Bloggang.com : pim&jae : มาทำขนมเม็ดขนุนกันนะ

มาทำขนมเม็ดขนุนกันนะ

สวัสดีค่ะ อากาศดีอย่างนี้เหมาะกับการทำขนมมากๆ

วันนี้จะชวนทำเม็ดขนุนกันนะคะ

ส่วนตัวแล้วเป็นขนมไทยที่ชอบมากๆ อีกอย่างนึง
ขนมนี้ที่สำคัญต้องนุ่มๆ นะ ว่ามั๊ย

แบบว่าเคยซื้อกินแล้วมันแข็ง ไม่ชอบค่ะ

แต่สูตรนี้รับรองถึงความนุ่มอร่อย ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยาก แต่อาจเลอะเทอะหน่อยตอนชุบไข่

สำหรับไข่ต้องใช้ไข่เป็ดนะ สีจะสวย ส่วนไข่ไก่เคยทำละสีไม่สวยแถมไม่ค่อยเกาะตัวอีกด้วย

***สูตรนะ***

อบเทียนตอนที่ขนมได้ที่แล้ว (ปั้นแล้วไม่ติดมือ) นานซัก 30 นาที หรือแล้วแต่ว่าชอบกลิ่นหอมมาก-น้อย

ของเราลืมอบเทียนตอนนี้ ไปอบเอาตอนที่ปั้นเสร็จแล้ว ซึ่งก็ได้เหมือนกันแต่ว่ามันจะไม่หอมไปจนถึงเนื้อใน ได้แค่ๆ ผิวเอง

ไข่เป็ด ตีให้แตกๆ พอ

น้ำหวานเตรียมตักมาส่วนนึงใส่ไว้ในถาด เอาไว้ลอยตัวขนมที่สุกแล้ว

ก่อนใส่ขนมลงไป เปิดไฟให้น้ำหวานเดือดก่อน พอจะหย่อนขนม ให้หรี่ไฟอ่อนๆ ขนมจะได้สวยๆ ไข่ไม่กระจาย

พอไข่สุกค่อยพลิกกลับขนมอีกด้านขึ้นมา

นี่เป็นขนุนเผือก ละก็ใช้ไข่ไก่ทำ ดูผลงานที่ได้สิ ไม่ดีเลย ไข่ไม่สด
ไม่เกาะตัวอีกต่างหาก สุดท้ายกวนยากมากกกกกก
ไหล่จะหลุดซะให้ได้

แต่อร่อยอ่ะ

--ขนมนี้เราหยุดทำไปแล้วเพราะว่าไข่เป็ดที่นี่หายากจัง--
.
.
.

แต่เห็นแล้วก็ชักอยากกินขึ้นมาอีกละ
.
.
(รูปเซทนี้ถ่ายไว้ 3 เดือนละ)

.
.
.

ลาไปด้วยภาพนี้ค่ะ
.
.

ไว้เจอกันอีกเมนูหน้า

Create Date : 29 สิงหาคม 2553

Last Update : 29 สิงหาคม 2553 11:08:05 น.

25 comments

Counter : 2202 Pageviews.

ปกติวิสกี้จะไม่ค่อยหม่ำขนมเม็ดขนุนนะคะ แต่มาเห็นในบล๊อกนี้ สวยและน่าทานมากๆ เลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:12:02:24 น.

โอ้โห ฝีมือล้วนๆเลยนะเนี้ย

น่ากินมากๆเลยค่ะ

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:12:56:04 น.

ว๊าว น่าหม่ำมากค่ะ

โดย: หนูเมเปิล

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:13:21:36 น.

น่ากิน

โดย: kamaron

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:14:02:30 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:15:46:24 น.

ทำเม็ดขนุนทานเองด้วย

สวยงามและน่าทานมากๆค่ะ

โดย: nLatte

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:16:16:03 น.

เก่งอีกแล้วค่ะ

โดย: สาววิเศษ

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:17:13:01 น.

ว้าวว ทำขนมไทยเก่งจังเลย
แอร์ไม่กล้าทำขนมไทยเลย โดยเฉพาะพวกขนมตระกูลทองๆ เนี้ยค่ะ

เสียดายมาก ตอนเด็กๆ ไม่เคยสนใจเลย แบบว่าน้าๆเขาทำขนมตระกูลทองๆ บ่อยมาก

แถวบ้าน(หนองจอก) ไข่เป็ดหาง่ายมากเลยค่ะ มีขายวางขายกันเป็นถาดๆเลยค่ะ แต่แอร์ไม่เคยซื้อสักที

โดย: rasinee

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:17:17:22 น.

เก่งมาก ๆ เลยค่ะ

การทำขนมไทยนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เลยนะคะ

ขอบคุณที่เอาความรู้ดี ๆ มาแบ่งปันค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:17:26:30 น.

ขอบคุณทุกคนเลยนะคะที่แวะเข้ามาทักทายและชมผลงาน

โดย: pim&jae

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:18:17:40 น.

น่าอร่อย มากเลย นะค่ะ
ขนมไทย

โดย: chollee

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:19:18:56 น.

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:21:33:17 น.

ทำขนมไทยทานเอง เก่งจังค่ะ ดูน่าทานมาก ๆ

โดย: คะน้า IP: 92.97.93.150, 92.97.93.150 วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:21:56:45 น.

เมนูนี้ของชอบบบบบเลยค่ะ แต่ทำไม่เปนหรอกค่ะ ซื้อกินเปนอย่างเดียว

ทำได้น่ากินสุดๆๆไปเลยค่ะ น้ำลายไหลเยิ้มเลยละคะ

โดย: ดอกหญ้าในHouston

วันที่: 29 สิงหาคม 2553 เวลา:22:43:53 น.

ของโปรดค่ะ ขนมเม็ดขนุนเนี่ยะ
ไว้จะมาลอกการบ้านนะค่ะ

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:2:01:41 น.

สวัสดีค่ะทุกๆ คน วันนี้เครียดจัง กลัวน้ำท่วมบ้าน

แม่นิทาน ทำไวๆ นะคะอยากเห็นค่ะ

คุณดอกหญ้าในHouston อย่ากินเพลินเชียวนา เดี๋ยวเชพบ๊ะ

คุณคะน้า คุณ chollee ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำชม

คุณหน่อยอิง ขอบคุณนางฟ้าจ้า

โดย: pim&jae

วันที่: 30 สิงหาคม 2553 เวลา:8:04:06 น.