Maple Roll Cake ได้สูตรนี้จากเว็บญี่ปุ่นมานานมากแล้ว เคยลองทำกินไป 2 ครั้ง แต่ยังไม่เคยได้เอามาลงบล็อกสักที เข้าไปดูต้นฉบับได้ที่นี่ ดูหน้าตากันก่อน หอมกลิ่นเมเปิ้ลไซรัปอ่อนๆ แอบใส่กลิ่นวานิลลาไปด้วย มาลงมือทำกันเลย เตรียมถาดกระดาษไขขนาด 28 คูณ 28 ซม. วอร์มเตา ที่ 160 องศา ส่วนผสม ไข่แดง 4 ฟอง (แก้มใช้เบอร์เอ็ม) น้ำตาลทราย 30 กรัม เมเปิ้ลไซรัป 30 กรัม นมสด 25 กรัม น้ำมันพืช 20 กรัม วานิลลา 1/2 ชช. แป้งเค้ก 70 กรัม ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม ร่อนแป้ง 2 ครั้งพักไว้ นำนมสด น้ำมันพืช วานิลลา เมเปิ้ลไซรัป ผสมรวมกัน พักไว้ ตีไข่แดง 4 ฟอง กับน้ำตาลทราย 30 กรัม จนขึ้นฟู ประมาณในภาพนะคะ แก้มใช้ตะกร้อมือตีประมาณ 5 นาทีค่ะ เติมส่วนของเหลวที่ผลมรวมกันไว้ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 30 กรัมจนตั้งยอดอ่อน แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีแล้ว 1/3 ลงในส่วนไข่แดง ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ เทส่วนผสมที่เข้ากันแล้วกลับลงไปในส่วนไข่ขาวที่เหลือ ผสมให้เข้ากันดีอีกครั้งอย่างเบามือ เทใส่ถาดกระดาษไขที่เตรียมไว้ เคาะก้นพิมพ์เบาๆ ไล่ฟองอากาศสัก 2 ครั้ง นำเข้าอบที่ 160 องศา ไฟบนล่าง 5-7 นาทีค่ะ (ส่วนนี้แล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ ลองสังเกตดูกันเอาเองค่ะ) สุกแล้วพักไว้ให้เย็น แล้วจึงลอกกระดาษไขออกจ้ะ ส่วนครีมเมเปิ้ล วิปครีม 150 กรัม เมเปิ้ลไซรัป 30 กรัม นำ 2 ส่วนผสมรวมกัน ตีจนขึ้นฟู นำมาปาดเค้กและม้วนได้เลยจ้า ม้วนเรียบร้อย อยากให้เค้กออกมาเป็นรูปนี้แบบนี้เวลาพักในตู้เย็น ก็ต้องพักท่านี้นะจ๊ะ อย่าไปตะแคง เอียง ไปด้านอื่นล่ะ นุ่มนิ่ม หอมเมเปิ้ล แก้มซัดไปแล้วเรียบร้อย เนื้อเค้กก็เนียนดีนะ จะหนีไปเที่ยว 2-3 วัน กลับมาอีกทีวันพุธหน้า ฝากบ้านด้วยนะคะ ^^   Create Date : 05 สิงหาคม 2550 22 comments Last Update : 5 สิงหาคม 2550 4:31:34 น. Counter : 7528 Pageviews. Share Tweet

น้องแก้มไปเที่ยวไหนเหรอ ขอเกาะท้ายรถไปเที่ยวด้วย คนนะจ๊ะ ปล. พี่เพิ่งทำโรลเค้กเมื่อ บ่ายนี้เอง ทำเอง กินเอง คนเดียวทั้งก้อนเลย   โดย: พี่มายา IP: 87.177.10.65 5 สิงหาคม 2550 1:04:22 น.

อ้อ.... น้องแก้มพูดได้กี่ภาษา เนี่ย ไทย อิตาเลี่ยน อังกฤษ ญี่ปุ่น แล้วอะไรอีก คนอะไรเก่งไปซะหมด ทุกอย่างเลย   โดย: พี่มายา IP: 87.177.10.65 5 สิงหาคม 2550 1:06:04 น.

พี่มายา แก้มใช้ web translator แปลเอาจ้ะ ยังอยู่เปล่าเอ่ย แล้วก็ขอบคุณมากๆ เรื่องฟักทองนะคะ จะลองไปหาดูจ้ะ ไปทำกับข้าวก่อนแล้ว สมาชิกในบ้านร้องหิวข้าว   โดย: its_gemmi 5 สิงหาคม 2550 1:17:30 น.

ของชอบๆ ดูก็รู้ว่าอร่อยค่ะ   โดย: โสมรัศมี 5 สิงหาคม 2550 1:24:27 น.

ขนมก็น่ากินอยู่แล้วจัดสีแบล๊คกราวน์สุดยอดเลยครับท่าน ตัวโรลดูนิ่มๆ น่ากินดีครับ เสียดายไม่ได้กลิ่นเมเปิ้ลไซรับทางบล๊อกอ่ะ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 5 สิงหาคม 2550 5:48:44 น.

คุณแก้มค่ะ เจ๊หลีขอ บอก เล๊ยยยยยยย ว่าทำได้น่ากินกว่าต้นฉบับอีกแหนะ อย่าพูดดังไป เด๋ว เว๊บนั้น มา กระตื๊บ เจ๊หลี   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 5 สิงหาคม 2550 8:30:44 น.

น่าทานๆ...กำลังไดเอ็ทอยู่ไม่น่าเข้ามาดูเล้ย...   โดย: annie (annie_martian ) 5 สิงหาคม 2550 11:36:25 น.

คุณแก้มม้วนโรลสวยจังค่ะ น่ากินมากๆๆเลย   โดย: momijimi 5 สิงหาคม 2550 12:20:13 น.

กรี๊ดดดดดดดดด สุดยอดเลยคุณแก้มมมม อยากกินจริงๆ เลยนะเนี่ยะ   โดย: d.. diary 5 สิงหาคม 2550 12:52:28 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ.. ชอบกลิ่นเมเปิ้ลไซรัปมากๆ เลย ขอจดสูตรไปลองทำดูมั่งนะคะ   โดย: happy story 5 สิงหาคม 2550 13:19:51 น.

ทำขนมน่ากินมากเลย บ่ายๆแบบนี้ ได้สักชิ้นกาแฟสักแก้ว หู้วว... แหล่มเลยอ่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: ฝากเธอ 5 สิงหาคม 2550 14:14:54 น.

.. .. สักวันนึงเราคงได้ลองทำบ้างนะคะ ^^   โดย: azamiya 5 สิงหาคม 2550 15:13:19 น.

โรลได้เจ๋งมากๆค่ะ เนื้อเค้กน่ากินจังค่ะ   โดย: dew_monamoji IP: 125.25.189.211 5 สิงหาคม 2550 19:52:42 น.

คุณแก้มทำอะไรก็น่าทานไปหมด แถมถ่ายรูปสวยอย่างกับช่างภาพมืออาชีพเลยค่ะ   โดย: Petit Patty IP: 125.25.190.133 5 สิงหาคม 2550 22:39:21 น.

โรลเป็นเลขหนึ่งไทย--- เหมือนที่คุณครูสอนเลยค่ะ-- น่าทานสุดๆๆอ่ะ   โดย: jumpoon_t 5 สิงหาคม 2550 23:01:05 น.

โดย: นู๋ gib IP: 202.5.87.128 6 สิงหาคม 2550 2:37:06 น.

เนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อนของแก้มดูเนียนมากกว่าของเจี๊ยบอีกแน่ะแก้ม ดูนุ่ม สีดูสบายตามาก เออเนี่ยคราวหน้าถ้าจะทำเค้กอีก จะลองใช้เค้กแบบใส่ SP ที่เป็นสารช่วยฟูนะเพื่อให้เนื้อเค้กเนียนสุดๆแต่แน่นน้อยกว่าเค้กเนยละกันซึ่งเนื้อเค้กเนยมันแน่นมากอยู่แล้ว หนักด้วย เมเปิ้ลมันคือไรแก้ม ไม่ค่อยรู้จักรู้แต่ไซรัปอย่างเดียว(แปลว่าน้ำเชื่อมใช่ม่ะแก้ม ) กลับมาเร็วๆหน่อยนะแก้ม   โดย: J-Nap 6 สิงหาคม 2550 22:15:38 น.

คราวก่อนลองทำโรลชาเขียวสูตรคุณแก้ม อร่อยและสวย เดี๋ยวคราวหน้าจะลองโรลสูตรนี้ดูค่ะ ดูนุ่มน่ากินจริง ๆ กลับมาจากไปเที่ยวแล้ว เล่าให้ฟังบ้างนะคะ   โดย: คุณแม่น้องธัน IP: 86.159.140.30 7 สิงหาคม 2550 20:34:17 น.

คุณแก้มม้วนโรลเก่งจังค่ะ วันก่อนดูโรลหลายหน้ามากในบล็อคคุณแก้ม เอาไปฝันเลย   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 13 สิงหาคม 2550 14:34:48 น.

ขอบคุณสูตรอร่อยนะค๊ะ ทำการบ้านมาแล้วค่ะ อิอิแวะไปดูการบ้านแล้วอย่าตกใจนะค๊ะ แต่อร่อยมากมาก   โดย: Napassawan 23 พฤษภาคม 2551 21:49:22 น.

Hi, I love your roll, do you mind translating them to English please. :) Can't wait to them Thank you for sharing.   โดย: Dee IP: 86.8.243.231 9 กรกฎาคม 2553 16:28:53 น.

yummy   โดย: ceacar salad 20 สิงหาคม 2553 19:54:19 น.