|
|
ส่วนประกอบ - ถั่วเขียวหรือถั่วทอง 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 4 ช้อนชา
- น้ำลอยดอกมะลิสด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ - นำถั่วเขียวไปแช่น้ำ กะเทาะเปลือกออกให้หมด จากนั้นจึงนำไปนึ่งให้สุกและนุ่ม แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
- นำมะพร้าวขูดขาวมา 2 ถ้วยตวง โดยนำไปคั้นกับน้ำลอยดอกมะลิเพื่อให้ได้หัวกะทิสด จากนั้นจึงนำหัวกะทิที่ได้ไปผสมกับน้ำตาลจนละลายดี แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
- ใส่ถั่ว เกลือและมะพร้าวที่เหลือลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำตาลกับกะทิที่ได้ คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำไปกวนในกระทะทองเหลืองจนเหนียวปั้นได้
- นำถั่วกวนออกมาจากกระทะทองเหลือง ทิ้งไว้ให้เย็นพอจับได้ จากนั้นจึงอัดใส่พิมพ์หรือแบบที่ต้องการ
- จัดขนมใส่จาน เสริฟเป็นของว่างหลังอาหาร หรือเก็บใส่โหลมิดชิด เพื่อไว้รับประทาน ภายหลังก็ได้
| Create Date : 06 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 6 สิงหาคม 2557 13:45:55 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1056 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
