Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : เครป ง่ายๆ กับซอสส้ม

เครป ง่ายๆ กับซอสส้ม

ส่วนผสมแป้งเครป
(ได้ประมาณ 4-6 แผ่น)

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1 ถ้วย
น้ำมันพืชหรือเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมซอสส้ม

น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำแป้งเครป

ใส่ส่วนผสมแป้งเครปทั้งหมดลงไปในชามผสม แป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ นมสด น้ำมันพืช เกลือ

คนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
นำแป้งที่ผสมไว้นำไปพักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมงขึ้นไป หรือ 1 คืน จะทำให้แป้งนุ่มขึ้นถ้ามีฟองอากาศลอยขึ้นมาก็ให้ตักฟองทิ้ง

วิธีทอดแผ่นเครป
ใส่น้ำมันในกระทะเทฟล่อนเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนในการทอดแผ่นเครป ตักส่วนผสมราดลงไปในกระทะประมาณ 1 ทัพพี กลอกแป้งให้รอบกระทะจนเป็นแผ่น ทอดแป้งให้สุกทีละด้าน

ลอกแป้งเก็บใส่ภาชนะ หรือพับเป็นสามเหลี่ยม

ถ้าหากทานไม่หมด ก็พับเป็นรูปสามเหลี่ยมเก็บไว้ในกล่องใส่ตู้เย็นไว้ได้

ใส่ไว้กับฮอทดอกทอด แพ็คไว้ทานวันหลังเป็นเครปทานกับของคาวก็ได้

วิธีทำซอสส้ม

ผสมน้ำส้มคั้น น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดละลายเข้ากับน้ำ
นำไปตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลายเคี่ยวให้ส่วนผสมข้น
ยกลงพักไว้ให้เย็น

วิธีเสิร์ฟเครป

วางเครปแล้วราดด้วยซอสส้ม ใส่ท้อปปิ้งด้วยไอศกรีม(วนิลา) ตกแต่งด้วยผลไม้สด เช่น กีวี สตอเบอรี่ แอปเปิล สาลี่ กล้วยหอม มะเดื่อฝรั่ง ฯลฯ

Create Date : 05 มีนาคม 2561

Last Update : 5 มีนาคม 2561 15:49:28 น.

0 comments

Counter : 1020 Pageviews.