Group Blog
 
All blogs
 

ซาลาเปา ไส้ถั่งแดง

ซาลาเปานุ่มๆ


แป้งทำซาลาเปาสำเร็จรูป

ไส้สำเร็จรูป

ส่วนผสมทั้งหมดในซอง เติมน้ำหนึ่งถ้วย

เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในอ่างผสม ยกเว้นเนยขาว

คนให้เข้ากันประมาณนี้ จากนั้นใส่เนยขาวลงไป

นวดมือใช้เวลาประมาณ สิบห้านาที นวดด้วยเครื่องใช้เวลา ห้านาที

ห้านาที นวดได้ประมาณนี้ ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ ปิดไว้ พักแป้งไว้สิบนาที

ช่วงที่รอพักแป้งเรา ไปปั้นไส้กันค่ะ

แป้งที่ได้จะประมาณนี้ค่ะ

คลึงแป้งไล่ลม สักแป๊บ

คลึงแป้งให้เป็นรูปทรงตามภาพ

ตัดเป็นชิ้นๆตามต้องการ วิธีที่จะทำให้ขนมลุกเท่ากันหมด น้ำใช้วิธีชั่งแป้งที่ได้ น้ำชั่งได้880gหารลงตัวที่32กรัมต่อลูกได้27ค่ะ ตัดโดว์ตามภาพ ชั่ง นน ตามที่บอก

ที่ขาดไม่ได้คือกระดาษรองซาลาเปา จะตัดกระดาษไขหรือใช้ถ้วยจีบรองก้อได้นะคะ แต่อาจไม่สวยเท่าไหร่

คลึงแป้งให้แบน อย่าแบนมาก

ใส่ไส้ลงไปห่อให้มิดวางบนกระดาษรองซาลาเปา

ปั้นรุปหมู กับรุปเม่น

สี่ลุกก้อขี้เกียจละ เอากลมๆพอเมื่อปั้นเสร็จพักแป้งยี่สิบนาที ใช้ผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆคลุมไว้ พอครบเวลาพักแป้งจะอืดขึ้นเป็นเท่าตัว

จากนั้นนำไปนึ่งน้ำเดือด ไฟแรง เวลา สิบนาทีค่ะ

สุกแล้ว แป้งนุ่ม อร่อยมากๆ

ขาวจั๊วะๆ สามีชิมสองลูก

เนื้อใน

สามีชิมแล้วขอไปฝากอาม่าด้วย อิอิ




 

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2556    
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 16:00:34 น.
Counter : 1361 Pageviews.  


jena_naam
Location :
kedah Malaysia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]





Google
Friends' blogs
[Add jena_naam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.