It's All I Have to Bring Today !
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
5 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
ผัดกะเพราเต้าหู้ปลา ได้สุขภาพ ทานเท่าไรก็ไม่อ้วน

เพราะว่า เมื่อได้ลองทำผัดกะเพรากินเองจึงรู้ว่า เราสามารถดัดแปลงเมนูผัดกะเพราให้อร่อยถูกลิ้นโดยไม่ซ้ำรสชาติกันเลย

เช่นเมนูวันนี้ “ผัดกะเพราเต้าหู้ปลา” ที่จะได้ทั้งความหนุบหนึบของเนื้อเต้าหู้ปลา และความหวานกรุบกรอบของถั่วแขก และเอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ของเมนูนี้คือ กลิ่นหอมของกะเพราที่ทำให้โล่งจมูกและสบายท้อง
ผัดกะเพราจานนี้จึงเป็นอาหารของคนช่างคิดที่คำนึงถึงความอร่อยและได้สุขภาพอย่างไรคะ

ส่วนผสม
เต้าหู้ปลา 1 ถ้วย
ถั่วแขกหั่นเป็นท่อนสั้น 1/12 ถ้วย
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ½ ถ้วย
พริกขี้หนูสวน 5-6 เม็ด
พริกชีฟ้าสีเหลืองแดงหั่นเป็นแว่น อย่างละ 1 เม็ด
ใบกะเพราแดง (หรือขาว) 2 ถ้วย
รากผักชี 1 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด (เล็กน้อย)

วิธีทำ
1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูสวน รวมกันพอแตก ตักขึ้นพักไว้
2.เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้ พอให้มีกลิ่นหอม
3.ใส่เต้าหู้ปลาลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ถั่วแขก และแครอทตามลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนสุก
5.ใส่พริกชี้ฟ้าและใบกะเพรา 1 ถ้วยลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบกะเพราที่เหลือ พร้อมเสิร์ฟ

Tip

ควรตำพริกขี้หนูสดทั้งก้าน เพราะจะทำให้ได้กลิ่นหอมยิ่งขึ้น



//www.cheewajit.com


Create Date : 05 ธันวาคม 2553
Last Update : 5 ธันวาคม 2553 6:09:28 น. 0 comments
Counter : 1199 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะ VIP Friend
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Turtle Came to See Me
Location :
พัทลุง Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 42 คน [?]





★ที่มา ล็อกอิน ★Turtle Came to See Me ★( บทกวี Poem )
เป็นหนังสือ สำหรับเยาวชน
★Turtle Came to See Me
แต่งโดย :Margrita Engle
★★★★



BlogGang Popular Award #11

BlogGang Popular Award #12
Friends' blogs
[Add Turtle Came to See Me's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.