|
|
ส่วนประกอบ - มันสำปะหลัง 800 กรัม
- น้ำเปล่า 1000 กรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 100 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ - ทำความสะอาดมันสำปะหลัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นท่อนๆ
- นำกระทะทองเหลืองไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไปต้ม รอเดือดจึงใส่มันสำปะหลังลงไปต้ม
- ต้มจนมันสำปะหลังเกือบสุก ใส่น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป กลับข้างไปมาอย่างระมัดระวัง เชื่อมจนมันสุกทั่ว (ผิวจะฉ่ำน้ำตาล และใส เป็นเงา) จึงปิดไฟ
- ทำน้ำราดกะทิ โดยใส่น้ำกะทิ, แป้งข้าวเจ้าและเกลือลงในหม้อเล็ก ตั้งบนไฟอ่อนๆจนเข้ากันดี ปิดไฟและพักไว้
- ตักมันสำปะหลังเชื่อมใส่จานเสริฟ ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ รับประทานได้ทันทีี
| Create Date : 06 สิงหาคม 2557 |
| Last Update : 6 สิงหาคม 2557 16:47:35 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2060 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
|
