Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : เค้กแซนวิช

เค้กแซนวิช

เค้กแซนวิช หรือฝรั่งเรียกว่าVoileipäkakku เป็นเมนูที่เพื่อนที่สวีเดนเขาจะมีไว้ในงานปาร์ตี้ต่างๆ
ทำค้างคืนใส่ตู้เย็นไว้ได้ แล้วพอวันงานก็ยกมาเสิร์ฟเหมือนเค้ก เป็นอาหารคาวไม่ใช่ขนมหวานแบบเค้กทั่วไป ไอ้เราไม่ได้จัดปาร์ตี้แต่ทำเก็บไว้กินเวลาหิวไม่้ต้องทำแซนวิชหลายครั้งเลยทำติดตู้เย็นไว้กินซะเลย รสชาติอร่อยนุ่มมากให้ใครกินก็ติดใจ

สวยด้วยการตกแต่งดูเหมือนยากแต่ทำไม่ยาก แต่อาจใช้เวลาหน่อยถ้าทำแบบหลายส่วนผสมเครื่องในการหั่น
แต่ถ้าใช้เครื่องแค่ไม่กี่อย่างเช่น ปลาทูน่า หรือ แฮม ก็คงไม่นานนัก ชอบตรงทำขนมปังให้หมดรวดเดียวแต่เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้นานขึ้น

ส่วนผสมหลัก
ใช้ขนมปังแซนวิซหรือจะใช้ขนมปังธรรมดาเป็นตัวเค้ก 16 แผ่น
(จะใช้ขนมปังจำนวนมากกว่านี้ก็ได้แล้วแต่ต้องการขนาดเค้กใหญ่เล็ก)
มายองเนสครีมสลัด ประมาณ 1 ถ้วย
วิธีทำมายองเนส
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=imaginer&month=04-2011&date=12&group=6&gblog=301
ครีมชีสที่นุ่มแล้ว ประมาณ 1 ถ้วย
ดิฉันใช้แบบทำเองวิธีทำครีมชีส
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=imaginer&month=11-05-2010&group=9&gblog=95

ส่วนผสมเครื่อง
ไส้กรอกหั่น 5 อัน
ปูอัดฉีกฝอย 10 อัน
โบโลน่าหั่นสี่เหลี่ยม 5 แผ่น
องุ่นหั่นเอาเมล็ดออก 1 พวง
มะเขือเทศหั่น 1 ผล

ทริป
- เครื่องอย่างอื่นถ้าอยากใส่ของคาว ไข่ปลากุ้ง แฮม ไข่ต้ม ปลาแซลมอน ทูน่า
- พวกผักผลไม้ แอปเปิล องุ่นดำ มะเขือเทศลูกเล็ก แครอทหั่นฝอย พาสลีย์ หอมหัวใหญ่ หอมแดง แตงกวาสด แตงกวาดอง ผักชี ผักสลัด หรือ ผักที่มีกลิ่นหอม ถ้าอยากให้เก็บนานเวลาเดินทางไกลจะได้ไม่มีกลิ่นบูดเร็ว ไม่ควรใส่พวกผักผลไม้
- เนยเค็มใช้ทาขนมปัง
- ครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมแตงกวาดอง(ไม่ใส่ก็ได้)
แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก
เกลือนิดหน่อยใส่มากจะเค็ม
โยเกริต, มะนาว ถ้าต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว

วิธีทำ
ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นแผ่นบาง ไม่เอาเมล็ด เอามาใส่ชามผสม โรยเกลือป่นคลุกเคล้ากันให้เข้ากัน
ทิ้งไว้สัก15 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาดซับหรือทิ้งไว้ให้แห้ง แตงกวาจะได้กรอบอร่อย

ส่วนขนมปังถ้าเป็นขนมปังธรรมดา ก็ตัดขอบหั่นข้างออก
ซื้อมาหนึ่งห่อได้ประมาณ 16 แผ่น

ชีสเอามาผสมกับมายองเนส

ส่วนพวกเครื่องจะเอาลงไปคลุกในครีมชีสหรือจะเอาไว้โรยหน้าชีสที่ผสมกับมายองเนสก็ได้

ครั้งนี้ดิฉันเอามาผสมกัน

ชั้นแรก วางแผ่นขนมปังเรียงใส่ถาดด้านล่างเป็นฐาน

แล้วเอาส่วนผสมทาบนขนมปัง ปูอัดฉีกเป็นเส้นเป็นชั้นที่หนึ่ง
และเอาขนมปังมาประกบเป็นฐานชั้นที่สอง
คราวนี้ทำแบบแต่ละชั้นเครื่องผสมไม่เหมือนกัน เอาส่วนผสมพวกผักผลไม้หั่น ทาบนขนมปังที่วางเป็นชั้นที่สอง