(•ิ_•ิ) Pummy's Blog (•ิ_•ิ)
เค้กส้ม (Mandarin Cake)



สวัสดีค่ะ ปุ๋มผีบ้าเข้าสิงอีกแล้วค่ะ ผีที่ว่านี่ก็คือ ผีทำขนมค่ะ พอดีว่าเมื่อวันอาทิตย์ปุ๋มได้ไปเดินเล่นที่โลตัส แล้วไปเจอเจ้าส้มซันควิก นานๆๆที ต่างจังหวัดบ้านปุ๋มจะเอามาขายสักทีนึง ปุ๋มเลยคว้ามาสัก 3 ลูก ราคาแพง เอาการเลยค่ะ แต่ทำไงได้ ก็คนมันอยากทำนี่ค่ะ เลยสอยมาลองสักหน่อย

เค้กส้มก้อนนี้เป็นก้อนที่ 2 นะค่ะที่ทำ ก้อนแรกเจ็งไงค่ะ แต่คราวนี้ปุ๋มไม่พลาดแล้วค่ะ ฮี่ๆๆๆ ตามมาชิมเค้กของปุ๋มกันเลยดีกว่านะค่ะ เค้กก้อนนี้ปุ๋มศึกษามาจากเว็ปพี่จุ๋มแม่สลิ่มนะค่ะ

สูตรสปันจ์เค้ก สำหรับเค้ก 1 ปอนด์
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 60 กรัม (ปุ๋มใช้ 50 กรัม)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ปุ๋มใช้เบอร์ 1)
- ผงฟู 2/4 ช้อนชา
- นมข้นจืด 25 กรัม
- น้ำส้มซันควิก 20 กรัม
- สีเหลือง
- สีส้ม
- เนย 35 กรัม
- เกลือ หยิบมือ



สำหรับวิธีทำค่ะ
- ร่อนแป้ง ผงฟู 2 ครั้ง ตามธรรมเนียม



- นำไข่ น้ำตาล เกลือ น้ำส้ม ป้าย SP ที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที


- ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ ปาดอ้าง 1 ทีนะค่ะ



- ปาดอ่างแล้ว ใส่แป้งลงไปหมดเลยค่ะ



- คนแป้งสักเล็กน้อยนะค่ะ กันฟุ้งหน่อยค่ะ แล้วก็ตีด้วย ความเร็วปานกลาง 3 นาที ได้มาเป็นแบบนี้ค่ะ



- อย่าลืมเอาเนยไปละลายด้วยนะค่ะ
- เมื่อตีครบ 3 นาทีแล้วปาดอ่าง 1 ทีนะค่ะ แล้วก็ เปิดเครื่องความเร็วต่ำสุด เทนมข้นจืดลงไปสักครึ่งนึงก่อนแล้วตีให้เนียนแล้วค่อยใส่ส่วนผสมของนมที่เหลือ (นมผสมสีไว้แล้วนะค่ะ)



- เมื่อใส่นมข้นจืดหมดแล้ว ก็จะได้ส่วนผสมประมาณนี้ค่ะ พยายามปาดอ่างไปด้วยนะค่ะ



- ใส่เนยละลายอุ่น ลงไปค่ะ ค่อยๆ ใส่ทีละน้อยนะค่ะ แล้วตีให้เนียนก่อนค่อยใส่อีกทีค่ะ



- ได้ส่วนผสมมาเป็นแบบนี้ค่ะ



- เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข



- เข้าอบด้วยไฟล่าง 180 C นาน 30 นาทีช่วงท้ายๆ ปุ๋มเปิดไฟบน ล่างค่ะ



- อบเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หน้าแอบไหม้นิดนึงค่ะ ไฟข้างหลังมันแรงจริงๆ



- แต่ก้นเนียนจริงๆ ค่ะ



- รอให้เค้กเย็นนะค่ะ เราก็มาทำหน้าส้มกันดีกว่าค่ะ เป็นสูตรของน้องจอยนะค่ะ

ส่วนผสม
- น้ำส้มซันควิกซ์ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 150 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชต. (ปุ๋มเพิ่มเองค่)
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เนยสด 10 กรัม
- แป้งกวนไส้ 10 กรัม

วิธีทำ
- นำทุกอย่างยกเว้นเนย คนให้แป้งละลาย แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนจนแป้งสุก จะได้เป็นน้ำเชื่อมๆ
- ยกลงจากเตาใส่เนยสดลงไป คนให้เนยละลาย ทิ้งไว้ให้อุ่นๆ แล้วนำไปราดหน้าเค้กได้เลยค่ะ
- สำหรับปุ๋มทำเค้กเป็น 2 ชั้น สอดไส้ด้วยแยมส้มนะค่ะ
- ราดแล้วค่ะ ตกแต่งตามชอบเลยค่ะ



- ดูด้านข้างๆ หน่อยค่ะ



- ตัดแล้วค่ะ



- ขออีกสักรูปนะค่ะ






Create Date : 25 มิถุนายน 2550
Last Update : 1 ตุลาคม 2550 15:02:48 น. 13 comments
Counter : 9826 Pageviews.

 
ขอเค้กส้มชิ้นนึงค่ะ ชอบมากๆ


โดย: Prinzessin auf der Erbse วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:12:57:57 น.  

 
โอ้ว....เจ๋งจริงๆๆ น้องปุ๋ม พี่ทำ Spuns เจ๊งไป 5 รอบแล้ว ยังไม่กล้าทำอีกเลย สงสัยต้องแอบฝึกจากบล็อคน้องปุ๋มนี่แหละคะ อิๆๆๆ


โดย: anadiar วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:13:21:34 น.  

 
น่ากินจริงๆ ค่ะน้องปุ๋ม เจ๊หลีขอหลายๆ ชิ้นเลยนะคะ สีสันจัดจ้าน สวยดี เนียน เรียบกิ๊ก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:20:20:33 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกเลยค่ะ สีสวยๆๆๆๆๆๆ


โดย: angielicious วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:2:27:55 น.  

 
ขอบคุณทุกคนมาเลยค่ะ อิอิ


โดย: pummy_beauty วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:7:49:32 น.  

 
น่ากินจังค่ะ แอบกลืนน้ำลาย
คิดอยู่เหมือนกันค่ะว่าเค้กก้อนที่ 2 จะลองทำเค้กส้ม แต่ไม่รู้จะสำเร็จหรือเปล่า


โดย: butterfly in love วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:13:41:51 น.  

 
ลองทำทานเลยนะค่ะ ไม่น่ายากค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:10:27:44 น.  

 
เดาใย


โดย: ลบ IP: 118.173.159.147 วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:16:42:54 น.  

 
แป้งกวนไส้คืออะไรคะและหาซื้อได้ที่ไหนคะ


โดย: june IP: 203.172.58.222 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:20:53:34 น.  

 
แป้งกวนใส้ หาซื้อที่ใหนคะ


โดย: pook IP: 125.26.83.211 วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:16:22:24 น.  

 
ทำง่าย


โดย: วีนัส ยงยันต์ IP: 124.157.189.133 วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:43:04 น.  

 
ลองทำแล้ว น่าตาดูดี แต่เหม็นคาวไข่ ทานไม่ได้เลยอ่ะ


โดย: กิ๊ฟท์ IP: 125.27.6.18 วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:11:59:29 น.  

 
คุณปุ้มได้เค้กสูงเท่าไหร่คะ


โดย: Baker IP: 119.76.77.109 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2559 เวลา:21:05:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]








Users Online
Group Blog
 
 
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
25 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.