Bloggang.com : weblog for you and your gang
(ิ_ิ) Pummy's Blog (ิ_ิ)
เค้กส้ม (Mandarin Cake)
สวัสดีค่ะ ปุ๋มผีบ้าเข้าสิงอีกแล้วค่ะ ผีที่ว่านี่ก็คือ ผีทำขนมค่ะ พอดีว่าเมื่อวันอาทิตย์ปุ๋มได้ไปเดินเล่นที่โลตัส แล้วไปเจอเจ้าส้มซันควิก นานๆๆที ต่างจังหวัดบ้านปุ๋มจะเอามาขายสักทีนึง ปุ๋มเลยคว้ามาสัก 3 ลูก ราคาแพง
เอาการเลยค่ะ แต่ทำไงได้ ก็คนมันอยากทำนี่ค่ะ เลยสอยมาลองสักหน่อย
เค้กส้มก้อนนี้เป็นก้อนที่ 2 นะค่ะที่ทำ ก้อนแรกเจ็งไงค่ะ
แต่คราวนี้ปุ๋มไม่พลาดแล้วค่ะ ฮี่ๆๆๆ ตามมาชิมเค้กของปุ๋มกันเลยดีกว่านะค่ะ เค้กก้อนนี้ปุ๋มศึกษามาจากเว็ปพี่จุ๋มแม่สลิ่มนะค่ะ
สูตรสปันจ์เค้ก สำหรับเค้ก 1 ปอนด์
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (ปุ๋มใช้ 50 กรัม)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ปุ๋มใช้เบอร์ 1)
- ผงฟู 2/4 ช้อนชา
- นมข้นจืด 25 กรัม
- น้ำส้มซันควิก 20 กรัม
- สีเหลือง
- สีส้ม
- เนย 35 กรัม
- เกลือ หยิบมือ
สำหรับวิธีทำค่ะ
- ร่อนแป้ง ผงฟู 2 ครั้ง ตามธรรมเนียม
- นำไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำส้ม ป้าย SP ที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที
- ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ ปาดอ้าง 1 ทีนะค่ะ
- ปาดอ่างแล้ว ใส่แป้งลงไปหมดเลยค่ะ
- คนแป้งสักเล็กน้อยนะค่ะ กันฟุ้งหน่อยค่ะ แล้วก็ตีด้วย ความเร็วปานกลาง 3 นาที ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ
- อย่าลืมเอาเนยไปละลายด้วยนะค่ะ
- เมื่อตีครบ 3 นาทีแล้วปาดอ่าง 1 ทีนะค่ะ แล้วก็ เปิดเครื่องความเร็วต่ำสุด เทนมข้นจืดลงไปสักครึ่งนึงก่อนแล้วตีให้เนียนแล้วค่อยใส่ส่วนผสมของนมที่เหลือ (นมผสมสีไว้แล้วนะค่ะ)
- เมื่อใส่นมข้นจืดหมดแล้ว ก็จะได้ส่วนผสมประมาณนี้ค่ะ พยายามปาดอ่างไปด้วยนะค่ะ
- ใส่เนยละลายอุ่น ลงไปค่ะ ค่อยๆ ใส่ทีละน้อยนะค่ะ แล้วตีให้เนียนก่อนค่อยใส่อีกทีค่ะ
- ได้ส่วนผสมมาเป็นแบบนี้ค่ะ
- เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข
- เข้าอบด้วยไฟล่าง 180 C นาน 30 นาทีช่วงท้ายๆ ปุ๋มเปิดไฟบน ล่างค่ะ
- อบเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หน้าแอบไหม้นิดนึงค่ะ ไฟข้างหลังมันแรงจริงๆ
- แต่ก้นเนียนจริงๆ ค่ะ
- รอให้เค้กเย็นนะค่ะ เราก็มาทำหน้าส้มกันดีกว่าค่ะ เป็นสูตรของน้องจอยนะค่ะ
ส่วนผสม
- น้ำส้มซันควิกซ์ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 150 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชต. (ปุ๋มเพิ่มเองค่)
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เนยสด 10 กรัม
- แป้งกวนไส้ 10 กรัม
วิธีทำ
- นำทุกอย่างยกเว้นเนย คนให้แป้งละลาย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนแป้งสุก จะได้เป็นน้ำเชื่อมๆ
- ยกลงจากเตาใส่เนยสดลงไป คนให้เนยละลาย ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ แล้วนำไปราดหน้าเค้กได้เลยค่ะ
- สำหรับปุ๋มทำเค้กเป็น 2 ชั้น สอดไส้ด้วยแยมส้มนะค่ะ
- ราดแล้วค่ะ ตกแต่งตามชอบเลยค่ะ
- ดูด้านข้างๆ หน่อยค่ะ
- ตัดแล้วค่ะ
- ขออีกสักรูปนะค่ะ
Create Date : 25 มิถุนายน 2550
Last Update : 1 ตุลาคม 2550 15:02:48 น.
13 comments
Counter : 18803 Pageviews.
Share
Tweet
ขอเค้กส้มชิ้นนึงค่ะ ชอบมากๆ
โดย:
Prinzessin auf der Erbse
วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:12:57:57 น.
โอ้ว....เจ๋งจริงๆๆ น้องปุ๋ม พี่ทำ Spuns เจ๊งไป 5 รอบแล้ว ยังไม่กล้าทำอีกเลย สงสัยต้องแอบฝึกจากบล็อคน้องปุ๋มนี่แหละคะ อิๆๆๆ
โดย:
anadiar
วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:13:21:34 น.
น่ากินจริงๆ ค่ะน้องปุ๋ม เจ๊หลีขอหลายๆ ชิ้นเลยนะคะ สีสันจัดจ้าน สวยดี เนียน เรียบกิ๊ก
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:20:20:33 น.
น่าทานมากกกกกกกกกกกเลยค่ะ สีสวยๆๆๆๆๆๆ
โดย:
angielicious
วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:2:27:55 น.
ขอบคุณทุกคนมาเลยค่ะ อิอิ
โดย:
pummy_beauty
วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:7:49:32 น.
น่ากินจังค่ะ แอบกลืนน้ำลาย
คิดอยู่เหมือนกันค่ะว่าเค้กก้อนที่ 2 จะลองทำเค้กส้ม
แต่ไม่รู้จะสำเร็จหรือเปล่า
โดย:
butterfly in love
วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:13:41:51 น.
ลองทำทานเลยนะค่ะ ไม่น่ายากค่ะ
โดย:
pummy_beauty
วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:10:27:44 น.
เดาใย
โดย: ลบ IP: 118.173.159.147 วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:16:42:54 น.
แป้งกวนไส้คืออะไรคะและหาซื้อได้ที่ไหนคะ
โดย: june IP: 203.172.58.222 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:20:53:34 น.
แป้งกวนใส้ หาซื้อที่ใหนคะ
โดย: pook IP: 125.26.83.211 วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:16:22:24 น.
ทำง่าย
โดย: วีนัส ยงยันต์ IP: 124.157.189.133 วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:43:04 น.
ลองทำแล้ว น่าตาดูดี แต่เหม็นคาวไข่ ทานไม่ได้เลยอ่ะ
โดย: กิ๊ฟท์ IP: 125.27.6.18 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:11:59:29 น.
คุณปุ้มได้เค้กสูงเท่าไหร่คะ
โดย: Baker IP: 119.76.77.109 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2559 เวลา:21:05:30 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
Double Chocolate Cheesecake
Strawberry Short Cake
Japanese Cheesecake
ขนมปังงาขี้ม่อน
Mamon Cake
Apple Cake
Oreo Ice-Cream
Macadamia Nut Cookies
Hokkaido Milk Loaf 1
Almond Coffee Cookies
Almond Thumbprint Cookies
มักกะโรนี ซอสพริกป่น
Double Soft Bread
Sweet Corn Bread
ซาลาเปา
ขนมปุยฝ้าย
ขนมจีบ
Banana Crumb Muffins
ChocoKiss Cookies
Banoffi Pie
ขนมปังแฮมชีสงา
Chocolate Chip with Almonds & Walnuts Cookies
คุ้กกี้ลิ้นแมว
ทอดมันเห็ด
บ้าบิ่นใบเตย
ขนมถ้วย
Dorayaki
Pandon Buttercake
เอแคลร์
หมูสะเต๊ะ
ปอเปี๊ยะ
Moji
ขนมเปี๊ยะ
Chocolate Macarons
Coconut Pandan Macarons
BBQ Pork Pizza
Berliner
Pretzel
ขนมปังสูตรคุณปุ๊ก
Bread
Pineapple Cookies
Blueberry Cheese Pie
Tuna Bread
Fondant Cake
Stawberry Tarte
Stawberry Cheese Cake
Coffee Roll
Dark Chocolate Cookie Tartlets
Custard Chiffon Cake
HBD Cake
โรลชาเขียวถั่วแดง
โรลใบเตย
Rasserry & Chocolate Mousse
ลูกชุป
Pancake
Blueberry Tarts
Rasberry Muffins
Pink Cake
Blueberry Cheese Cake
ซาลาเปางาดำ
White Chocolate Cheese Cake
Mandarin Cake
Chocolate หน้านิ่ม
Users Online
Group Blog
มิถุนายน 2550
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
25 มิถุนายน 2550
เค้กส้ม (Mandarin Cake)
All Blogs
==== เค้กคัสตราด ใบเตย ส่งการบ้านเจ้หลีค่ะ ====
===== มาแบบไทยๆ กับ เค้กฝอยทอง =====
===== อวด น้องเคน กับ เค้ก ที่คาดไม่ถึง =====
===== Banana Cake=====
==== เค้ก กาแฟ เจนัวร์ ====
==== "Petits gateaux aux pommes" เรียกง่ายๆ ว่า เค้กแอปเปิ้ล ====
===== ส่งการบ้านพี่อ้อ sweetie bakery กับ Matoom Toffee Cake
==== Strawberry Short Cake ====
==== Japanese Cheesecake สูตร 2 ====
=====Mamon Cake====
Apple Cake สูตรพี่แพท งาขาว
Butter Cake ใบเตย ส่งการบ้าน พี่แมว ดวงใจพ่อแม่
เค้กชาไทย
ส่งการบ้านพี่ mamchan กับ Chocolate Cake
ใบเตยมะพร้าวอ่อน
คัสตาร์ดเค้ก ส่งการบ้านเจ้หลีจ้า
Happy Birth Day น้องภีม ด้วย เค้กสปันจ์วานิลลา (Pink Cake)
Toffee Cake
เค้กนมเย็น
ส่งการบ้านพี่แพท (งาขาว) แครอทเค้ก
เค้กมะพร้าวอ่อน
เค้กส้ม (Mandarin Cake)
Green Tea Marble Butter Cake
^^Chocolate หน้า Chocolate cream cheese
Kiwi Cake
Friends' blogs
its_gemmi
แม่สลิ่ม
tiara
Triny
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Amber n the Gang
ชมพู่น้อย
maymade
ผ้าไหมไทย
Beebie
~%Chocolate Republic%~
งาขาว
Kofschip
tinnytight
oneself
^KaNoM_MaNiA^
ปูขาเก เซมารู
A Little Catz
ลูกสน
jjbd
กลม_กลม_Girl
ann_scnu16
เพียวโกะจัง
Webmaster - BlogGang
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
โหระพา
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.