|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไก่ย่างสูตรไทยๆ
วันนี้เป็นวันสาร์ทจีน ก็จะต้องมีการไหว้เป็ด ไก่ต้ม ตามประเพณี ไหว้แบบนี้ทุกปี รู้สึกเบื่อไก่ต้มเหลือเกิน เดิมๆ ไหว้เสร็จเอาไปรวนเค็มเก็บไว้ทานต่อวันหลัง บางทีเอามาอุ่นหลายรอบทานไม่หมดซะที จนไก่แข็งโป๊ก คิดได้เลยทำเป็นไก่ย่างไปไหว้แทน แต่ลืมไหว้ข้าวเหนียว คงไม่เป็นไร
ส่วนผสมใช้หมักไก่ไม่มีอะไรมาก หาเอาในครัว
ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลปี๊บ เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ปริมาณไม่ได้บอกเพราะบอกไม่ถูก ใช้กะๆเอา ประมาณว่าอร่อยด้วยรสมือตามสไตล์อาหารไทย คือปรุงให้ได้รสอร่อยนำ
ตำ ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลปี๊บ เหล้าขาว คุกให้เข้ากัน ให้ได้รสชาดตามชอบ
นำไก่มาทาหมัก ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ของเราหมักข้ามคืนเลย เช้าค่อยย่าง และไม่ตัดหัวไก่ออกเพราะไหว้เจ้าต้องไหว้ไปให้ครบทุกส่วน
ขี้เกียจก่อเตา เลยใช้เตาอบย่าง เปิดไฟบน ล่าง 200 องศาซี อบประมาณ 45 นาที มัวแต่ไปทำอย่างอื่น ลืมตั้งนาฬิกา เลยดำไปหน่อย
จัดไปไหว้ทั้งตัว ไหว้เสร็จรีบเอามาสับทานกันหมดภายในพริบตา ไม่มีเวลาทำน้ำจิ้ม อาศัยแม่ประนอมไปก่อนมื้อนี้
Create Date : 24 สิงหาคม 2553 |
Last Update : 24 สิงหาคม 2553 14:11:18 น. |
|
15 comments
|
Counter : 1149 Pageviews. |
|
|
|
โดย: MeMoM วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:14:49:41 น. |
|
|
|
โดย: ชิโยจัง วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:16:09:14 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:17:05:58 น. |
|
|
|
โดย: Hachisu วันที่: 24 สิงหาคม 2553 เวลา:18:32:07 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:0:31:06 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:1:11:12 น. |
|
|
|
โดย: ลำตะคอง วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:8:37:37 น. |
|
|
|
โดย: ชมจันทร์ IP: 202.29.77.2 วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:9:35:33 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:11:31:19 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 25 สิงหาคม 2553 เวลา:12:08:19 น. |
|
|
|
โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.246.152 วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:13:15:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|