|
น้ำพริกผิวมะนาว
| ส่วนผสม
มะนาว 1 ลูก กุ้งแห้ง (หรือปลากรอบ) 1/4 ถ้วย หอมปอกเปลือกซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือกซอยหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5-6 เม็ด กะปิ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำปลาเล็กน้อย (ถ้าไม่เค็ม) วิธีทำ
1.ค่อยๆ เฉือนผิวมะนาวออกทั้งลูก พยายามอย่าให้ติดเนื้อในสีขาว หั่นเป็นชิ้นเล็ก โขลกพอแหลก
|
2.โขลกกุ้งแห้งหรือปลากรอบให้ละเอียด ใส่หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ ตำรวมกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว ใส่ผิวมะนาวที่ตำไว้ ชิมรสตามชอบ รับประทานกับปลาย่างทุกชนิด เช่น ปลาช่อน ปลาสลิด ปลาอินทรี หรือกุ้งต้ม ผัก เช่น ผักเสี้ยน ผักหอมดอก ชะอมชุบไข่ทอด มะเขือเปราะ ถั่วผักยาว เป็นต้น
H&C Tips
มะนาวควรเลือกที่สีผิวไม่เขียวจัดหรือเหลืองจัดเกินไป
.........
Credit : Health & Cuisine ปีที่ : 3 ฉบับที่ : 28 เดือน : พฤษภาคม 2546
Create Date : 02 พฤศจิกายน 2553 |
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2553 7:35:32 น. |
|
0 comments
|
Counter : 983 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- ❀จันทร์ ๑๒ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๖๑✼ภาพหมู่พระธรรมยาตราที่วัดสองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี
- ❀ภาพ ณ วัดโบสถ์(บน) บางคูเวียง อ.บางกรวย จ.นนทบุรี
- ❀ชมภาพ วัดโบสถ์(บน) ,วัดไผ่หูช้าง ,วัดนครอินทร์ ,วัดคลองขวาง จังหวัด นครปฐม - นนทบุรี
- ❃วันที่๒๒มีนาร่วมพัฒนาชุมชน วัดบ่อทอง ,วัดตาก้อง ,วัดรางกำหยาด ,วัดบัวแก้วเกษร ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม
- ✿ภาพชุดชุมชนร่วมพัฒนา วัดบัวแก้วเกษร ,วัดนาราภิรมย์ ,วัดบ่อทอง จ.นครปฐม, ๒๓ มีนาคม ๒๕๖๑
- BlogGang.com
|
|
|
|