|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | |
|
|
|
|
|
|
|
แกงคั่วปลาเทราท์ & สะตอผัดกะเพรากุ้งสด+โปะไข่ดาว
บล็อกนี้มากับความแปรปรวนของลมฟ้าอากาศอันหนาวเหน็บอ่ะจ้ะ เลยเสนอ 2 เมนูรวดเลย ให้ดูเหมือนว่าแม่เกลือกำน้อยคนนี้ ก็พอไหวเหมือนกันนะเรื่องกับข้าวกับปลา โฮะๆๆ สร้างภาพไปงั้นแหละ อันที่จริงสองอย่างนี้ทำคนละวันกัน ปกติแต่ละวันเราทำกับข้าวประทังชีวิตไม่เคยเกิน 1อย่างเลย ยกเว้นว่าบางวันโชคดีมีลาภปากมีเพื่อนๆทำแล้วเอามาให้(ทุกบ่อย) ส่วนมากกับข้าว 1 อย่างที่ทำนั้น ทำทีก็จะประทังไป 2-3 วันนู่นเลย เปล่า..มิได้ประหยัดแต่อย่างใด แต่เป็นเพราะขี้เกียจ+ไม่ชอบทำกับข้าวนั่นเอง รู้สึกมันเป็นงานที่น่าหนักใจที่สุดในโลก เลยทำมันหนเดียวแล้วกินซ้ำๆไปสองสามวันดีกว่า เป็นอาทิตย์ได้ยิ่งดี
แกงคั่วปลาเทราท์
ปลาเทราท์รูปร่างหน้าตาจะคล้ายๆปลาซัลมอนนะ แต่เป็นปลาน้ำจืด เราชอบมากว่าปลาซัลมอนอีก เพราะเนื้อนุ่มอร่อย ไม่มันเยิ้ม และไม่เหม็นคาวเท่าปลาซัลมอน วิธีดับคาวปลาของเราใช้น้ำส้มสายชูผสมเกลือ ละลายในน้ำ แล้วนำชิ้นปลามาจุ่มล้าง ก่อนนำไปทำอาหาร ลดกลิ่นคาวได้จริงๆ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง ปลาเทราท์ , น้ำพริกแกงคั่วแม่ศรี , กะทิ1กระป๋อง , ใบมะกรูด , พริกชี้ฟ้าแดงสด , โหระพา , น้ำปลา , น้ำตาล , ผงชูรส, เกลือ
วิธีทำ
--> เคี่ยวกะทิให้แตกมัน , ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไป ผัดให้เข้ากัน
--> พอพริกแกงสุก ส่งกลิ่นหอม ก็ฉีกใบมะกรูดใส่ไป
--> เติมน้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส ตามชอบ เติมเกลือนิดหน่อยเพิ่มรสชาติ
--> พอเดือด ใส่ชิ้นปลาลงไป ฉีกใบมะกรูดใส่ไปอีก
--> พอเดือดอีก ลดไฟลง เคี่ยวไปอ่อนๆไปพักใหญ่ๆเลย
--> พอสมควรแก่เวลาก็ใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาลงไป
ยกลง ตักราดข้าวสวยร้อนๆ หม่ำให้หนำใจไปโลด
สะตอผัดกะเพรากุ้งสด
ต้องบอกก่อนว่า"สะตอ"นี่เป็นผักโปรดเลยล่ะ สามีเราก็ชอบเหมือนกัน แต่ต้องไม่ผัดซะเผ็ดจัดเกินไป ถ้าที่ร้านมีสะตอมาขาย มักไม่เคยหลุดร่วงไปถึงมือลูกค้าเลย เพราะแม่ค้าแอบฉกไปก่อนทุกที มากี่แพ็คกี่ฝักแม่เหมาหม้ด ก็รู้ตัวอยู่นะว่างกซะร้ายเหลือ แต่ก็เฉพาะสะตอเท่านั้นแหละ
วัตถุดิบ+เครื่องปรุง กุ้งสดแกะเปลือกและผ่าหลังเรียบร้อย , สะตอ , พริกสด กระเทียม , กะเพรา , น้ำปลา , น้ำตาล , ผงชูรส ,ซอสปรุงรส
วิธีทำ
--> ตั้งกระทะทอดไข่ดาว พร้อมกับโขลกกระเทียมและพริกสด
--> ไข่ดาวสุก พริกกระเทียมก็แหลกพอดี ตักไข่ดาวพักไว้แถวๆนั้นแหละ
--> ลงมือผัดกระเทียมพริกที่ตำไว้ ผัดให้หอมตลบไป3บ้าน8บ้าน
--> เอากุ้งลงไปผัด ตามด้วยสะตอ
--> รีบปรุงรสให้แซ่บสะใจไวๆเลย ขืนโอ้เอ้กุ้งจะเหนียว สะตอเละ ไม่อร่อย
--> ใส่กะเพราลงไป ปิดเตา ยกขึ้น ตักราดข้าว โปะไข่ดาว หม่ำได้เลย
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมานะจ๊ะ ขอให้หม่ำอาหารเอร็ดอร่อยทุกมื้อทุกวันเลยเน้อ
Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2554 |
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2554 5:15:18 น. |
|
51 comments
|
Counter : 1941 Pageviews. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:5:41:19 น. |
|
|
|
โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:6:29:06 น. |
|
|
|
โดย: army_wifey วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:27:41 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:7:30:55 น. |
|
|
|
โดย: Miacara วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:20:55 น. |
|
|
|
โดย: Miacara วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:08:27 น. |
|
|
|
โดย: เลื้อย วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:25:17 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:32:42 น. |
|
|
|
โดย: kim_tiger วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:43:16 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:32:23 น. |
|
|
|
โดย: หกพันไมล์ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:51:19 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:44:41 น. |
|
|
|
โดย: Miacara วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:08:16 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:02:48 น. |
|
|
|
โดย: Goedmorgen52 วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:55:36 น. |
|
|
|
โดย: นางฟ้าของผม วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:24:52 น. |
|
|
|
โดย: Miacara วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:47:37 น. |
|
|
|
โดย: เกิดมามั่วๆ..ตัวดำ..ฟันหลอ.. (เป็ดสวรรค์ ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:50:06 น. |
|
|
|
โดย: magic-women วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:17:48 น. |
|
|
|
โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:00:15 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:32:29 น. |
|
|
|
โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:00:56 น. |
|
|
|
โดย: sinaporn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:14:37 น. |
|
|
|
โดย: magic-women วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:50:45 น. |
|
|
|
โดย: คล้ายดาว วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:00:49 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:18:03:53 น. |
|
|
|
โดย: nootikky วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:32:06 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:13:09 น. |
|
|
|
โดย: rayrai IP: 182.53.159.204 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:39:53 น. |
|
|
|
โดย: คล้ายดาว วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:9:11:58 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:10:00:22 น. |
|
|
|
โดย: ป้าโซ วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:48:28 น. |
|
|
|
โดย: sinaporn วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:19:35:04 น. |
|
|
|
โดย: konmeechai วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:32:18 น. |
|
|
|
โดย: jewelmoda วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:18:35 น. |
|
|
|
โดย: วาดะจัง วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:11:36 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:15:32:22 น. |
|
|
|
โดย: jamaica วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:11:25 น. |
|
|
|
โดย: apple.007 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:22:56:20 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:17:20 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:20:17:33 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กาญจนบุรี Norway
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]
|
| | | |
มิตรดี มีเพียงหนึ่ง ถึงจะน้อย ยังดีกว่า มิตรร้อย คอยคิดริษยา เหมือนเกลือหนึ่ง กำน้อย ด้อยราคา ยังดีกว่า น้ำเค็ม เต็มทะเล
...เป็นคนใจดี ที่ไม่เรื่องมาก แต่มากเรื่อง 555
| | | | |
|
|
|
|
|
|
|
น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะ
เอิงชอบอาหารทะเล ทั้งปลาทั้งกุ้ง กินได้หมด อิอิ
น่าอิจฉา ที่นั่นมี "สะตอ" บ้านเอิงไม่มีขาย
หายากส์สุดๆ นะคะ (ตอนนี้อิตาลีแบนผักจากไทย)
ตอนนี้ขอดูแค่ภาพ อรุยยยยย น่าหม่ำจริงๆ ค่ะ