|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce
Fettuccine with Salmon-Mushroon Cream Sauce จานนี้ส่งการบ้านคุณไก่ (ชนุกกี้) ค่ะ
คุณไหมไปจ่ายตลาดสองวันก่อน ตั้งใจว่าจะทำเมนูนี้ทาน ก็เพิ่งจะได้ทำนี่ล่ะค่ะ
มัวแต่ไปสนอกสนใจการทำขนมเสียจนลืมทำกับข้าวกับปลา วันนี้คว้าตะหลิวซะหน่อย
แต่ขอเป็นเมนูของคนอื่น ของตัวเองที่เคยทำๆทานก็เบื่อไปจนหมดแล้ว
เมนูนี้ของคุณไก่จะไปอยู่ในหนังสือรวมเมนูอาหารของโรงเรียนน้องจัสมิน(ลูกสาวคนโตของคุณสามี)
ทางโรงเรียนกำลังหาทุนพาเด็กๆไปทัศนศึกษาทางไกล ต้องใช้ตังค์เยอะ
เด็กๆก็มาขอให้ทางบ้านบริจาคเมนูเพื่อเอาไปทำหนังสือ จากนั้นรวมเล่มออกขาย
คอนเซ็ปต์คือมีรูปประกอบอาหารพร้อมกับรูปถ่ายคู่กันของนักเรียนกับกุ๊ก
แล้วเราก็ได้ออกมาแบบนี้ล่ะค่ะ
ไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์นะคะ ในเมนูที่คุณไหมทำนี้คุณไหมตัดออกไปค่ะ
เด็กๆจะได้ทานได้ด้วย อร่อยไปอีกแบบค่ะ จริงๆแล้ว...อร่อยมากอยู่ดีล่ะค่ะ
ต้องขอบคุณเมนูนี้ของคุณไก่ ที่ช่วยให้คุณไหมมีเมนูดีๆให้เด็กๆ
และคนที่ซื้อหนังสือไปจะได้ทำทานได้จริง เนื่องจากส่วนประกอบหาได้ที่นี่ค่ะ
อีกเรื่องที่สำคัญไม่แพ้กันค่ะ เมนูนี้อร่อยเหาะ จนทำให้คุณไหมได้ยินคำสวยๆจากปากของคุณสามีอีกครั้งว่า
"This is the best fish dish ever." โอ้!
คุณไก่ขา You made my day เลยค่ะ
ชมต้นฉบับ Spinach Tagliatelle ซอสแซลมอนครีมเห็ด โดยคุณไก่ (ชนุ๊กกี้) คลิ๊กที่นี่ค่ะ
----- ส่วนประกอบในการทำ -----
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่ขนาดใหญ่ 1 หัว
ปลาแซลมอนหั่นชิ้นพอคำ 400 กรัม
เห็ดแชมปิญองสดฝาน 200 กรัม
ครีมประกอบอาหารหรือวิปปิ้งครีม 200 กรัม
พริกไทยดำโขลก
เกลือป่น
ผิวเลม่อนขูด 1 ช้อนชา
น้ำเลมอนคั้นสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลี่ซอย
..
พาสต้า Fettuccine ต้มสุก (คลุกน้ำมันมะกอก)
ก่อนอื่นขูดผิวเลม่อนเตรียมไว้ก่อนค่ะ
คุณไหมคงอธิบายแบบรวบรัดนะคะ เพราะคุณไก่เธออธิบายได้ละเอียดดีมากอยู่แล้วค่ะ
เริ่มที่นำหอมใหญ่ขนาดใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกจนหอมใหญ่สุก(ออกใสๆ)
คุณไหมใส่เห็ดก่อนปลาแซลมอนค่ะ เพราะคุณไหมกลัวว่าเนื้อปลาจะเละซะก่อนเห็ดจะสุก
แบบว่าคุณไหมมือหนักค่ะ อิอิ ผัดเห็ดให้สุกก่อนแล้วใส่เนื้อปลาลงไปค่ะ
ปลาแซลมอนสุกง่ายมากๆ
ตามด้วยพริกไทยโขลก, เกลือป่น, ครีม, ผิวเลม่อนขูด, น้ำเลม่อน และพาร์สลี่ซอย
ใครอยากใส่ไวน์ก็ตอนนี้เลยค่ะ จากนั้นชิมรสตามชอบ
สุดท้ายก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ซอสก็จะข้นได้อย่างใจนึก
เสิร์ฟกับพาสต้า Fettuccine ค่ะ ร้อนๆเลย
คุณไหมเรียกคุณสามีมาตักแบ่งไปทานได้ กับข้าวพร้อมแล้ว
แกถามว่า "ที่คุณถ่ายรูปอยู่น่ะผมขอได้ป่าว มันดูดี ถ้าคุณให้จานนี้ ผมรอได้"
ไหนๆก็เอาไปทำ cook book แล้ว คุณไหมเอาสูตรภาษาฟินแลนด์มาแปะไว้ที่นี่ด้วยเลยค่ะ
บันทึกไว้ใจความทรงจำ
Lohi-Herkkusieni kermakastike
Valmistusaineet :
Oliiviöljy 2 rkl.
Iso sipuli 1 kpl
Lohipalloja 400 g.
Tuoreita herkkusieniä 200 g.
Ruokakerma 2 dl.
Mustapippurirouhetta
Suola
Rouhittu sitruunankuori 1 tl.
Sitruunamehua 1-2 rl.
Maissitärkkelys 1-2 rl.
Tuore persilja
Valmistusohje :
1. Paista pilkottu sipuli oliiviöljyssä pannulla.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet.
3. Lisää lohipallot ja anna kypsyä hieman.
4. Mausta mustapippurirouheella ja suolalla.
5. Lisää ruokakerma, rouhittu sitruunankuori, sitruunamehu ja maissitärkkelys.
6. Sekoita ja lopuksi lisää pilkottu tuore persilja.
7. Tarjoile Fettuccine tuorepastan kanssa.
อร่อยจริงๆค่ะ เมนูนี้ ลองทำทานกันดูนะคะ
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
| Create Date : 06 กันยายน 2555 |
| Last Update : 6 กันยายน 2555 5:45:06 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 4366 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:7:09:18 น. |
|
|
|
| โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:7:23:25 น. |
|
|
|
| โดย: simplyusana วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:8:19:53 น. |
|
|
|
| โดย: secreate (secreate ) วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:10:22:12 น. |
|
|
|
| โดย: kuky วันที่: 6 กันยายน 2555 เวลา:11:46:31 น. |
|
|
|
| โดย: anigia วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:0:35:48 น. |
|
|
|
| โดย: diamondsky วันที่: 7 กันยายน 2555 เวลา:4:58:10 น. |
|
|
|
| โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 8 กันยายน 2555 เวลา:18:20:50 น. |
|
|
|
| โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 12 กันยายน 2555 เวลา:12:17:57 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [