|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
เกี้ยมอี๋น้ำ
เกี้ยมอี๋เป็นเมนูอาหารง่ายๆ เหมือนก๋วยเตี๋ยวทั่วๆ ไป แต่หาทานยาก ตามร้านก๋วยเตี๋ยวมีน้อยร้านที่จะมีเส้นเกี๋ยมอี๋ขาย เราว่ามันอร่อยนะแต่ทำไมไม่ค่อยมีร้านไหนเอามาลวกขาย สมาชิกที่บ้านชอบเจ้าเกี๋ยมอี๋กันทุกคนก็เลยเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารประจำบ้าน
ส่วนผสมเหมือนการทำก๋ยวเตี๋ยวทั่วๆ ไป
เส้นเกี๋ยมอี๋ ถั่วงอก โครงไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย หมูสับ ลูกชิ้นตามชอบ น้ำปลา น้ำตาล เกลือ
ขั้นตอนแรกต้มน้ำซุป ใส่น้ำเปล่า โครงไก่ รากผักชี กระเทียม เกลือในหม้อตั้งไฟ
ต้มจนน้ำเดือด เคี่ยวไปเรื่อยๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย คอยช้อนฟองทิ้งน้ำซุปจะได้ใสน่าทาน
ระหว่างต้มน้ำซุป หม้ออีกใบใส่น้ำเปล่าต้มน้ำให้เดือด เอาเส้นเกี๋ยมอี๋หน้าตาแบบนี้ค่ะ หาซื้อได้ตามร้านขายเส้นก๋วยเตี๋ยวในตลาดสดหรือตามซุปเปอร์มาร์เก็ต มาลวกให้สุกอีกครั้ง แล้วลวกถั่วงอกตามเลยก็ได้
ใส่เส้นเกี๋ยมอี๋กับถั่วงอกไว้ในถ้วยที่เตรียมหม่ำ
พอน้ำซุปอร่อยได้ที่แล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยตามชอบ แล้วลวกหมูสับ
ลูกชิ้นแล้วแต่จะชอบชนิดไหน
ตักน้ำซุป หมูสับ ลูกชิ้นใส่ในถ้วยเส้นเกี๋ยมอี๋ที่รออยู่
โรยหน้าด้วยผักชี กระเทียมเจียว คนกินชอบรสไหนก็ปรุงอีกครั้งตามชอบ
ส่วนตัว จขบ ชอบเส้นใหญ่แห้งใส่ซี่อิ๊วดำ เลยซื้อเส้นใหญ่ติดมือมาด้วย เอาเส้นมาลวก ใส่ถั่วงอกแล้วก็ใส่ซี่อิ๊วดำ กระเทียมเจียว
ปรุงรสตามชอบ
คลุกให้ดำให้ทั่วถึง
ลวกลูกชิ้น หมูสับใส่
เส้นใหญ่แห้งใส่ซี่อิ๊วดำน่าทานเนอะ
Create Date : 20 ธันวาคม 2553 |
Last Update : 20 ธันวาคม 2553 10:22:50 น. |
|
34 comments
|
Counter : 16198 Pageviews. |
|
|
|
โดย: kim_tiger วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:10:58:18 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแก่น วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:11:04:00 น. |
|
|
|
โดย: redclick วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:12:28:59 น. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:13:14:40 น. |
|
|
|
โดย: Hachisu วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:13:21:05 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจแก้ว วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:13:47:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:15:13:59 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:17:23:26 น. |
|
|
|
โดย: Junenaka1 วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:17:52:12 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:20:10:48 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:21:02:43 น. |
|
|
|
โดย: MeMoM วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:21:49:38 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 ธันวาคม 2553 เวลา:21:50:24 น. |
|
|
|
โดย: ภายใต้ วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:15:17:55 น. |
|
|
|
โดย: แม่เก๋ลูก2 วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:16:06:16 น. |
|
|
|
โดย: Junenaka1 วันที่: 21 ธันวาคม 2553 เวลา:17:15:00 น. |
|
|
|
โดย: panwat วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:0:05:49 น. |
|
|
|
โดย: รักดี09 วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:13:41:01 น. |
|
|
|
โดย: xyzjung วันที่: 22 ธันวาคม 2553 เวลา:14:09:30 น. |
|
|
|
โดย: ภายใต้ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:11:05:19 น. |
|
|
|
โดย: วาดะจัง วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:11:55:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:12:56:05 น. |
|
|
|
โดย: หัวใจแก้ว วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:14:36:02 น. |
|
|
|
โดย: ภายใต้ วันที่: 23 ธันวาคม 2553 เวลา:16:03:19 น. |
|
|
|
โดย: รักดี09 วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:10:54:32 น. |
|
|
|
โดย: YungYung IP: 49.229.52.249 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2559 เวลา:0:31:32 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อากาศเย็นๆ ได้สักชามจะดีมากเลย ^^