Bloggang.com : pummy_beauty : ==== เค้ก กาแฟ เจนัวร์ ====

==== เค้ก กาแฟ เจนัวร์ ====

สวัสดีค่ะ การบ้านโจทย์เดือน กรกฏาคม มาแล้วค่ะ เป็นเค้กวันเกิด สำหรับของปุ๋มเป็น เค้ก กาแฟ เจนัวร์ นะค่ะ สำหรับหน้า เจนัวร์มาจาก คุณ yayojung นะค่ะ ต้องขอบคุณมากค่ะ อร่อยมากๆ เลยค่ะ หวานมัน

สำหรับ ปุ๋ม ได้ใช้ เค้กสปันจ์กาแฟนะค่ะ ทำเต็มสูตร เลยใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ แล้วก็เหลือไว้ ถ้วยเล็กๆ เลยได้เค้กสูงหน่อยนะค่ะ จะได้ กินกัน เต็มที่

สำหรับสูตร สปันจ์ กาแฟนะค่ะ เต็มสูตรได้ 3 ปอนด์

แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 3/4 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้าใครชอบหวานกว่านี้ก็ใส่ได้ 100 กรัม)
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 0 หรือ 1)
นมข้นจืด 30
น้ำ 40 (ควรจะร้อนเพื่อไว้ละลายกับกาแฟ)
กาแฟ 1 ชต. (ใครไม่ชอบเข้มให้ลดปริมาณกาแฟค่ะ)
เนยสด 70 กรัม
เอสพี 10 กรัม

วิธีทำ ไม่มีภาพประกอบนะค่ะ หาดูได้จาก Stawberry Short Cake

1. ละลายกาแฟกับน้ำร้อน พักไว้ให้เย็น
2. ร่อนแป้ง และ ผงฟู สัก 3 รอบพักไว้ พร้อมกับใส่เกลือลงไป
3. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีไข่ น้ำตาลทราย น้ำกาแฟ นมข้นจืด ตีส่วนผสมด้วยสปีดสูงสุด จนส่วนผสมข้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5 นาที อาจมากกว่านั้น ถ้ายังไม่ได้ส่วนผสมที่ข้นฟู
4. ใส่แป้ง ตีต่ำ 1 นาที แล้วตามด้วย สปีดสูงอีก 5 นาที ระหว่างนี้ควรพักปาดอ่างด้วยค่ะ
5. รินเนยละลาย ที่อุ่นๆ ลงไป ค่อย ๆ เทเป็นสาย ระหว่างนี้ควรปาดอ่างด้วยนะค่ะ กันเนย นอนก้น แล้วตีต่อ อีก 2 นาที ปิดเครื่อง
6. เทลงพิมพ์ พร้อมอบ ด้วยไฟบนล่าง อันนี้แล้วแต่เตาด้วยนะค่ะ ไม่แน่นอน สำหรับเตาของปุ๋ม 175 ซี เวลา 25 นาทีค่ะ

อบเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้นะค่ะ ไม่ต้องกลัว ว่าน้องไต จะถามหาค่ะ อิอิ

เสร็จแล้วปาดบัตเตอร์ครีมกาแฟเลยค่ะ ใช้สูตรพี่แหม่ม เทียร่า เช่นเคย แต่ ใส่กาแฟเพิ่มเท่านั้นเองค่ะ

ลืมสูตร เจนัวร์เลยค่ะ มีส่วนผสมดังนี้นะคะ
1. อัลมอนด์ก้านไม้ขีด 250 กรัม
2. เนยสด 30 กรัม
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม
4. กาแฟ 2 ช้อนชา
5. วิปครีม 80 กรัม

วิธีทำเจนัวร์
1. อัลมอนด์อบให้พอเหลืองนะคะ
2. นำส่วนของ เนยสด น้ำตาลทราย กาแฟ วิปครีม ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ๆ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน แล้วนำอัลมอนด์ใส่ลงไปเลยคะ
3. ใช้ไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ เคี่ยวจนเริ่มแห้ง
4. พอเริ่มแห้งแล้ว ก็ตักใส่ถาดพักไว้นะคะ พยายามเกลี่ยอัลมอนด์หน่อยนะคะ อย่าให้มันรวมกันเป็นกระจุกไม่อย่างนั้นเวลานำไปแต่งเค้กจะยาก

เสร็จแล้ว ก็ ตกแต่งตามใจชอบเลย่ค่ะ จะแต่งแต่ด้านบนก็ได้ค่ะ

เริ่มโชว์เลยเนอะ

เน้นๆ เห็นแล้วหิว อยากกินอีก

เนื้อเค้ก เยอะ กินกันเต็มที่เลยค่ะ

ลากันด้วยบั้นท้าย งามๆ

Create Date : 27 กรกฎาคม 2552

Last Update : 28 กรกฎาคม 2552 8:02:37 น.

23 comments

Counter : 22176 Pageviews.

แหมมีสองชิ้นพอดีเลย เอาทั้งสองชิ้นเลยนะคะ

โดย: yayojung

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:23:06 น.

ปุ๋ม พี่อยากทำบ้าง แต่งตั้งปุ๋มเป็นที่ปรึกษาให้พี่นะ

โดย: sweetie bakery

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:11:00 น.

รูปแรกทิ่มหูทิ่มตาเจ๊หลีอย่างแรง

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:35:48 น.

แล้วพี่ละ ใครจะให้ปรึกษาได้บ้าง

โดย: wee_nong

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:38:35 น.

ว้าวเค้กกาแฟเจนัวน่ากินที่สุดเลยค่ะขอซักชิ้นนะค่ะ

โดย: june (supinnapa

) วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:41:28 น.

ขอกาแฟเพิ่มซักถ้วยนะ

โดย: currywurst

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:06:55 น.

มันช่างน่าทานจริงๆเลยคะ

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy

) วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:32:42 น.

น่าทานเจงๆ เรยค่า

ขอชิมสักชิ้นนะคะ

โดย: นู๋เต้าหู้

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:48:33 น.

เนื้อเค้กเนียนละเอียดดีจัง

โดย: ซามอ

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:20:22 น.

อู้ยยย...

น่าหม่ำจังเลยค่ะ

โดย: KaPookLook (pook_sb

) วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:08:58 น.

ชอบจังเลยเค้กกาแฟ อยากได้ซักชิ้นนึง

โดย: Febie

วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:21:39 น.

น่าหม่ำจังเลยคะ อยากทำเป็นบ้างจัง ยากมั๊ยคะ

โดย: ToBeMind

วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:15:11 น.

น่าหม่ำจังค่ะ
ขอสักชิ้นได้มั๊ยคะ

^^

โดย: one-pen

วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:48:12 น.

นึกถึง madam maco เลยอ่ะ

โดย: pennoom

วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:52:08 น.

น่าทานจังจ๊า.....

โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:17:22 น.

ปุ๋มเค้าอยากทำ เค้าชอบเจนัวร์อ่ะ อยากกิน

โดย: เบียร์ IP: 61.19.98.125 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:00:36 น.

น่ากินมากเลยจ้ะ ปุ้มพี่ชอบกินนะ แต่ที่บ้านไม่ชอบเค้กกาแฟกันเลย ขอชิ้นบน 1 ชิ้นแล้วกันนะ

โดย: Boong IP: 58.8.45.221 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:20:24 น.

ว้าว ดูนุ่มน่าหม่ำมากเลยค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:52:06 น.

แง่ๆๆๆๆๆ น้องกระชายอยากทำทานมั้งจังครับ แต่ช่วงนี้ยุ่งจัง ไว้ต้องหาเวลาทำบ้างแล้วหละครับ แต่ตอนนี้ขอหม่ำด้วยคนนะคร๊าบ...

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:44:10 น.

น่าทานมากค่ะ เนื้อเค้กเนียนละเอียดดีจังเลย ชอบเจนัวมันๆเยิ้มๆแบบนี้เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ

โดย: mma_mmi

วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:14:24 น.

ตามกลิ่นกาแฟมาค่ะ

โดย: nuetg

วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:29:14 น.

เนื้อเค้กปุ๋มสวยขึ้นมากเลย

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 125.25.22.64 วันที่: 4 สิงหาคม 2552 เวลา:23:46:01 น.

น่ากินมากค่ะ
มาแอบขอดูสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

อิอิ

โดย: aump_stupid

วันที่: 5 สิงหาคม 2552 เวลา:15:04:47 น.