ซุปเต้าเจี้ยวร้อนๆ ช่วงนี้อยากทานเต้าหู้บ่อยเป็นพิเศษ วันนี้ทำ มิโซะชิรู หรือซุปเต้าเจี้ยวดีกว่า เริ่มจากเอาปลาแห้งญี่ปุ่นมาต้มในน้ำค่ะ เครื่องปรุงอื่นๆ ก็มีแค่ เต้าเจี้ยวอิคคิวซัง เต้าหู้ และผักนิดหน่อย ต้มปลาได้พักนึง กรองกากออกให้หมดค่ะ จะได้ไม่เคี้ยวเจอแผ่นเหนียวๆ ให้เซ็งอารมณ์ น้ำซุปที่ได้จะมีรสปะแล่มนิดหน่อย และหอมกลิ่นปลาพอควร ตักมิโซะลงไปผสม ค่อยเพิ่มตอนหลังก็ได้นะคะ ถ้ายังเค็มไม่พอ ของเราต้องเติมเข้าไปอีกช้อนนึง ต้มให้เดือดและมิโซะละลาย ใส่เต้าหู้ลงไป เราชอบยี่ห้อนี้ ขนาดนี้ มันจะพอดีหนึ่งคนอิ่มอะ สุกแล้วตักออกมา โรยต้นหอมหั่นกับสาหร่าย เสริฟได้แล้ว แต่เราแบ่งส่วนมาเติมผักลงไปอีก อันหลังนี่ เราหยอดน้ำมันงาลงไปหน่อยเพิ่มความหอม ตักใส่ถ้วยแล้วโรยงาขาวคั่วอีกนิดค่ะ ชามนี้แบบไม่ผัก สาหร่ายวากาเมะสีเขียวเราไม่มี แก้ขัดด้วยสาหร่ายแห้งละกัน ชามนี้ใส่ผัก เราชอบรสชาติมันมากกว่าแฮะ หอมๆ น้ำมันงาดี ใครชอบชามไหน หยิบได้เลยค่ะ   Create Date : 11 กรกฎาคม 2550 5 comments Last Update : 11 กรกฎาคม 2550 14:30:52 น. Counter : 1586 Pageviews. Share Tweet

โอ้โห น่าทานมาก ๆ น้ำลายไหลอีกแย้วสิ   โดย: honeynut 11 กรกฎาคม 2550 15:17:25 น.

หิว..............   โดย: um (add_thai ) 11 กรกฎาคม 2550 15:28:04 น.

ว้าว มีผักด้วย น่าทานจัง   โดย: M (Aampous ) 11 กรกฎาคม 2550 18:14:01 น.

น่าทานมากคะ ไว้จะไปทำให้คนที่บ้านทานดูตะ   โดย: mintny_n 11 กรกฎาคม 2550 20:08:11 น.

น่ากินมั่กมั่ก เคยทำแต่สูตรดั้งเดิม แต่ชอบแบบใส่ผักมากกว่าค่ะ เดี๋ยวลองทำดูมั่ง   โดย: Bananarumba 30 กรกฎาคม 2550 17:51:59 น.