|
คุ๊กกี้นมสด สูตรน้าตรีอีกรอบค่า
คุ๊กกี้นมสดสูตรน้าตรีนี่สุดอาหย่อย
สวัสดีค่ะ วันนี้มาอัพบล๊อคอีกแล้ว วันนี้เมนี่ขอเสนออีกหนึ่งเมนูขนมที่เมนี่ชื่นชอบนะคะ สูตรก็ไมได้เอามาจากไหนหรอกค่ะ ก็สูตรของน้าตรีคนเก่งเค้านั้นแร่ะ ชอบจริงๆ ทำง่ายและอร่อยไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ต้องขอบคุณน้าตรีมา ณ โอกาศ นี้ด้วยนะคะ
คุ๊กกี้สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ค่ะ แถมอบออกมา รสชาติเหมือนของ เอสแอนด์พี ยังไงยังงั้น อร่อยค่ะ ถูกใจ คราวนี่ เมนี่ก็ได้ลองใส่ผงโกโก้เข้าไปหน่อย ก็จะได้คุ๊กกี้ช๊อคโกแลตอีกอย่างหนึ่งค่ะ เรียกว่า ทูอินวัน จริงๆค่ะ
ตามมาดูส่วนผสมดีกว่าค่ะ
-แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม -เนยสด 1/2 ก้อน (ที่จิงในสูตรของน้าเค้าบอก 1ก้อน แต่ เมนี่กะจะเก็บเนยไว้ทำเค้กด้วย เลย ผสมกับ คริสโก้ เข้าไปอีก ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ น่ะค่ะ) -นมผง 65 กรัม (เมนี่ชอบนมผง เลยใส่เพิ่มค่ะ) -เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนบเค็มก็ลดลงหน่อยนะคะ) -น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม ค่ะ (ลดน้ำตาลแล้วค่ะ อาจจะ 120 กรัมก็ได้ค่ะ) -ผงฟู 1 ช้อนชา -กลิ่นวนิลา (เมนี่ใช้ กลิ่น วนิลาบัตเตอร์ค่ะ) 1 ช้อนชา -วิปปิ้งครีม 4-6 ออนซ์ (ที่จริงก็มั่วๆใส่เข้าไป แถมยังใส่แบบวิปปิ้งครีมที่ตีเป็นวิปครีมแล้วด้วยค่ะ)
วิธีทำนะคะ -หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ เอาลงโถตีกับไอซิ่ง แล้วก็ ครีสโก้ ค่ะ ตีจนฟูเนียนขาวเลยนะคะ -ร่อนแป้ง + นมผง + ผงฟูด้วยกันสักรอบค่ะ -เทใส่ลงไปในเนยที่ตีเลยค่ะ แล้วก็ใส่วิปปิ้งครีมลงไปเลยก็ได้ค่ะ -ใช้พายยางตะล่อมสักนิด กันแป้งฟุ้งกระจายค่ะ ผสมกัน ใส่กลิ่นวนิลาลงไป ใส่เกลือลงไปค่ะ ผสมให้เข้ากัน แป้งไม่เป็นเม็ดก็ใช้ได้ค่ะ -วอมเตาได้เลยค่ะ ไฟ 190 องศานะคะ -ถ้าจะทำเป็นรสช๊อคโกแลต เมนี่แบ่งแป้งที่ผสมแล้วมาส่วนหนึ่งแล้วโรยผงโกโก้ลงไป คนๆให้เข้ากัน แค่นี้แล่ะค่ะ -เมนี่เอาใส่ที่บีบครีมเค้ก บีบเอา เป็นอันเล็กๆ น่ารักๆ พอดีคำ น่ะค่ะ แล้วก็มีความคิดอยากให้มันเหมือน มาเบิ้ลเค้ก แต่เป็น มาเบิล้คุ๊กกี้ ผลออกมาดูไม่จืดเลยค่ะ แล้วใครอยากจะใส่ถั่ว หรือ ช๊อคชิฟ ก็ใส่ได้เลยค่ะ แต่เมนี่ไม่ใส่ อิอิเพราะไม่มีค่ะ -อบไฟ 190 สัก 20 นาทีนะคะ ดูจนกระทั่งมันสุก เหลืองค่ะ เอาออกมา พออุ่นก็แซะออก เก็บใส่ขวดเลยค่ะ
ตอนทำครั้งแรก รสชาติเหมือนคุ๊กกี้นมของ เอสแอนพี เลยค่ะ อร่อยมากๆ ทำง่ายด้วย ธัมเปอร์ของเมนี่กินเอาๆ มานั่งเฝ้าเลยค่ะ คงเพราะมันหอม นม เนย มั้งคะ อิอิ ขอให้อร่อยค่ะ
Create Date : 27 กันยายน 2550 | | |
Last Update : 27 กันยายน 2550 18:01:58 น. |
Counter : 1634 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|