Bloggang.com : pummy_beauty : Green Tea Marble Butter Cake

Green Tea Marble Butter Cake

สวัสดีค่ะ ช่วงอาทิตย์ที่ผ่านมา ปุ๋มไม่ได้โพสต์การทำขนมเลยนะค่ะ พอดี กลับจากที่ทำงานก็เหนื่อยแล้วค่ะ เลยไม่ค่อยได้ทำ วันนี้เลยลงมือทำสักหน่อยค่ะ เห็นว่าชาเขียวยังไม่ได้เอามาใช้เลย เลยมาลงตัวที่ Green Tea Marble Butter Cake สูตรของพี่ตรีค่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่านะค่ะ

ส่วนผสมค่ะ ปุ๋มขออนุญาติก๊อปมาเลยนะค่ะ

1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม (ตามสูตรเดิม 220 กรัมนะคะ พอดีที่บ้านไม่ชอบหวานๆ เลยลองใส่เท่านี้)
4. เนยสดจืด 200 กรัม (ที่บ้านปุ๋มมีแต่เค็ม อิอิ เลยตัดเกลือออกค่ะ)
5. นมข้นจืด 90 กรัม
6. ไข่ไก่ 4 ฟอง (ปุ๋มใช้ 3 ฟองค่ะ เบอร์ใหญ่สุด)
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
8. ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. วนิลา 1 ช้อนชา

อบที่ 180 องศาซีค่ะ

วิธีการทำนะค่ะ
- เตรียมพิมพ์โดยการทาเนยขาวที่พิมพ์แล้วก็ตามด้วยกระดาษไขแล้วก็ทาเนยขาวทับอีกทีนะค่ะ พอดีวันนี้ไม่มีรูปพิมพ์ลืมถ่ายมาค่ะ
- ร่อนแป้ง และผงฟู 2 รอบค่ะ

- ร่อนชาเขียวไว้ด้วยเลยค่ะ

- ตัดเนยออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็ตีด้วยความเร็วระดับ 2 ให้เนยนุ่มๆ

- ทะยอยใส่น้ำตาลลงไปเลยค่ะ แล้วก็ตีให้เนยขึ้นฟู ๆ สีอ่อนลง

- แบบนี้ฟูแล้วมั้งๆ

- เอาค่ะ หายนะ เริ่มจะมาเยือนปุ๋มแล้วค่ะ

ก็เริ่มใส่ไข่ไปเลยค่ะ ปุ๋มใช้วิธีตีให้เป็นเหมือนไข่เจียว แล้วก็เทเป็นสายๆๆ เลยค่ะ

- เมื่อปุ๋มตีไข่กับเนยไปสักพัก แล้ว เนยกับไข่มันไม่ยอมเป็นเนื้อเดียวค่ะๆๆ

เอาสิทำไงๆๆ เริ่มคิดค่ะว่าจะทำไงดี (พอดีตอนแรกปุ๋มไม่ได้ทำเต็มสูตร ทำ แค่ 3/4 เอง เลยเอาวะ ลองเอาไปแช่เย็นก่อนล่ะกัน สักแปปนึง ปุ๋มก็ไปแช่ที่ช่องฟรีช์เลยค่ะ แล้วปุ๋มก็มาเริ่มใหม่ เอาใหม่ ไปตัดเนยมาอีก ส่วนนึงเพื่อทำเต็มสูตรไปเลยค่ะ พอดีตอนนี้ปุ๋มไม่ได้ถ่ายรูปมาว่ามันเป็นยังไง ตอนนั้นตื่นเต้นอยู่ค่ะ ว่าจะเสียของหรือเปล่า

- ปุ๋มก็ตีเนย แล้วก็ใส่น้ำตาลเหมือนเดิม พอมันเริ่มฟู ๆ แล้วปุ๋มก็ไปเอา ส่วนผสมที่มันแยกตัว ค่อย ๆๆ ทะยอยใส่ค่ะ แล้วก็ตีๆๆๆ โอ้ย ดีใจค่ะ

มันเริ่มเนียน ๆๆ แล้ว แล้วก็ใส่จนหมดแล้วก็ตีสักพัก ให้มันเข้ากัน เนี่ยค่ะ จนมันได้แบบนี้

- แล้วปุ๋มก็มาเริ่มคิดได้ว่า ปุ๋มใส่ไข่เร็วเกินไปค่ะ ต้องตีให้มันเนียน ๆๆ ก่อน แล้วก็ใส่ไข่ลงไปอีกแบบนี้ค่ะ ยังดีที่ไม่เสียของนะค่ะ เนี่ย ไม่งั้นโดน แม่ดุ แน่ๆๆ เลย เพราะ คราวที่แล้ว อ้อนแม่ให้แม่ซื้อของให้ทำค่ะ