Heaven

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:14:02:15 น.

ตามมาดูเมนูส่งการบ้าน 3F ค่ะ
โอ้ว้าว Caramel Croissant Pudding & Cranberry พี่นกทำได้น่าทานจริงๆ

สุขสันต์วันตรุษจีนย้อนหลังค่ะ ขอให้ปีนี้เป็นปีแห่งความมั่งคั่ง
ร่ำรวยมิตร ร่ำรวยเงินทอง มีสุขภาพดีทุกวันค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:12:02 น.

หน้าฉ่ำมากกกกก น่าทานที่สุดค่ะ ขอวักถ้วยนะคะ

โดย: army_wifey

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:38:46 น.

ขอบคุณพี่นกที่แวะมาชมบล้อกปารีสนะคะ
ก่อนหน้านี้แอบหนีเที่ยว (อีกแร้ว) ไปแค่สามวันเอง
เอาภาพมาฝากค่ะ

โดย: diamondsky

วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:52:31 น.

อยากได้ Samsung galaxy tab กันฟรีๆ ไปเล่นเกมส์นี้ดิ ยิงรัวเลยยยย ตัวแบคทีเรียก็น่ารัก //www.colgate.co.th/nastiesgame

โดย: kiki IP: 171.7.242.164 วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:14:02:34 น.

สวัสดีค่ะ
วันนี้น้องริว แวะเอา เค้กมาแจก อิอิ

โดย: Handmade Bag

วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:11:14:38 น.

บุ๊งล่ะชอบรูปบราวนี่ชีสเค้กตรงหัว blog จริงๆ ค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:0:12:19 น.

พี่นก... จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ อยากทำ ๆ แต่วันนี้ขอยู้หม่ำสองถ้วยนะคะ แหะ ๆ

คิดถึง ๆ ค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:20:21:02 น.

สวยน่าทาน ของขวัญปีใหม่ น่ารักน่าใช้คีะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 28 มกราคม 2555 เวลา:20:48:02 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยย
ขนมที่บุ๊งทำสู้เค้กพี่นกไม่ได้ถึงครึ่งเลยค่า
บุ๊งก็อยากให้วันนึงมี 48 ชม. เหมือนกันค่ะ
เวลาทำขนม เวลาผ่านไปเร็วมากๆ เลยค่ะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:9:44:23 น.

พี่นกขา พอมีเวลาปุ๊บก็รีบทำเลยค่ะ
แบบว่าเห่อโจทย์จัด 5555 ชอบๆ ค่ะ
ชอบอะไรแนวนี้ หวานแหวว น่ารักดีค่า

โดย: Close To Heaven

วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:29:12 น.