|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
เครปช็อคโกแลต
ส่วนผสมแผ่นเครป
ทำเครปขนาดประมาณจานได้ประมาณ 10 แผ่น ไข่ 2 ฟอง นม 1 ถ้วยตวง แป้งสาลี 1 ถ้วย เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เกลือนิดหน่อยไม่ใส่ก็ได้) ผงไมโลหรือโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนทาเครป นมข้นหวานปริมาณแล้วแต่ชอบ
วิธีทำ
- ร่อนแป้งและน้ำตาลทรายเกลือให้เข้ากัน 2 รอบพักไว้ - ละลายเนยกับผงไมโลด้วยความร้อนพักไว้
อุปกรณ์ที่ใช้ทำ จะใช้เครื่องปั่น ตะกร้อมือ หรือเครื่องทำขนมเค้กก็แล้วแต่สะดวก แต่ชอบใช้เครื่องปั่นมากกว่าเร็วดีไม่ยุ่งยากในการล้าง
ใส่นม ไข่ ลงในเครื่องผสม ตามด้วยพวกเนยละลาย ตามด้วยพวกแป้ง แล้วปั่นผสมให้เข้ากัน
ผสมเสร็จแล้ว นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้นานหนึ่งคืนหรือ 1- 48 ชั่วโมง จนมีฟองอากาศลอยขึ้นมาข้างบน ช้อนฟองออกทิ้ง ก่อนนำไปทอดเนื้อเครปจะได้เนียน
วิธีทอดเครป
ใส่เนยในกระทะเทฟล่อนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เนยเริ่มละลายแล้ว ตักแป้งลงไปในกระทะใช้ประมาณหนึ่งทัพพี เกลี่ยให้แบนเป็นวงกลม พอเริ่มมีฟองผุดแสดงว่าเริ่มสุกแล้ว พลิกกลับอีกด้าน เสร็จแล้วนำผึ่งไว้ให้คลายร้อน ทอดจนหมดแป้ง ถ้าไม่มีเวลาพอใส่ตู้เย็นเก็บไว้ทำทานวันหลังได้ 1 วัน
เสร็จแล้วเอามาทานมข้นทาน
หรือจะวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ เหมือนทำเครปเค้กได้จ้า รสชาติเครปเข้ากับนมข้นได้อร่อยหวานมันไม่ออกไปทางรสจืดเหมือนทาวิปครีม
Create Date : 05 กุมภาพันธ์ 2555 |
|
0 comments |
Last Update : 10 สิงหาคม 2559 10:37:15 น. |
Counter : 1223 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|