Bloggang.com : LoveTheory : ~* ไข่ตุ๋นมักกะโรนี ผักโขม ปูอัด *~

~* ไข่ตุ๋นมักกะโรนี ผักโขม ปูอัด *~

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 4 ฟอง
มักกะโรนีข้องอ 100 กรัม
ผักโขม 50 กรัม
ปูอัด 4 แท่ง
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
หอมเล็กซอยบาง (จะไม่ใส่ก็ได้) 1/4 ถ้วย
เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ลวกมักกะโรนีให้สุก (ดูเวลาตามข้างกล่อง) ผักโขมเด็ดเฉพาะใบล้างให้สะอาด
ลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วใส่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ผักยังเขียวอยู่ บีบให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. เจียวหอมเล็กให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้
3. ตอกไข่ใส่ชามตีให้พอเข้ากัน ใส่น้ำเปล่า นมสด ซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทยขาว คนให้เข้ากัน
4. เรียงผักโขมลงในชามที่จะนึ่ง ตามด้วยมักกะโรนี และปูอัด ค่อย ๆ เทไข่ใส่ชามให้ได้ประมาณ 3/4ของชาม ถ้ามีฟองอากาศใช้ตะเกียบเกลี่ยให้เรียบ นำไปนึ่งไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนสุก โรยด้วยหอมเจียว

Create Date : 17 กันยายน 2549

Last Update : 17 กันยายน 2549 22:15:47 น.

1 comments

Counter : 297 Pageviews.

น่ากินจัง

โดย: tookjah

วันที่: 20 กันยายน 2549 เวลา:16:53:25 น.