Bloggang.com : Khunmai studio : Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce

Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce

Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce จานนี้ส่งการบ้านคุณไก่ (ชนุกกี้) ค่ะ
คุณไหมไปจ่ายตลาดสองวันก่อน ตั้งใจว่าจะทำเมนูนี้ทาน ก็เพิ่งจะได้ทำนี่ล่ะค่ะ
มัวแต่ไปสนอกสนใจการทำขนมเสียจนลืมทำกับข้าวกับปลา วันนี้คว้าตะหลิวซะหน่อย
แต่ขอเป็นเมนูของคนอื่น ของตัวเองที่เคยทำๆทานก็เบื่อไปจนหมดแล้ว

เมนูนี้ของคุณไก่จะไปอยู่ในหนังสือรวมเมนูอาหารของโรงเรียนน้องจัสมิน(ลูกสาวคนโตของคุณสามี)
ทางโรงเรียนกำลังหาทุนพาเด็กๆไปทัศนศึกษาทางไกล ต้องใช้ตังค์เยอะ
เด็กๆก็มาขอให้ทางบ้านบริจาคเมนูเพื่อเอาไปทำหนังสือ จากนั้นรวมเล่มออกขาย
คอนเซ็ปต์คือมีรูปประกอบอาหารพร้อมกับรูปถ่ายคู่กันของนักเรียนกับกุ๊ก
แล้วเราก็ได้ออกมาแบบนี้ล่ะค่ะ

ไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์นะคะ ในเมนูที่คุณไหมทำนี้คุณไหมตัดออกไปค่ะ
เด็กๆจะได้ทานได้ด้วย อร่อยไปอีกแบบค่ะ จริงๆแล้ว...อร่อยมากอยู่ดีล่ะค่ะ
ต้องขอบคุณเมนูนี้ของคุณไก่ ที่ช่วยให้คุณไหมมีเมนูดีๆให้เด็กๆ
และคนที่ซื้อหนังสือไปจะได้ทำทานได้จริง เนื่องจากส่วนประกอบหาได้ที่นี่ค่ะ

อีกเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กันค่ะ เมนูนี้อร่อยเหาะ จนทำให้คุณไหมได้ยินคำสวยๆจากปากของคุณสามีอีกครั้งว่า
"This is the best fish dish ever." โอ้!…คุณไก่ขา You made my day เลยค่ะ

ชมต้นฉบับ Spinach Tagliatelle ซอสแซลมอนครีมเห็ด โดยคุณไก่ (ชนุ๊กกี้) คลิ๊กที่นี่ค่ะ

----- ส่วนประกอบในการทำ -----
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ขนาดใหญ่ 1 หัว
ปลาแซลมอนหั่นชิ้นพอคำ 400 กรัม
เห็ดแชมปิญองสดฝาน 200 กรัม
ครีมประกอบอาหารหรือวิปปิ้งครีม 200 กรัม
พริกไทยดำโขลก
เกลือป่น
ผิวเลม่อนขูด 1 ช้อนชา
น้ำเลมอนคั้นสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลี่ซอย
…………………………………………………………..
พาสต้า Fettuccine ต้มสุก (คลุกน้ำมันมะกอก)

ก่อนอื่นขูดผิวเลม่อนเตรียมไว้ก่อนค่ะ

คุณไหมคงอธิบายแบบรวบรัดนะคะ เพราะคุณไก่เธออธิบายได้ละเอียดดีมากอยู่แล้วค่ะ
เริ่มที่นำหอมใหญ่ขนาดใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกจนหอมใหญ่สุก(ออกใสๆ)

คุณไหมใส่เห็ดก่อนปลาแซลมอนค่ะ เพราะคุณไหมกลัวว่าเนื้อปลาจะเละซะก่อนเห็ดจะสุก
แบบว่าคุณไหมมือหนักค่ะ อิอิ ผัดเห็ดให้สุกก่อนแล้วใส่เนื้อปลาลงไปค่ะ
ปลาแซลมอนสุกง่ายมากๆ

ตามด้วยพริกไทยโขลก, เกลือป่น, ครีม, ผิวเลม่อนขูด, น้ำเลม่อน และพาร์สลี่ซอย
ใครอยากใส่ไวน์ก็ตอนนี้เลยค่ะ จากนั้นชิมรสตามชอบ

สุดท้ายก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ซอสก็จะข้นได้อย่างใจนึก

เสิร์ฟกับพาสต้า Fettuccine ค่ะ ร้อนๆเลย
คุณไหมเรียกคุณสามีมาตักแบ่งไปทานได้ กับข้าวพร้อมแล้ว
แกถามว่า "ที่คุณถ่ายรูปอยู่น่ะผมขอได้ป่าว มันดูดี ถ้าคุณให้จานนี้ ผมรอได้"

ไหนๆก็เอาไปทำ cook book แล้ว คุณไหมเอาสูตรภาษาฟินแลนด์มาแปะไว้ที่นี่ด้วยเลยค่ะ
บันทึกไว้ใจความทรงจำ

Lohi-Herkkusieni kermakastike

Valmistusaineet :

Oliiviöljy 2 rkl.
Iso sipuli 1 kpl
Lohipalloja 400 g.
Tuoreita herkkusieniä 200 g.
Ruokakerma 2 dl.
Mustapippurirouhetta
Suola
Rouhittu sitruunankuori 1 tl.
Sitruunamehua 1-2 rl.
Maissitärkkelys 1-2 rl.
Tuore persilja

Valmistusohje :

1. Paista pilkottu sipuli oliiviöljyssä pannulla.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet.
3. Lisää lohipallot ja anna kypsyä hieman.
4. Mausta mustapippurirouheella ja suolalla.
5. Lisää ruokakerma, rouhittu sitruunankuori, sitruunamehu ja maissitärkkelys.
6. Sekoita ja lopuksi lisää pilkottu tuore persilja.
7. Tarjoile Fettuccine tuorepastan kanssa.

อร่อยจริงๆค่ะ เมนูนี้ ลองทำทานกันดูนะคะ

แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ

Create Date : 06 กันยายน 2555

Last Update : 6 กันยายน 2555 5:45:06 น.

18 comments

Counter : 3947 Pageviews.

เส้นสีสวยมากๆๆๆๆคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:7:09:18 น.

ทั้งอิ่มอร่อยและได้บุญด้วยนะคะ
เมนูนี้สีสวย และน่าทานมาก ๆ เลย
นี่ถ้าคุณสามีคุณไหมไม่ขอไว้ก่อน
พี่ก็จะขอจานที่คุณไหมถ่ายรูปเหมือนกันค่ะ ฮ่า..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:7:23:25 น.

น่าทานจังค่ะคุณไหม..แต่ขอจานเล็ก ๆ ไม่ค่อยถูกกะครีมซอส..ท่าทางจะเป็น กรดไหลย้อน

โดย: simplyusana

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:8:19:53 น.

หม่ำด้วยคนนะคะคุณไหม
มีคนการันตีความอร่อยแบบนี้ไม่ต้องคิดมาก
ขอ 1 จานเป็นอาหารเช้าเลยค่า

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:9:23:52 น.

น่าทานอย่างมากเลยคะ ขอซักจานน้าาาา

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:9:28:55 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Khunmai studio Food Blog ดู Blog

โอ้..น่ากิน สวยงามมาก ๆ ด้วยค่ะ
เอ่อ อันนี้หมายถึงทั้งจานอาหาร ภาพอาหาร และก้อคนทำด้วยค่า

ไปหาแซลมอนมาทำมั่งดีกั่ว

โดย: secreate (secreate

) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:10:22:12 น.

ครีมซอสดูเข้มข้นน่ากินมากครับ

ลวกเส้นได้สีเหลืองสวยกำลังดีเลยครับ

โดย: โดโด่โด้โด๊โด๋

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:11:23:43 น.

อาหารก็น่าทาน ทั้งนักเรียนทั้งกุ๊ก ก็สวยน่ารัก

อะไร ๆ ก็ดูดีไปหมด ได้บุญดีนะคะ ดีจังโรงเรียน

มีไอเดียดี ทำอะไร ๆ หาทุน ที่ไม่ซ้ำแบบใคร

ปกติจะเห็นแต่ เดิน วิ่ง ขายบัตร อะไรอีกหลายอย่าง

อยากให้ รร. ในเมืองไทยทำแบบนี้บ้างจัง

โดย: kuky

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:11:46:31 น.

มาแล้วค่าคุณไหม มาหมํ่า Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce ด้วยคน

ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ พอเห็นเมนูนี้แล้วห้ามเปิดให้คนที่บ้านดูนะคะเนี่ย ไม่งั้นมีรีเควสแน่นอนเลย

ต้องบอกว่าน่ากินมากๆเลยค่ะ ภาพอาหารก็สวย คนทำอาหารก็สวยทั้งน้องจัสมินและกุ๊กด้วยค่ะ :)

อิ่มแล้วยังได้บุญด้วยนะคะ คุณไหมก็น่ารักจริงๆค่ะ ทั้งสวยและใจดีอีกด้วย แบบนี้ต้องเรียกว่า เก่งทั้งอาหารคาวและขนมหวานค่ะ

ช่วงสัปดาห์นี้เรายุ่งๆต้องออกนอนกบ้านบ่อยเลย อย่างวันนี้ก็ไม่ค่อยว่างเลยค่ะ บล็อกเก่ายังดองอยู่นะคะ อิอิ

เทคแคร์ค่ะคุณไหม

โดย: LoveParadise

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:13:33:37 น.

ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ ^ ^

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:20:43:47 น.

แวะมาชิมถึงบ้านเลยค่ะคุณไหม ถ่ายรูปได้สวยจัง อาหารก็น่ากินมากค่ะ

โดย: Enjoy with me

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:21:27:35 น.

น่าทานอีกเช่นเคยค่ะ

โดย: sumojew =^-^=

วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:22:49:21 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Khunmai studio Food Blog ดู Blog

++++++++++

สวัสดีค่ะคุณไหม สูตรซ๊อสข้นๆของคุณไก่นี่เอง
เห็นแค่ภาพก็หิวจามแล้วค่ะ
ชอบกลิ่นเลม่อน ยิ่งขูดผิวมาใส่ใหม่ๆแบบนี้ หอม อร่อยมากๆ
แม่แอ๋นเคยพยายามมีเลม่อนติดตู้ตลอดนะคะ
เพราะเค้าทำได้หลายเมนู คาวหวานอร่อยได้หมด
แต่พอมีมาจริงๆ หมดมุขทำอาหาร ไร้มอดง่ายๆ
เหี่ยว ช้ำ ทิ้งหมดเลย แฮ่ๆ นิสัยไม่ดี ไม่ขยันเอาเสียเลยค่ะ

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนกันทั่วโลกแล้วเนาะ อย่าลืมรักษาสุขภาพค่ะ
และ ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ

โดย: anigia

วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:0:35:48 น.

ว้าวๆๆ เมนูนี้ของคุณไหมน่าทานมากค่ะ
ครีมซอสซาลมอนของพี่ไก่ ชนุ้กกี้ ดูอร่อยจริงๆ
เห็นแล้วต้องหาเวลาทำตามบ้าง
พาสต้ากับครีมซอส ทานเหมาะมากกับอากาศที่เริ่มหนาวขึ้น
ภาพถ่ายอาหารสวยจริงๆ ค่ะ ^^

โดย: diamondsky

วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:4:58:10 น.

สวัสดีค่ะคุณไหม

วันนี้เรายกขนมญี่ปุ่นๆมาฝากด้วยแหละ Strawberry and cream Daifuku

แลกกันหมํ่านะคะกับFettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce

โดย: LoveParadise

วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:17:56:23 น.

ตามมาชิมด้วยคนคะคุณไหม

คุณไหมเก่งจะ อาหารคาวก็น่าทาน

อาหารหวานก็น่าอร่อย ...

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:18:20:50 น.

มาแล้วค้าคุณไหมขา

ให้รอตั้งนาน ขอโทษทีค่า.....

เอาคะแนนเต็มไปโลดค่า น่ากินกว่าของครูอีก อิอิ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 9 กันยายน 2555 เวลา:22:45:47 น.

หน้าตาสมกับที่เอาไปลง cook book จริง ๆ
ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก
ไม่ค่อยคุ้นเคยกับการทำอาหารฝรั่ง เท่าไหร่
แต่ก็จะเซฟวิธีทำเก็บไว้เผื่อมีโอกาสได้ลองทำทานดู
ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ

โดย: บรรณภรณ์

วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:12:17:57 น.