Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
My Macaron's Story
Cupcake-Muffin
Cookies, Bakery and other sweets
Bread
Thai Food (1)
Thai Food (2)
International Food
How To-Technique
Food For Fun....Hot Wok Mission
9 Witches with Miracle Magic
ไม่ได้มามือเปล่า
<<
พฤษภาคม 2554
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
18 พฤษภาคม 2554
ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น
All Blogs
ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น
ข้าวกะเพราหมูสับ-ไข่ดาว
แกงส้ม (สูตรพริกแกงปักษ์ใต้)
ส้มตำหอยดอง
หอยตลับผัดฉ่า
กุ้งทอดผัดไข่เค็ม
ผัดผัักบุ้ง-ยำไข่เค็ม (กับ ข้าวต้มกุ๊ย)
แกงเขียวหวานไก่
ต้มซี่โครงหมู-หัวไชโป้ว
แกงเทโพปลาแห้ง
น้ำจิ้มปลาทอด (สูตรของแม่) ที่คุณไหมชอบที่สุด
ปลาเค็มทอด โดยวิธีอบ (เอ๊ะยังไง?)
สปาเก็ตตี้ลาบคั่ว (ส่งการบ้านคุณป้า Sai Eeuu)
ผัดสะตอพริกกะปิกุ้งสด
น้ำปลาหวาน
หมี่กรอบราดหน้าทะเล
ต้มแซ่บเนื้อ
Cooking For Hope : แกงมัสมั่นเนื้อ
Cooking For Hope : ส้มตำไทยใส่ปู
Cooking For Hope : ขนมจีนน้ำยากะทิปักษ์ใต้
Cooking For Hope : ผัดกะเพราเนื้อสับ
Cooking For Hope : แซลมอนลุยสวน(ไทย)
Cooking For Hope : เนื้อผัดพริก
Cooking For Hope : ข้าวผัดมัจฉาสมุนไพร
Cooking For Hope : ไก่ตุ๋นมะนาวดอง
ข้าวผัดซีอิ๊ว
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้
ซี่โครงหมูต้มผักกาดดอง
หมูปิ้ง
ไข่ลูกเขย
ลาบหมูทอด
หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
ยำมะเขือม่วง
ซุปซี่โครงหมูเห็ดหอม
ไก่ผัดขิง
ยำปลากระป๋อง
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
อาจาด
ต้มข่าไก่ (สูตรปักษ์ใต้)
ผัดผักกาดดองใส่ไข่
พะโล้ (Five Spices Soup)
น้ำพริกกะปิ
ยำทูน่า
โจ๊กหมู (Chinese rice porridge)
หมูหวาน
ข้าวคลุกกะปิ
ขนมปังหน้าหมู
ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้น
ถือว่าเป็นอีกเมนูที่คุณไหมสนใจ อยากรีวิวกะเค้ามั่งค่ะ
เล็งๆมานานแสนนานแล้ว ไม่ได้ทำ ไม่ได้ฤกษ์ ไม่ได้ยามซักกะที
วันนี้ด้วยความตั้งอกตั้งใจ ทุกคนในบ้านเลยได้พลอยอิ่มท้องไปด้วยค่ะ
กุ้งกุลาดำ กุ้งแม่น้ำ กุ้งแชบ๊วยเนี่ย ไม่มีหรอกค่ะ หมดหวัง
ปูม้า ปูดำก้ามอวบอ้วน...เลิกคิดไปได้เลยค่ะ ที่นี่หาทานยาก
งั้น...ก็เอาปูฟินแลนด์นี่ล่ะค่ะมาทำทานซะเลย แปลกดี
กลายเป็นเมนูสเปเชี่ยลซะงั้น!
ว่าแต่ปูฟินแลนด์นี่ หน้าตาเขาเป็นยังไงกันหนอ?
สัญชาติสแกนดิเนเวียน จะอร่อยกว่าไทยมากมั๊ยเอ่ย?
มาดูกันค่ะ
คุณไหมซื้อมาแบบแช่แข็งค่ะ แบบสดก็มีค่ะแต่แพง เกรงใจคนจ่าย
นี่ค่ะหน้าตา "ปูฟินแลนด์" หลังจากทิ้งไว้ให้น้ำแข็งละลาย
คุณไหมว่าเขาหน้าตาละม้ายคล้ายคลึงกับกุ้งมังกร
เพียงแต่ว่าขนาดจิ๋วค่ะ
เอาล่ะค่ะจุดประสงค์ของวันนี้คือปูอบหม้อดิน
เริ่มทำกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนประกอบในการทำ :
ปู / กุ้ง
วุ้นเส้นสด / วุ้นเส้นแช่น้ำ
เบค่อน / มันหมู
กระเทียมบุบ
ขิงฝานเป็นแว่น
รากผักชีบุบ
พริกไทดำ
พริกหอม (ชวงเจีย)
น้ำมันงา
มันปูเสวย
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทราย
นมสด
น้ำซุป
คึ่นช่าย / เซอเลอรี่
อีกนิดกับพริกหอม (ชวงเจีย) ค่ะ ที่ฟินแลนด์นี่มีขายทั่วไป
แปลเป็นอังกฤษก็น่าจะประมาณว่า Rose Pepper ค่ะ
อาจจะดูเครื่องเคราเยอะแยะมากมาย แต่ทำง่ายค่ะ เชื่อได้!
เริ่มที่นำวุ้นเส้นนิ่มแล้วมาใส่เครื่องปรุงลงไปค่ะ ทั้ง...
พริกไทดำ, พริกหอม (ชวงเจีย), น้ำมันงา, มันปูเสวย
ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย แล้วก็ราดตามด้วยนมสดค่ะ
คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นชิมรสตามชอบค่ะ
ปริมาณนี่คุณไหมกะให้ไม่ถูกจริงๆค่ะ แล้วแต่ใครชอบแบบไหน
แต่ที่สำคัญคือคุณไหมไม่ทานผงชูรสนะคะ เน้นปรุงให้เข้มข้นเข้าไว้
ทำกับข้าวทุกครั้ง คุณไหมก็เลยไม่เคยต้องใส่ผงชูรสเลยค่ะ
คลุกเคล้า (และชิมรส) เรียบร้อยแล้วค่ะ รอแป๊บนึง...
นำหม้อดินมาเรียงด้วยเบค่อน/มันหมู,
รากผักชีบุบ, กระเทียมบุบ และขิงฝานค่ะ
จากนั้นตามด้วยวุ้นเส้นที่เราปรุงรสไว้แล้ว
โปะหน้าวุ้นเส้นด้วยปู/กุ้ง เรียงๆๆให้เต็มไปเลยค่ะ
โรยหน้าอีกครั้งด้วยคึ่นช่าย/เซอเลอรี่
สุดท้ายก็ราดด้วยน้ำซุปก่อนนำไปอบค่ะ
คุณไหมอบไปประมาณ 15 นาทีแล้วก็คลุกเค้ากลับด้านบน-ล่างทีนึง
แล้วก็อบต่ออีกประมาณ 10 นาที ก็สุกพร้อมทานแล้วค่ะ
วุ้นเส้นสุกเสมอทั่วกัน น่าทานมั๊ยเอ่ย?
รับประกันว่าอร่อยไม่แพ้ปูไทยเลยค่ะ...เยี่ยม!
ทานกับน้ำจิ้มรสเผ็ดก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
ลองชิมรสชาติไทยกับปูสแกนดิเนเวียนดูหน่อยมั๊ยค่ะ?
เพิ่มเติมตรงนี้ด้วยความประทับใจเล็กๆของคุณไหมค่ะ
กับการรอคอยอันแสนนาน...และแล้ววันนี้...
Starbucks Coffee On The Go มาถึงฟินแลนด์แล้วค่ะ
คอสตาร์บัคส์ตัวยงอย่างคุณไหมไม่มีพลาด...ดีใจมากมายค่ะ
ซื้อมาซะหลาย เต็มตู้เย็น ดูดเช้า ดูดเย็น...เมื่อวานมีเบิ้ลก่อนนอนด้วย
ก็ตามประสาคนคิดถึง Starbucks นะค่ะ บ๊าย บาย ^^
แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ
Create Date : 18 พฤษภาคม 2554
16 comments
Last Update : 21 มีนาคม 2555 16:30:45 น.
Counter : 14772 Pageviews.
Share
Tweet
ปูฟินแลนด์อบวุ้นเส้นน่าทานจังเลยค่ะ ปูฟินแลนด์หน้าตาไม่เหมือนปูเมืองไทยเลย แปลกดีค่ะ
โดย:
- Porfai -
19 พฤษภาคม 2554 1:37:00 น.
น่าทานมากเลยค่ะคุณไหม
จำไม่ได้แล้วว่าทานปูครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่
อาหารทะเลที่บ้านเราว่าแพงแล้ว
มาเจอที่นี่ .. เห้อ กลับไปกินบ้านเราดีกว่า
โดย:
mojikojung
20 พฤษภาคม 2554 1:41:52 น.
คุณใหม ปูฟินแลนด์ ดูคล้่าย กุ้งมังกรจริงๆด้วยค่ะ หรือดูอีกทีคล้่ายกุ้งrobter อืมม แต่ดูไม่เหมือนปูเลยค่ะ นอกจากก้ามมม แต่ตอนลงหม้อ ดู ............. น่าทานมากๆเลยค่ะ
ได้ไอเดียใหม่อีกแล้ว ใส่ มันกุ้งลงไปด้วย สาวเพิ่งได้มากระปุกนึงค่ะ พีสาวใจดีส่งมาให้
เดียววันหลังทำกุ้งอบวุ้นเส้นใส่มันกุ้งด้วยดีกว่า ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ
คุณใหมรู้ใหม บล๊อคคุณใหมสาวเคยเห็นหลายครั้งแล้วค่ะ
แต่ไม่เคยได้เข้ามาดูจริงๆ แต่ก็ได้ยินจากที่ป้าอิ๋วเคยพูดถึง บ่อยๆ เลยเข้ามาบ้าง อิอิ
ชอบสไตย์การเขียนบล๊อคของคุณใหมค่ะ
เรืองความรักมันเป็นอะไรที่ละเอียดลึกซึ้ง ความรักไม่มีบทสรุปไม่จำเป็นว่าเริ่มแบบนี้แล้วต้องจบแบบนั้น หรือจบเหมือนใครเขา หรือ คนไม่เคยเจอกัน เจอกันครั้งแรกอยู่ด้วยกันได้ตลอดชีวิต ก็มีหลาย คนคบกันเป็นสิบปี พอแต่งงานกันก็เลิกก็มีค่ะ
คนสองคนจะอยู่กันได้นานแค่ใหน ขึ้นอยู่กับแรงรัก ความผูกพันธ์ว่ามันเข้มข้นแค่ใหน หากรักมั่นคง สักวัน วันนั้นก็จะเป็นของเราค่ะ
ความรักสำหรับคนไม่เห็นค่าก็เหมือนอากาศ แต่สำหรับคนที่เห็นค่าของมัน ความรัก ก็เหมือนอากาศที่เราหายใจที่จะขาดมันไม่ได้ หรือความรักอาจเป็นสายลมเย็นๆ ที่คอยพัดผ่านเป็นแค่บางครั้งให้เราได้รู้สึกสดชื่น เสมอๆ ในยามที่เราต้องการ
เค้าคนนั้นจะตามไปเมืองไทยด้วย สาว............ เห็นด้วยอย่างยิ่งค่ะ เชียร์ๆๆทั้งที่ไม่เคยได้รุ้จัก อิอิ
ความรัก และโอกาศบางทีไม่ได้มาพร้อมกัน หากรัก ยังมี.......โอกาส ก็ลองให้โอกาสความรักอีกสักครั้ง
เป็นกำลังใจให้นะคะ สาว...... คนเคยผ่านความรักช้ำๆมาหลายครั้ง
เคยคบกับแฟนเก่ามา7 ปี คิดว่าจะไม่พรากจากกัน สุดท้าย ตอนนี้อยู่คนละซีกโลก
อาไรก็เกิดขึ้นได้ในโลกกลมๆใบนี้ค่ะ
โดย:
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
20 พฤษภาคม 2554 7:57:04 น.
สวัสดีครับคุณไหม
ไม่ได้ร้อนในครับ พอดีมีโรคประจำตัวเป็นหอบหืด
สงสัยจะนอนดึกเลยอาการกำเริบครับ
ดีใจด้วยนะครับที่ได้กลับเมืองไทย ทางใต้น่าจะยังมีทุเรียนแยะ
กทม ขายแพงลูกละหลายพันครับ กลับเมืองไทยทั้งที ทานให้จุกเลยนะครับ 555
ปล.ปูฟินแลนด์หน้าตาประหลาดมาก เหมือนกุ้งเลยครับสีสวยสดดีจัง
โดย:
multiple
20 พฤษภาคม 2554 8:25:16 น.
ดีจ้าคุณไหม ทำไมหน้าตาปูฟินเหมือนกุ้งได้อย่างงั้น...ทำได้น่าทานเหมือนเดิม...วันนี้เปิ้ลเอาสาคูเปียกเผือกมาฝากคุณไหมด้วย...อิอิ
โดย:
Miacara
20 พฤษภาคม 2554 10:37:11 น.
ปูฟินแลนด์หน้าเหมือนกุ้งจังเลยคุณไหม
แต่ว่าสีฉูดฉาดบาดตามาก ตัดกับสีเขียวของเซอเลอรี่ดังฉับๆเลยค่ะ
เอาสลัดมันฝรั่งกับใส้กรอกมาฝากค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
21 พฤษภาคม 2554 4:49:42 น.
เพิ่งรู้นะคะว่าปูฟินแลนด์หน้าตาเหมือนกุ้งเลยค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
โดย:
::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์::
21 พฤษภาคม 2554 10:04:11 น.
ปูฟินแลนด์!!!!
หน้าตา น่าทานมากเลยค่ะ คุณไหม
ปู หน้าเหมือนกุ้งมังกร แล้ว...
กุ้งฟินแลนด์ หน้าเหมือนปูไทย ไม๊คะ อิอิ
กลับไปกลับมา งงเนอะ
แต่เครื่องปรุงคุณไหม จัดเต็มจริงๆ ค่ะ มีซวงเจียและ แถมมันกุ้งอีกต่างหาก ขนาดป้าอิ๋วอยู่เมืองไทย ยังหาซื้อมันกุ้งไม่ได้เลยค่ะ อิอิ บ้านนอกน่ะค่ะ
แล้วคนจ่ายตังค์ ชอบไม๊คะ เมนูนี้
โดย:
Sai Eeuu
21 พฤษภาคม 2554 21:39:33 น.
ขอบคุณน้องสาวนะคะ เขียนได้กินใจจริงๆ ทำให้นึกอยากพยายามใหม่อีกครั้งเลยค่ะ ขอบใจจริงๆ
อิอิ คุณป้าอิ๋วคะ คุณไหมก็ งง ค่ะ...คนจ่ายตังค์ทานเกลี้ยงค่ะ คงเพราะเสียดายตังค์ซะมากกว่า ^^
และขอบคุณมากมายสำหรับทุกภาพอาหาร และคำทักทายที่อบอุ่นนะคะ
โดย:
Khunmai studio
24 พฤษภาคม 2554 19:21:12 น.
น่าทานจังค่ะ...ดูน่าอร่อยมากๆ เลย
เคยทานกุ้งคล้ายแบบนี้นะคะ
แต่เห็นเค้าเรียกันว่า Scandinavian crayfish
ไม่ทราบว่าเหมือนกันรึเปล่าเอ่ย
โดย:
PookPandaPapanduk
26 พฤษภาคม 2554 0:49:50 น.
คุณ PookPandaPapanduk คะ คุณไหมลองค้นดูใน Google แล้วค่ะ คิดว่าเป็นอันเดียวกัน...เป็นไงคะ อร่อยมั๊ยเอ่ย
โดย:
Khunmai studio
26 พฤษภาคม 2554 17:28:59 น.
สวัสดีค่ะคุณไหม
มาทักทายค่ะ
เห็นเมนูนี้แล้วน่ากินมากๆ พลาดไปได้ยังไงเนอะ
กุ้งตัวใหญ่มากๆค่ะ
เครื่องเยอะแบบนี้อร่อยแน่นอนเนอะ
คุณไหมสบายดีนะคะ
โดย:
AdrenalineRush
19 มิถุนายน 2554 10:40:34 น.
ปูฟินแลนด์ ดู ๆแล้วคล้าย ๆ กับ crawfish ของอเมริกาเลยค่ะ
เอาปูนี้มาอบกับวุ้นเส้น สีส้ม ๆสวย น่ากินดีจังเลย
rose pepper ของคุณไหม นางฟ้าว่าไม่น่าจะใช่ชวงเจียนะคะนั่น
โดย:
นางฟ้าของชาลี
22 มิถุนายน 2554 5:05:44 น.
จริงหรือคะคุณนางฟ้า คุณไหมเข้าใจผิดหรือนี่ เอ...งั้นพริกหอม (ชวงเจีย) ไม่ใช่พริกไทยชนิดหนึ่งหรอกหรือคะ? โอย ตายแล้ว งง เข้าไปอีกตอนนี้... โอย โอย...ขอบคุณมากมายนะคะคุณนางฟ้าฯที่ notice มา...อายจัง
อืม เอาล่ะค่ะ ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรนะคะท่านผู้ชม :) บางคนไม่ชอบกลิ่น อย่างคุณพี่บ่งบ๊งก็ไม่ชอบใส่ชวงเจีย แต่ก็ทำออกมาได้อร่อยน่าทานเหมือนกันค่ะ
โดย:
Khunmai studio
24 มิถุนายน 2554 21:02:35 น.
เอาซวงเจียมาฝากคุณไหมค่ะ
ราคาในรูปอาจจะเก่าไปแล้วนะคะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
26 มิถุนายน 2554 15:29:24 น.
ยกยำไก่มาฝากคุณไหมคนสวยค่ะ
โดย:
Schnuggy ชนุ๊กกี้
9 กรกฎาคม 2554 19:10:31 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [
?
]
[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.