สำเร็จจนได้ กับ ขนมขี้หนู ขนมนี้หาทานยากมากกก สำหรับที่ๆ เราอยู่ คือ ไม่มีใครทำขายเลย ส่วนเราและพี่ก็เลยได้ไอเดียว่า มาหัดทำกันถอะ ว่าแล้วก็ตลุยหาสูตรกันยกใหญ่ ส่วนมากก็หาจากในเนต ซึ่งมีน้อยมาก และยังบอกวิธีทำแบบไม่ค่อยละเอียด สำหรับวันแรกที่ทำ ผลที่ได้ เละ คับท่านผู้ชม เด๊วมีภาพให้ดูค่ะ ส่วนสูตรขอไม่ลงนะคะ เพราะคิดว่าเรื่องความอร่อยังต้องปรับอีกนิดหน่อยค่ะ และรูปลักษณ์ ใช้ได้แล้วจ้า สำหรับแป้งข้าวจ้าว ที่นี่ไม่มีแป้งสำหรับทำเจ้าขนมตัวนี้โดยเฉพาะเลย ก็ใช้แบบเท่าที่หาได้ไป ส่วนคนที่อยู่กท.น่าจะทำได้ออกมาซุยกว่านี้ค่ะ ตัวช่วยที่สำคัญ เราใช้แบบนี้ค่ะ มะพร้าวทึนทึก (แต่นี่ค่อนข้างอ่อน) คลุกเกลือนิดหน่อย แล้วนำไปนึ่ง กันบูดค่ะ น้ำหวาน นวดแป้ง เบาๆ อย่านวดแบบขนมปังนะ จะไม่ซุย นำมาร่อนบนกระชอน ได้หน้าตาแบบนี้ นำเข้าไปนึ่ง ทำช่วงว่างไว้ตรงกลาง เพื่อให้ไอน้ำได้ระบาย 15-20 นาที หรือจนสุก (ไฟแรง) ใช้ที่นึ่งไฟฟ้าค่ะเพราะทำไม่เยอะ สุกแล้ว แบ่งน้ำหวานใส่สีไว้ ส่วนน้ำหวานก็ขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อน แป๊บเดียวก็ได้แล้วค่ะ นำแป้งที่สุกลงไปเคล้าให้ทั่วถึง ปิดฝา รอประมาณ 20 นาที จนน้ำเชื่อมแห้ง ปิดฝาด้วย เสร็จแล้วใช้ช้อนซ่อมมาซุยๆ แป้ง ได้ประมาณนี้เลย นี่เป็นของวันก่อนที่ทำแล้วเละมากกกก เตรียมกินกันเลยย อะ อย่าลืมอบเทียนก่อนนะคร๊า รูปเยอะนะ แบบว่าถ่ายมุมไหนก็สวย ของจริงเม็ดเล็กนะคะ นี่ซูมๆ โชว์หน้าตาหน่อย โรยมะพร้าวมั่ง ลาไปด้วยภาพนี้ค่ะ สวัสดีและบ๊าย ๆ เพื่อน ๆ ผู้ชม blog ทุกคนค่ะ และขอส่งความสุขความหอมหวานของขนมนี้ให้ทุกคนเลยจ้า   Create Date : 15 ตุลาคม 2553 21 comments Last Update : 15 ตุลาคม 2553 11:26:03 น. Counter : 9526 Pageviews. Share Tweet

หาทานยากแต่แถวบางลำภูหาได้ค่ะ   โดย: Chulapinan 15 ตุลาคม 2553 11:42:57 น.

Chulapinan --- แบบว่าบ้านเรามันคงจะบ้านนอกไปหน่อย แหะ ๆ   โดย: pim&jae 15 ตุลาคม 2553 11:45:37 น.

หิวอะ   โดย: nonnoiGiwGiw 15 ตุลาคม 2553 12:13:55 น.

บ่ายๆนี้ หิวเลย ขอบคุณมากๆที่แวะเยี่ยมน๊ะ   โดย: pragoong 15 ตุลาคม 2553 15:21:13 น.

สวัสดีตอนเย็นค่ะ แวะมาชิมขนมแปลกๆๆ.. ไม่เคยทานค่ะ แต่ดูแล้วก้อน่าทานมั่กๆๆค่ะ.. สีสันสวยจริงๆๆ   โดย: วาดะจัง 15 ตุลาคม 2553 16:27:20 น.

อดเข้ามาเม้นท์ไม่ได้ซักวันสิน่า ก็มันน่ากินซะ อะนะ   โดย: CH_CH IP: 118.172.108.124 15 ตุลาคม 2553 19:04:27 น.

ของบ้านนี้ก็น่ากินไม่แพ้กันค่ะ... ขนมขี้หนูนี่แม่เตยชอบทานมากๆ เลย หาทานยากด้วย... ขอมาแอบจิ๊กไปฝากคุณแม่หน่อยนะคะ ^^   โดย: Tourlek_Taklom 15 ตุลาคม 2553 19:16:00 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ ขนมขี้หนูไม่ได้หม่ำนานแล้วด้วย น้ำลายไหล อิอิ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 15 ตุลาคม 2553 20:51:49 น.

เกิดอาการอยากของหวานช่วงดึกเลยค้าาา สีว๊านหวานนน   โดย: ซาสี่สีส้ม 16 ตุลาคม 2553 1:39:20 น.

CH_CH IP /// เมื่อไหร่จะเข้ามารับขนมล่ะคะคุณพี่ Tourlek_Taklom /// เชิญเลยจ้านู๋เตย โดย: นู๋ยู้ฮู้ /// กท.น่าจะมีเจ้าอร่อยๆ เยอะเลยนะคะ ว่าแล้วก็อยากลองของคนอื่นเค้ามั่ง ซาสี่สีส้ม /// บ้านนี้เน้นสีหวานเข้าไว้จ้า แต่รสชาดก็ไม่หวานจัดนะคะกำลังดีเลย   โดย: pim&jae 16 ตุลาคม 2553 9:08:27 น.

สมัยเป็นเด็กๆชอบทานขนมขี้หนูมากๆๆ แต่ชอบบีบให้เป็นก้อนก่อนทานค่ะ..หอมชื้นใจ   โดย: never the last 16 ตุลาคม 2553 9:44:09 น.

แวะมาทักทายยามฝนพรำ ดูแลสุขภาพกันด้วยนะค่ะ แวะไปเยี่ยมชมสินค้ากันอีกนะ มีแบบใหม่ ๆ มาลงอีกค่ะ //www.weloveshopping.com/template/a07/shop.php?shopid=230268 คุณแม่ลูกสอง   โดย: สาวสะตอใต้ 16 ตุลาคม 2553 21:22:21 น.

น่าทานจังสีหวานสวย ขอแสดงความยินดีด้วยค่ะ บล็อกน่ารักค่ะ   โดย: CoffeeBake 18 ตุลาคม 2553 20:52:37 น.

สาวสะตอใต้ --- เช่นกันจ้า CoffeeBake --- ขอบคุณค่า เรื่องบล๊อคก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆ ค่ะ ตามประสา คนขี้เบื่อ   โดย: pim&jae 19 ตุลาคม 2553 11:37:44 น.

ตอนเด็กทานไม่เป็น พอโตหน่อยชอบมาก จะบีบให้แน่น ๆ ก่อน แล้วพอทานเป็นก็หาทานไม่ค่อยได้จริง ๆ ด้วยค่ะ เพิ่งทราบที่นี่เองว่ามีวิธีการทำแบบนี้... และทำได้น่าทานมากค่ะ เสียดายไม่ได้กลิ่นหอม ๆ ด้วย อิอิ แวะไปดูเค้กชาฯ มาค่ะ น่าทานสุด ๆ   โดย: MeMoM 19 ตุลาคม 2553 18:32:52 น.

MeMom-- เหมือนกันเลยค่ะ เมื่อก่อนก็สงสัยว่าเค้าทำยังไงน๊าถึงได้เป็นเม็ดเล็กๆ ได้ ส่วนเค้กชาอร่อยสมคำร่ำลือจริง ๆ มีแต่คน order (ฟรี)   โดย: pim&jae 19 ตุลาคม 2553 20:19:04 น.

ดูแล้ว ยังไงก็ทำยากเนอะ จขบ เก่งจังเลยทำจนสำเร็จ   โดย: rasinee 20 ตุลาคม 2553 20:53:19 น.

rasinee-- ขอน้อมรับคำชม จากคนเก่งค่า   โดย: pim&jae 20 ตุลาคม 2553 22:26:03 น.

สวัสดีค่ะคุณ พิมแอนด์เจ อ่านแล้วถึงบางอ้อ ขนมขี้หนูทำอย่างนี้นี่เอง ไม่ได้กิน น๊านนน นานแล้ว จำรสชาติไม่ได้ อิ อิ อิ แต่วิธีทำ เหมือนขนมโก๋เลยค่ะ เพียงแต่ขนมโก๋ใช้แป้งเฉพาะขนมโก๋ทำ... จากบล็อกตวง เค้กบัตเตอร์ใบเตยหินอ่อน เนื้อก็ใช้ได้น่ะค่ะ นุ่มฟู ชุ่มเนย แต่ไม่มันมากขนาดใช้มือหยิบขนมแล้ว มือมันแผลบ ลองทำดูน่ะค่ะ   โดย: T+c+ake Time 2002 21 ตุลาคม 2553 0:43:23 น.

น่ากินจัง วันนี้มีความสุขจังเลย มีความสุขเช่นกันนะค่ะ   โดย: ลั่นทมแก้ว 21 ตุลาคม 2553 9:12:19 น.

โดย: pim&jae 23 ตุลาคม 2553 9:47:33 น.