%%%-สาลี่กรอบ

สวัสดีค่ะ.............


วันนี้ชวนมาทำขนม........ที่ทิพย์ชอบกินและทำง่ายๆ
ก็คือขนม สาลี่กรอบ หรือสาลี่ทิพย์ นั้นเองค่ะ

เป็นขนมเนื้อฟูๆ...นุ่มๆ..หอมๆ..กรุบๆด้วยมะพร้าวเนื้อทึนทึกอร่อยดีค่ะ




ว่าแล้ว.........ลงมือเลยนะ








สูตรนะคะ



แป้งสาลีบัวแดง 135 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
นมสด 60 กรัม
ไข่ไก่ 200 กรัม( 3 ฟอง )
เอสพี 15 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 200 กรัม
กลิ่นมะลิ หรือ กลิ่นนมแมว...เล็กน้อยค่ะ


********************************************************


ก่อนอื่นก็ร่อนแป้งไว้ก่อนเลยค่ะ
จากนั้นนำน้ำตาลทราย+ไข่ไก่+นมสด+เอสพี.....ใส่อ่างผสม

ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมข้นฟูขาวค่ะ
แล้วใส่แป้งลงไปตีด้วยตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
จึงใส่กลิ่นลงไปเล็กน้อย....ผสมให้เข้ากัน

ตามด้วยมะพร้าวลงไป
ใช้พายยางคนให้เข้ากันเป็นอันเรียบร้อยค่ะ




เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวปูกระดาษไขแล้วทาเนยขาวทับอีกทีค่ะ




หรือจะใช้ถาดฟอยด์ก็สะดวกดีนะ




ส่งอบที่ไฟ 180 C ประมาณ 20 นาทีค่ะ


อบออกมาแล้ว................หอมๆ

และเมื่อขนมสุกให้ยกออกจากพิมพ์ทันทีค่ะ




เมื่อขนมเย็นก้จับหั่นชิ้นค่ะ
หั่นให้สวยยากเหมือนกันเพราะติดเนื้อขนมมะพร้าวและเนื้อขนมนุ่มนิ่มมากค่ะ

หอมๆ..นุ่มๆ




ขนมเน้นเนื้อมะพร้าว........อร่อยดีนะคะ



แบบถ้วยฟอยด์........ปิดฝาเก็บไว้หม่ำได้สบาย...อิอิ




วันนี้ขอแถมเค้กสปันจ์มะพร้าวอ่อนด้วยนะ........คริๆ




หน้าใบเตยมะพร้าวอ่อน
แต่ลองทำแบบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบ้างนะคะ




สำหรับสูตรคงไม่ต้องลงนะคะ
เพราะเป็นเค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดังของคุณลูกปลาคนสวยนะคะ



***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 30 พฤศจิกายน 2553 Last Update : 28 เมษายน 2554 15:38:47 น. Counter : 15774 Pageviews.		9 comments
Share Tweet