Bloggang.com : ใครชนะได้เป็นไจแอ้น : ***เปิด Group ใหม่ กับมินิรีวิวเครื่องทำขนมปัง + หัดทำขนมปังแฮมชีสสสสสส

***เปิด Group ใหม่ กับมินิรีวิวเครื่องทำขนมปัง + หัดทำขนมปังแฮมชีสสสสสส

ฮาโหลซาหวัดดี

วันนี้มาเปิด Group ใหม่เลยครับ อยากแบ่งพื้นที่ไว้ให้เป็นสัดส่วน (ขอกระชับบล็อค) นิดนึง เลยแก้ไขชื่อเก่า จากห้องขนม เป็น ห้องขนมเค้ก และเพิ่มกรุ๊บใหม่เป็น ห้องขนมปัง ด้วย

ขอรีวิวเครื่องทำขนมปังก่อนซักหน่อยนะครับ เพิ่งซื้อมาคร้าบบบ

เริ่มจากกล่องมันเลยละกัน ฮ่าๆ แบกมาจากเยาวราชเลยครับ ไปตั้งแต่ร้านเปิด ไม่รู้จะเช้าไปไหน กลับมาถึงบ้านก็รีบแกะเลย

พี่เดินลงมาเห็น ถามว่า "นี่เห่อเหรออออออออ"

แกะกล่องเอาเครื่อง สมาชิกใหม่มาโชว์ครับ

ผมตั้งชื่อเจ้านี่ว่า "น้องเครื่องทำขนมปัง" (เอ๊ะ นี่คิดแล้วเหรอ ฮ่าๆ)

อุปกรณ์ที่มากับเครื่อง ประกอบด้วย

โถขนมปัง
ใบพัด
ถ้วยตวง
ช้อนตวง

ดูแผงหน้าปัดนะครับ

เอาแบบคร่าวๆละกันนะ ขี้เกียดลงไปหยิบคู่มือ (ถ้าผิดบอกผมทีนะครับ)

ลูกศร ขึ้นลง เอาไว้ตั้งเวลา ไม่แน่ใจนะครับ ตั้งเวลาล่วงหน้าได้ 12 หรือ 13 ช่วงโมง ก็แค่เอาทุกอย่างใส่ลงไป แล้วกดตั้งเวลา แล้วกดปุ่ม แดง

ซ้านแถวที่สอง เป็นปุ่มเลือกความเกรียม มี 3 ระดับ

ขวาแถวที่สอง เป็นปุ่มเลือกโปรมแกรม ทั้ง 12 โปรแกรม

ปุ่มแดง เป็นปุ่ม start

แล้วก็ปุ่มสุดท้าย เอาไว้ตั้งน้ำหนัก มันจะมี 0.5 0.75 และ 1 กิโลครับ วิธีเลือก ถามพนักงานมาก็บอกว่า เอาทุกอย่างชั่ง แล้วค่อยมาตั้งน้ำหนักเอาครับ

วิธีใช้งานครั้งแรกครับ

เสียบปลั๊ก เสียงมันจะดัง ปี๊บบบบบบบบบบบ อย่าตกใจ(เหมือนผม)
เอาโถขนมปังออก (ถ้าไม่เอาออก ในคู่มือบอกว่า อาจเสียหายได้
กดเลือกโปรแกรมไปที่ โปรแกรม 10 เวลาจะขึ้นที่ 1.30 ชั่วโมง
กดปุ่ม start เริ่มทำงาน
เปิดฝาครับ (เอากลิ่มพลาสติกออก)

ทำ 10 นาที่ครับ คือเวลาเหลือ 1.20 ชม. ระหว่างนี้จะมีควันขึ้นด้วย อะเมซิ่งมากๆๆ

เมื่อครบ 10 นาทีแล้ว
กด start ค้างไว้ 2 วินาที หยุดการทำงานของโปรแกรม
ถอดปลั๊ก
แล้วทิ้งให้เครื่องเย็นครับ

มื่อเรียน ทฤษฎี เสร็จ นักเรียนอย่างเรา ต้องปฏิบัติต่อนะครับ

ครั้งนี้เป็นการทำขนมปังครั้งที่ 3 ในชีวิต เป็นครั้งแรกที่ใช้เครื่อง(แน่อยู่แล้ว)

การทำขนมปัง 2 ครั้งแรกนั้น มันก็กินได้ แต่มันยังไม่ใช้อะ!

วันนี้เลยลองมาทำอีกครั้ง (และต้องหลายครั้งต่อจากนี้) เพื่อให้สมความตั้งใจในการซื้อเครื่องทำขนมปัง

วันนี้เลือกทำ ขนมปัง แฮม&ชีสสสสสสส ครับผม

ดูสูตรครับ

ขอก๊อป ของพี่หน่องมานะครับ ที่วงเล็บคือ 1/3 ของสูตร ผมทำตามนั้นครับ

สปันจ์

แป้งขนมปัง 200 กรัม / 70 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม /5 กรัม
น้ำเปล่า 200 กรัม /70 กรัม

ส่วนของโด

แป้ง ขนมปัง 800 กรัม / 270 กรัม
เกลือ 20 กรัม / 4 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม / 70 กรัม
นมผง 60 กรัม / 20 กรัม
ไข่ไก่ 100 กรัม / 33 กรัม (แต่หน่องใส่เต็มใบ 55 กรัม)
น้ำเย็น 300 กรัม / 100 กรัม (หน่องใส่แค่ 50 กรัม)
เนยสด 150 กรัม / 50 กรัม

------------

วิธีทำ คือทำสปันจ์ครับเอาทุกอย่างรวมกันแล้วพักไว้

อันนี้หลังจากทิ้งไว้ 45 นาทีครับ อืดขึ้นเหมือนตัวผมเลย ฮ่าๆ

อันนี้คือส่วนผม ของ โดว์ครับ

วิธีทำ ที่จริงเคยถามพี่หน่องว่า จำเป็นมั้ยว่าต้องใส่ของเหลวก่อน ค่อยของแห้ง พี่หน่องบอกไม่จำเป็น แต่เนยให้ใส่ตอนที่จับตัวกันแล้ว เท่านั้นเอง

ตอนแรกก็จะทำแบบนี้ครับ พอหน้างานจริง อยากรู้ว่าถ้าใส่ของเหลวลงไปก่อน แล้วแป้งลงไป แป้งจะไม่จมเรอ ดังนั้นเลยลองครับ

เอาของเหลวใส่ก่อนของแห้ง คำตอบคือ มันไม่จมจริงๆ แหะ

หลังจากนั้นเปิดโปรแกรม 9 ครับ เวลาที่ 1.30 ชม.

ประมาณ 2-3 นาทีแรกมันจะหมุนๆหวืดๆ แล้วหยุด ประมาณเอาให้ส่วนผสมเข้ากัน ผมก็ยืนดูมันก็ค่อยๆเข้ากันจริงด้วยแหะ ขนาดพายหมุนอันเล็กๆ

พอประมาณ 5 นาทีเครื่องหยุดครับ ผมก็เอาสปันจ์ ที่อีดแล้ว ลงไป

แล้วเครื่องมันหลุดนานมาก งงครับ วิ่งหาคู่มือทั่วบ้านเลย ไม่เจออีก (จริงๆด้วยคู่มือมันหายตั้งแต่ตอนนี้หละ)
ลงมาอีกทีผ่านไป 5 นาที เครื่องก็กลับมาหมุนปรกติ ผมก็โล่งใจ ดีไม่มือบอลถอดปลั๊กก่อน

หลังจากนั้น 10 นาทีเครื่องหยุดอีกที ครั้งนี้มีเสียงร้อง

ผมก็เอาเนยใส่ แล้วเครื่องก็หมุนต่อจนครับ 1.30 ชม.ครับ

ผมไม่รู้ว่า 1.30 ชม. นี้รวมพักแป้งแล้วรึยัง แต่ผมเห็นมันฟูขึ้นมาเยอะอยู่ ก็ขกไล่ลมเลยครับ

ตอนนี้ไม่มีรูปแล้วนะเพราะมือเละอะครับ (ทำขนมปังยังไง ไม่ให้แป้งติดมือครับ?)

หลังชกไล่ลมแล้ว (ซึ่งไม่รู้จริงๆว่า พอครบ 1.30 ชม. ต้องเอาออกมาพักอีกรึเปล่า) ก็แบ่งเป็นก้อนๆ ประมาณ 50 กรัม

แบ่งเสร็จผมก็ใส่ไส้เลย พอใส่เสร็จผมก็เอาใส่พิมพ์ รอประมาณ 30 นาทีครับ แล้วเอาเข้าเตาอบที่ 180 องศา

ลืมบอกผมเอาชีสโรยข้างบนด้วยครับ

อบเสร็จเอาออกจากเตาหน้าตาอย่างที่เห็นครับ

มาดูสภาพเนื้อขนมกัน เห็นบล็อคขนมปังทำกัน

บิ ชิมครีม จุ่มนม เห้ออออออ

นักเรียนคนนี้ขอสารภาพเลยครับ

คือวันนี้ทำสองพิม พิมพ์เล็กเนื้อจะอร่อยกว่าพิม์ใหญ่ ส่วนพิมพ์ใหญ่มีตรงกลางประมาณ 5 เปอร์เซ็น ไม่สุก

แต่รอบกินกันจนหมด

ส่วนตัวผมเองแล้ว ต้องปรับฝีมือ ไม่ต้องปรับสูตร รู้ตัวเลยว่าทำออกมายังไม่ดีพอเน๊อะ กินขนมปังแล้วมันรู้สึกติดฟัน (เคยเป็นกันมั้ย?) ไว้จะต้องลองทำใหม่ แล้วก็หาข้อมูลการทำขนมปังให้มากขึ้นด้วย

ของแค่นี้เบๆ ไม่ท้อหร๊อกกกกก ฮ่าๆ

ส่วนอันนี้สุกครับ ชิมได้ๆ อิอิ

ขอจบแต่เพียงเท่านี้เน๊อะ บล็อคนี้มีแต่คำถาม และขั้นตอนเยอะเหลือหลาย คนเก่งๆแล้วอาจรำคาญ หน่อยนึงนะครับ

อ้อ ส่วนพี่คนไหน ที่เข้ามาอ่าน แล้วพอตอบได้ช่วยตอบผมหน่อยน้าคร้าบบบ อยากรู้จริงๆ แหะๆ

มีความสุขกับการทำขนมครับ

Create Date : 26 มิถุนายน 2553

Last Update : 26 มิถุนายน 2553 22:16:06 น.

17 comments

Counter : 3860 Pageviews.

อยากได้บ้างครับ คุณสแตมป์ เล็งไว้หลายปีแล้วเจ้าเครื่องทำ
ขนมปัง นวดโดมาสวยดีนะ

โดย: GreenMelon

วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:15:02:03 น.

มารอชมเซียนขนมปังคนต่อไปจ้า

โดย: สาววิเศษ

วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:15:07:03 น.

อยากได้บ้างจังค่ะ ช่วยไปถอยมาให้อีกซักเครื่องหน่อยสิค่ะ อิอิ

ขนมปังชีสตู้มมากเลยค่ะ เคยกินขนมปังทั้งติดฟันติดเพดานปากเลยค่ะ

โดย: มิคุริ

วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:15:29:39 น.

ท่าทานจัง คงนุ่ม และหอม

โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J.

) วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:17:37:46 น.

ว้าวๆๆ ทำได้น่ากินจัง
พี่เองก็อยากได้เจ้าเครื่องตัวนี้บ้างเหมือนกัน อิอิ แต่รอไปก่อน

โดย: rasinee

วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:18:44:24 น.

อยากได้บ้างอ่ะ.....แง้วๆๆๆ...อยากด้ายยยย

โดย: โปแป้ง (popang

) วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:19:41:06 น.

รีบเข้ามาดูเยย เพราะเป็นเครื่องในฝัน

โดย: หญิงแม่

วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:21:17:45 น.

มารอกินอีก ทำอีกซิจะเร็วด้วย

โดย: aammttaa (coat armor

) วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:21:43:41 น.

อยากได้บ้างจังค่ะ
ขนมปังน่าทานมากๆ อยากทราบราคาเครื่องจังค่ะ

โดย: กางเกงยักษ์ลอยฟ้า

วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:0:09:49 น.

ขอบคุณนะคะ เดี๋ยวไว้เช็คหลังไมค์ค่ะ

ตอบเรื่องแว่นนะคะ เป็นรุ่นของสินค้าค่ะ แต่ราคาตอนลด 60 เปอร์เซนต์ก็แพงกว่าชื่อรุ่นสินค้านิดหน่อยค่ะ พอดีลดราคาประกอบกับสายตาเริ่มแย่ค่ะแพ้แสงเลยลงทุนหน่อยค่ะ แต่คงใช้ไปอีก 10 ปีเลย

แล้วจะมาเยี่ยมบ่อยๆนะคะ อยากทานขนมปังจัง

โดย: กางเกงยักษ์ลอยฟ้า

วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:1:05:57 น.

ชื่อน้องใหม่เพราะเชียว อิ อิ
ค่อยๆหัดทำไปเนอะเดี๋ยวก้อเก่ง
วอร์มเครื่องครั้งแรกทีเอฟเฟกควันด้วยเป็นพี่คงตกใจแฮะ
แต่ก้อน่ากินเนอะ

โดย: IyadA

วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:8:46:51 น.

อยากได้ๆๆๆๆๆๆ

โดย: ตาโตสุดสวย

วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:19:33:07 น.

อยากไ้ด้บ้างจังราคาเท่าไรค่ะ

โดย: kaminta

วันที่: 27 มิถุนายน 2553 เวลา:20:53:26 น.

น่าสนใจนะเนี่ย ไม่ต้องนวดด้วย เครื่องจัดการให้เสร็จสรรพ ชอบมากๆ เลย อยากได้ซักเครื่องนะเนี่ย

โดย: บราซิลนัท

วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:11:27:02 น.

ว้าว..สอยมาแล้วเหรอจ๊ะ...พอเห็นเครื่องใหม่แกะกล่อง พี่ก็ตื่นตาตื่นใจไปด้วยทุกที อิอิ...เรื่องอบหนมปังไม่สุกเนี่ย เป็นเรื่องธรรมชาตินะน้อง...ยิ่งถ้าอบในพิมพ์กลมติด ๆ กันแบบนี้ ตรงกลางจะสุกช้ากว่าเพื่อนเลย เคยลองอบไฟล่างอย่างเดียวดูรึยังจ๊ะ

โดย: bake-aholic

วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:13:31:48 น.

อยากได้เหมือนกันค่ะ

ขอทราบราคาและที่ซื้อได้มั้ยคะ

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 28 มิถุนายน 2553 เวลา:15:08:26 น.

น้องแต้มป์จ๋า

ดาวจ๋ายกขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผามาฝากค่ะ
มีความสุขกับวันดีดี ทุกๆวันนะคะ

โดย: ดาวจ๋า (satineesh

) วันที่: 3 กรกฎาคม 2553 เวลา:7:44:47 น.