วุ้นขนมไหว้พระจันทร์
สามารถเปลี่ยนจากไมโลเป็นกาแฟได้นะคะ เคยทำให้คุณแม่ทาน ใช้คาปูชิโน่แทนไมโลคุณแม่ชอบมากค่ะ มาดูสูตรกันนะคะส่วนผสมส่วนที่1ครีมชีส 100gไข่แดง 1ฟองเฟรชครีม 100mlนมข้นจืด 1ชตนำมาDouble boil ให้ละลายเข้ากันถ้าต้องการใครครีมเนียนก็นำไปปั่นค่ะ แต่น้ำไม่ได้ปั่นนะคะ ขี้เกียจอิิอิ อีกอย่างชอบแบบกัดโดนครีมชีสอ่ะค่ะส่วนผสมส่วนที่2ค่ะน้ำ 100gผงวุ้น 1ชชน้ำตาลทรายป่น 50gไมโล 3in1 (หรือกาแฟ) 20gนำไปตั้งไฟคนให้ละลายเข้ากันแล้วนำส่วนผสมส่วนที่1 มาเทลงไปคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวถ้าไม่นำส่วนผสมไปปั่นก่อน ชีสจะเป็นเม็ดๆแบบนี้ค่ะหลังจากนั้นนำไปเทใส่พิมพ์หรือ้วยเล็กๆแบนๆ น้ำใส่พิมพ์อบมัฟฟินแบบนี้ค่ะ พอดีเลย ตามขนาดที่ต้องการส่วนผสมส่วนที่3น้ำ 350mlน้ำตาลทรายแดง 80 g(ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายขาวก็ได้ค่ะ)ผงวุ้น 7.5gส่วนผสมส่วนที่4นมข้นจืด 100mlนมสด 200mlไมโล 3in1 (หรือกาแฟ) 30gผงโกโก้(ถ้าทำสูตรกาแฟใช้กาแฟผงแทน) 2ชชนำส่วนผสมส่วนที่3ไปตั้งไฟคนให้ละลายเติมส่วนผสมส่วนที่4ลงไปคนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวแต่มันจะไม่เนียนค่ะ ต้องเอาไปกรองค่ะ ไม่กรองไม่ได้นะคะเดี๋ยวขนมไม่สวยกรองแล้วจะได้แบบนี้ค่ะ นำไปเทใส่พิมพ์ขนม เทลงไปครึ่งพิมพ์ พอขนมเริ่มเซ็ทตัว(อย่าปล่อยให้แข็งตัวแล้วถึงหยอดนะคะ ) หย่อนไส้ครีมชีสที่ทำไว้ลงไปเลยค่ะ ลืมถ่ายรูปตอนหยอดอีก หยอดลงไปแล้วเทน้ำวุ้นลงไปใส่ให้เต็มพิมพ์ พอเริ่มเซ็ทตัวก็นำไปแช่ตู้เย็นค่ะ แช่นานๆเลยค่ะ เวลาแคะจะได้แคะออกง่ายๆสูตรนี้นำได้ประมาณ13-14ลูก ค่ะ งามไหมคะตัดละนะชอบแบบกัดโดนครีมชีสอ่ะเหมือนเดิมค่ะ ต้องใส่กล่อง ให้เพื่อน เพื่อนบอกทำขนมแล้วไม่เอามาให้ชั้นกิน ชั้นจะเลิกคบแก อิิอิ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [
