ขนมผิง ส่วนผสม แป้งมันที่ร่อนแล้ว 2 1/2 ถ้วยตวง กะทิ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง ไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช สีเขียวจากใบเตย ,สีชมพูจากน้ำครั่ง , สีน้ำตาลจากผงโกโก้ วิธีทำ ผสมกะทิ น้ำตาลทรายตั้งไฟ พอละลายกรองด้วยผ้าขาวบาง นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอเป็นยางมะตูมให้ได้ประมาณ 3/4 ถ้วยตวง ใส่สีตามต้องการ ใส่ไข่แดงในขณะที่ส่วนผสมที่เคี่ยวไว้ยังอุ่นๆ คนเร็วๆ ให้เข้ากันดี ใส่แป้งมันที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 8- 10 ชั่วโมง นำถาดอบมาทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ วางจนเต็มถาดพักไว้ 2-3 ชั่วโมง นำเข้าอบ 10-15 นาที ไฟปานกลาง 300 ํf พอสุกแซะขนมออกจากถาด นำมาอบด้วยควันเทียนให้หอม บรรจุใส่ขวดโหลให้สวยงาม   Create Date : 14 พฤษภาคม 2549 4 comments Last Update : 14 พฤษภาคม 2549 11:48:42 น. Counter : 1514 Pageviews. Share Tweet

น่าลองทำบ้างจ้ะ อ่านแล้วท่าทางจะไม่ยากนะ แต่จะทำได้เหมือนหรือเปล่าน่ะจิ   โดย: อินทรีทองคำ 14 พฤษภาคม 2549 12:10:04 น.

น่าลองทำบ้างจ้ะ อ่านแล้วท่าทางจะไม่ยากนะ แต่จะทำได้เหมือนหรือเปล่าน่ะจิ   โดย: อินทรีทองคำ 14 พฤษภาคม 2549 12:10:07 น.

อยากรู้ส่วนผสมและวิธีทำขนมผิงที่เป็นอันใหญ่ๆ ทราบมาว่าทำมาจากทางภาคเหนือ ลองทำแล้วแต่ทำไม่ได้ค่ะ ทำแล้วมันออกเป็นขนมผิงภาคกลาง ใครทราบช่วยบอกทีค่ะ   โดย: พรพิมล IP: 124.120.18.80 30 ตุลาคม 2551 22:50:00 น.

กำลังทำโปรเจกส์เรื่องขนมผิงค่ะทำไมมันเเข็ง   โดย: นกเเก้ว IP: 202.29.5.242 8 เมษายน 2553 15:13:08 น.