Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : วุ้นลำใย

วุ้นลำใย

ช่วงนี้ลำใยเยอะเลยเอามาประยุกต์ทำขนมดีกว่า
คนอื่นจะประยุกต์ใช้อย่างอื่นแทนลำใยกับเม็ดแมงลักก็ได้นะ
เพราะสูตรทำวุ้นให้ขนมแข็งแข็งก็ใช้ปริมาณแค่นี้แระ
ขึ้นอยู่กับว่าจะใช้อะไรเป็นตัววัตถุดิบ

ส่วนผสม

วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าต้มวุ้น 2 ลิตร
เม็ดแมงลัก 2 ช้อนโต๊ะ
ลำใยแกะเม็ดออก 2-3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
(ถ้าชอบหวานก็เพิ่มอีกได้)

มีเพื่อนหลังไมค์มาถามหน้าตายี่ห้อผงวุ้นเลยถ่ายรูปมาให้ดูคะ

ลำใยกับเม็ดแมงลัก

ลงมือทำ

น้ำประมาณ 1 ลิตรแช่เม็ดแมงลักทิ้งไว้

ไม่กี่นาทีฟูเป็นเหมือนไข่กบไข่อึ่งอ่างเลย

ปอกเปลือกลำใยแงะเอาเม็ดออก
ทำไปด้วยแอบกินไปด้วย ก็ขาวใสซะน่ากินเนอะ

ต้มน้ำพอร้อนใส่ลำใยลงไป

สักพักใส่น้ำตาลทรายตาม

พอน้ำตาลละลายใส่ผงวุ้นแล้วรีบคนให้ละลาย
เดี๋ยววุ้นจะจับตัวเป็นก้อน แปบนึงวุ้นละลายปิดเตา

ใส่เม็ดแมงลักที่กรองเอาน้ำออกแล้วใส่ตามไป

ทิ้งไว้ให้พออุ่นอย่าทิ้งจนลืมละแข็งคาหม้อจะยุ่งนา

เอาใส่พิม แต่ดิฉันขี้เกียจแกะพิม เล็กไม่ชอบชอบหญ่ายๆๆ
พอดีซื้อยกแพคถ้วยใส่ขนมขายมาเลยใส่ถ้วยแบบนี้ ถ้าชอบสีๆสดใส ก็เอาน้ำแดงเฮลบลูบอยใส่ถ้วยละ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

พอวุ้นเย็น ก็จะแข็งเด้งดึงหม่ำได้
ขี้เกียจก็ช้อนตักกินในถ้วย
ขยันอยากกิ๊บเก๋ คุขิ เหมือนญี่ปุ่น ก็เทใส่จาน

**เทคนิคเสริม
ที่ใส่ลำใยไปพร้อมต้มน้ำตาล เพราะ อยากให้ได้รสและกลิ่นลำใยมีในวุ้นด้วย

แต่ถ้าอยากให้ผลไม้ดูสด ก็ต้มแค่น้ำ น้ำตาลกับวุ้นก่อน
พอจะเอาใส่พิมค่อยใส่ผลไม้ตาม

ถ้าไม่ใส่เม็ดแมงรักก็หน้าตาเหมือนลำใยกระป๋องแช่แข็ง อิอิ

เปิดออกมาก็น่าหม่ำเหมือนกันน๊า

Create Date : 21 สิงหาคม 2550

Last Update : 19 มีนาคม 2560 21:14:26 น.

18 comments

Counter : 1882 Pageviews.

ขอสิบชิ้นค่า

โดย: กลม_กลม_Girl

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:12:35:07 น.

เข้าท่าดีนะคะ งานนี้ไม่ต้องพึ่งสีผสมอาหารกันล่ะ

โดย: vlovethai

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:13:14:04 น.

น่าทานๆ ทำไม่ยากด้วย แถวนี้ลำไยเยอะ เดี๋ยวลองทำดู
ขอบคุณนะคะ

โดย: หมูเหมียว

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:13:30:54 น.

น่ากินดีจัง

โดย: เอ๊กกี่

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:13:57:53 น.

น่ากินจริงๆครับสีสดในน่ากิน เหมาะกะอากาศร้อนๆจริงๆ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:16:03:11 น.

น่าทานมั่กๆๆๆ

โดย: %u0E1E%u0E34%u0E21%u0E1E%u0E4C%u0E0A%u0E37%u0E48%u0E2D%u0E02%u0E2D%u0E07%u0E17%u0E38%u0E01%u0E17%u0E48%u0E32%u0E19%u0E17%u0E35%u0E48%u0E19%u0E35%u0E48%u0E44%u0E14%u0E49%u0E40%u0E25%u0E22 -*- (เพียงแค่เหงา

) วันที่: 21 สิงหาคม 2550 เวลา:17:59:05 น.