Group Blog
 
All blogs
 

Moon cake Snow skin

ปิงผีเป็นชื่อเรียกขนมบัวหิมะของคนจีนอันนี่เป็นแบบแป้งนึ่งค่ะ

เผือก

คาปุชิโน่

แป้งเหลือๆเอามารวมกันทำได้อีกลูกนึง



มาดูส่วนผสมกัน
แป้งข้าวเหนียว 140g
แป้งข้าวจ้าว 50g
แป้งสาลี(wheat starch) 110g
น้ำตาลทรายป่น 80g
นมข้นหวาน(อันนี้ไม่ได้ใส่ค่ะเพราะไส้ขนมหวานอยู่แล้ว) 80g
นมข้นจืด 400ml
สีหรือกลิ่นที่ชอบ(น้ำใช้เผือกกับคาปุชิโน่) 1ชต
เนยขาว 60g
ไส้ขนม(น้ำใช้ ไส้เม็ดบัวกับถั่วแดง) ตามชอบ



นำ
แป้งข้าวเหนียว
แป้งข้าวจ้าว
แป้งสาลี(wheat starch)
น้ำตาลทรายป่น
นมข้นหวาน(อันนี้ไม่ได้ใส่ค่ะเพราะไส้ขนมหวานอยู่แล้ว)
นมข้นจืด
มาผสมรวมกันในอ่างผสม

คนให้ละลายเข้ากัน

นำไปนึ่งไฟแรงครึ่งชั่วโมง อันนี้คือแป้งที่สุกแล้ว

พักให้เย็น แล้วนำมานวดกับเนยขาว

ทำสองรส

แบ่งแป้งมาครึ่งนึงนวดให้เข้ากัน


ไส้เม็ดบัวกับถั่วแดง ปั้นเป็นลูกกลมๆ


ห่อ

ปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่ลงไปในพิมพ์ กดลงปายยยยยยยย

แช่เย็นก่อนทาน อร่อยมว๊ากกก




 

Create Date : 26 กันยายน 2554    
Last Update : 26 กันยายน 2554 11:48:53 น.
Counter : 779 Pageviews.  


jena_naam
Location :
kedah Malaysia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]





Google
Friends' blogs
[Add jena_naam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.