ไข่เจียวมะระจีน

ส่วนผสม มะระจีน 1/2 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผ่ามะระจีนตามยาว ขูดไส้สีขาวออกจนหมด หั่นตามขวางหนาประมาณ 1/2 เซนติเมตร ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใส่มะระจีนลงผัดจนสุก ค่อยๆ เทไข่ลาดลงไปบนมะระ (ใช้ไฟกลาง) เกลี่ยมะระคลุกไข่ให้ทั่ว รอจนไข่สุกเหลืองน่ารับประทานจึงตักขึ้น

Health & Cuisine ปีที่ : 3 ฉบับที่ : 28 เดือน : พฤษภาคม 2546

 

Create Date : 23 ธันวาคม 2553		0 comments
Last Update : 23 ธันวาคม 2553 9:39:57 น.
Counter : 1263 Pageviews.
Share Tweet