1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 19 22 23 25 26 28 31 |
สูตรทำขนม : ตะโก้เผือก 
ส่วนผสม
แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วยตวง
แป้งซ่าหริ่ม (แป้งถั่ว) ½ ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ¾ ถ้วยตวง
เผือกต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/3 ถ้วยตวง
ส่วนผสมหน้าขนม
แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วยตวง
แป้งซ่าหริ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
กะทิ 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลทราย คนให้แป้งละลาย ตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรงพอแป้งเริ่มข้นลดไฟ กวนจนแป้งเหนียว ใส่เผือกคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบ
2. ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน ค่อยๆใส่กะทิ คนให้เข้ากัน
3. ตั้งไฟกวนจนหน้ากะทิข้น เทหน้ากะทิลงในถาดที่มีตัวขนมให้เต็มถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบ |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [