|
|
ส่วนประกอบ - น้ำกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงูสุกตากแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ - นำน้ำตาลมะพร้าวผสมกับน้ำสะอาด จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวบน ไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
- นำมะพร้าวขูดขาวไปนึ่งให้สุก พักไว้
- นำน้ำมันไปตั้งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นนำ ข้าวเหนียวสุกตากแห้งไปทอดจนเหลือง สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น
- ทำตัวขนม โดยนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำกะทิให้เข้ากันดี จากนั้นจึง นำแป้งไปปั้นเป็นชิ้นๆพอดีคำ พักไว้รอนำไปต้ม (ถ้าต้องการให้ขนมมีสี สามารถใส่สีธรรมชาติ เช่น น้ำใบเตย น้ำอัญชัน ผสมลงไปได้)
- ตั้งน้ำสะอาดในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง รอน้ำเดือดจึงใส่ แป้งที่ปั้นไว้ (ขั้นตอนที่ 4) ลงไปในหม้อ เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา ตักแป้งสุกออกมาสะเด็ดน้ำ และนำไปคลุกกับมะพร้าวขูด
- จัดแป้งที่คลุกมะพร้าวขูดแล้วใส่จาน เสริฟพร้อมน้ำน้ำตาลมะพร้าว และข้าวเหนียวทอด
| Create Date : 07 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 7 สิงหาคม 2557 9:38:59 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 893 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
