ไก่ย่างสูตรไทยๆ วันนี้เป็นวันสาร์ทจีน ก็จะต้องมีการไหว้เป็ด ไก่ต้ม ตามประเพณี ไหว้แบบนี้ทุกปี รู้สึกเบื่อไก่ต้มเหลือเกิน เดิมๆ ไหว้เสร็จเอาไปรวนเค็มเก็บไว้ทานต่อวันหลัง บางทีเอามาอุ่นหลายรอบทานไม่หมดซะที จนไก่แข็งโป๊ก คิดได้เลยทำเป็นไก่ย่างไปไหว้แทน แต่ลืมไหว้ข้าวเหนียว คงไม่เป็นไร ส่วนผสมใช้หมักไก่ไม่มีอะไรมาก หาเอาในครัว ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลปี๊บ เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณไม่ได้บอกเพราะบอกไม่ถูก ใช้กะๆเอา ประมาณว่าอร่อยด้วยรสมือตามสไตล์อาหารไทย คือปรุงให้ได้รสอร่อยนำ ตำ ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม รากผักชี พริกไทย ให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลปี๊บ เหล้าขาว คุกให้เข้ากัน ให้ได้รสชาดตามชอบ นำไก่มาทาหมัก ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ของเราหมักข้ามคืนเลย เช้าค่อยย่าง และไม่ตัดหัวไก่ออกเพราะไหว้เจ้าต้องไหว้ไปให้ครบทุกส่วน ขี้เกียจก่อเตา เลยใช้เตาอบย่าง เปิดไฟบน ล่าง 200 องศาซี อบประมาณ 45 นาที มัวแต่ไปทำอย่างอื่น ลืมตั้งนาฬิกา เลยดำไปหน่อย จัดไปไหว้ทั้งตัว ไหว้เสร็จรีบเอามาสับทานกันหมดภายในพริบตา ไม่มีเวลาทำน้ำจิ้ม อาศัยแม่ประนอมไปก่อนมื้อนี้   Create Date : 24 สิงหาคม 2553 15 comments Last Update : 24 สิงหาคม 2553 14:11:18 น. Counter : 1151 Pageviews. Share Tweet

ทักทายยามบ่ายนะคะ^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 24 สิงหาคม 2553 14:20:11 น.

สวัสดีค่ะ วันนี้เสียงประทัดคึกคักเลยค่ะ มาขอสูตรเครื่องหมักค่ะ เพราะบั๊ดดี้ชอบทานไก่ทุกชนิด ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็น่าอร่อยแล้วนะคะ   โดย: MeMoM 24 สิงหาคม 2553 14:49:41 น.

หิ๊ววววววว หิววววววววว   โดย: ชิโยจัง 24 สิงหาคม 2553 16:09:14 น.

สวัสดีค่ะ สบายดีป่ะคะ น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: nompiaw.kongnoo 24 สิงหาคม 2553 16:57:04 น.

ทำมั่ง ทำมั่งค่ะ น่าทานจัง ที่บอกว่าหมักได่ ข้ามคืนนี่ ต้องเอาไก่แช่ตู้เย็น ด้วยรึเปล่าค๊ะ   โดย: tantor 24 สิงหาคม 2553 17:05:58 น.

อยากกินไก่ย่างจังเลย พร้อมข้าวเหนียวร้อนๆด้วย   โดย: Hachisu 24 สิงหาคม 2553 18:32:07 น.

ท่าทางจะหอมหวล น่าดูนะคะ น่าทานจัง ของเจ๊หลีขอแบบไม่ต้องสับนะคะ เอาแบบฉีก ๆ เลย ได้อารมณ์ดีค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 24 สิงหาคม 2553 19:35:18 น.

คงจะหอมน่าดูเลย ขอชิมปีกนึงเถอะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 24 สิงหาคม 2553 20:29:56 น.

ย่างได้แห้งดียังค่ะ ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว ข้าวเหนียวร้อนๆ   โดย: Sai Eeuu 25 สิงหาคม 2553 0:31:06 น.

อร่อยสิครับงานนี้ ............... สวัสดีดึกๆครับ   โดย: panwat 25 สิงหาคม 2553 1:11:12 น.

ไก่ย่างไทยๆแบบนี้ล่ะ อร่อยนักแล หากินยากนะแบบนี้น่ะ   โดย: ลำตะคอง 25 สิงหาคม 2553 8:37:37 น.

น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: ชมจันทร์ IP: 202.29.77.2 25 สิงหาคม 2553 9:35:33 น.

ดูหนังไก่กรอบ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: ซามอ 25 สิงหาคม 2553 11:31:19 น.

เอาส้มตำกับข้าวเหนียวมาแจม กินกับไก่ย่างรสเด็ด   โดย: บราซิลนัท 25 สิงหาคม 2553 12:08:19 น.

มีส้มตำด้วยมั้ยอ่ะ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.246.152 22 ธันวาคม 2553 13:15:18 น.