|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
เนื้อย่างเกาหลี
เครื่องปรุง เนื้อวัวส่วนสะโพก 500 กรัม มันหมูแข็ง 100 กรัม กะหล่ำปลีซอย 2 ถ้วย แครอทซอย 2 ถ้วย ต้นหอมซอย 1 ช้อนโตีะ หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม ฟักทอง 300 กรัม กระเจี๊ยบมอญ 12 ฝัก ข้าวโพดอ่อน 12 ฝัก งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. ล้างเนื้อวัว ซับน้ำให้แก้ง แล่เป็นชิ้นบาง ใส่ลงในอ่างผสม ใส่งาขาว พริกไทย ต้นหอม น้ำตาล ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำมันงา น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด ตัดโคนหน่อไม้ฝรั่งที่แข็งออก ปอกเปลือกฟักทองออกบางๆหั่นชิ้นใหญ่ แกะโคนเปลือกข้าวโพดอ่อนออก
3. เมื่อจะรับประทาน นำมันหมูแข็งวางบนกระทะพอน้ำมันละลาย นำเนื้อที่หมักย่างจนพอสุก จัดใส่จาน ย่างผักต่อ พอสุกใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนประกอบน้ำจิ้ม พริกขี้หนูเขียวแดง สับละเอียด 15 เม็ด รากผักชีและก้านซอย 1/4 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1/2 ถ้วย
วิธีทำ ทำน้ำจิ้มโดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างเข้าด้วยกัน
Create Date : 23 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 23 ธันวาคม 2550 17:05:10 น. |
|
2 comments
|
Counter : 509 Pageviews. |
|
|
|
โดย: kordang วันที่: 20 ตุลาคม 2551 เวลา:10:54:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|