Group Blog
 
All blogs
 

ทำง่ายม๊ากกกกกกกกก


ขนมถั่วแปบของน้ำไม่มีสูตรนะคะ ส่วนผสมทุกอย่างกะเอา ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อยค่ะ
ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก
มะพร้าวขูดหรือโม่
น้ำตาลทราย
งาขาวคั่ว
แป้งข้าวเหนียว
สีผสมอาหาร

ถั่วทองล้างให้สะอาดแช่น้ำไว้คืนนึงแล้วนำมานึ่งให้สุก
มะพร้าวนำไปนึ่งสักครู่หนึ่งจะได้ไม่บูดง่ายค่ะ
จากนั้นนำมะพร้าวกับถั่วมาใส่ในถาดโรยเกลือเล้กน้อย แล้วคลุกให้เข้ากัน

ต่อไปมาทำตัวแป้งกันค่ะ
แป้งข้าวเหนียว กะเอา นะคะ จะทำมากน้อยแค่ไหน กับน้ำเปล่าผสมสีผสมอาหาร ในภาพสำหรับสีชมพูนะคะ น้ำชอบขนมถั่วแปบแบบสีอ่อนๆค่ะ รู้สึกว่าจะน่าทานกว่าสีเข้มๆ

ค่อยๆรินน้ำที่ผสมสีลงไปในอ่าง ค่อยๆนวดไปเรื่อยๆ อย่าเทพรวดเดียวนะคะ เดี๋ยวจะเหลวเกินไป แต่ถ้าเหลวเกินไปสามารถเติมแป้งลงไปได้อีกค่ะ

นวดจนแป้งนิ่ม และเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พอนวดจนได้ที่แป้งจะล่อนออกมาไม่ติดอ่างผสมค่ะ จะได้เป้นก้อนแบบนี้

จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ

กดให้แบน อย่าให้บางมากนะคะ เดี๋ยวจะแตกเวลาต้ม

เอาหม้อตั้งน้ำต้มให้เดือด ใส่แป้งลงไปต้ม พอแป้งสุกก็จะลอยขึ้นมา

ตักขึ้นมา

พักไว้ทำแบบนี้จนหมดแป้งสำหรับสีอื่นวิธีทำเช่นเดียวกันนี้ค่ะ

จากนั้นนำมาห่อไส้โดยใช้ถั่วกับมะพร้าวที่คลุกไว้ ใส่ลงไปเป็นไส้ แล้วบีบตรงปลายของแป้งให้สนิท

จากนั้นก็นำมาคลุกกับมะพร้าวและถั่วให้ทั่วอีกที

น้ำทำ4สีค่ะ

โรยน้ำตาลกับงาคั่วก่อนรับประทาน




 

Create Date : 23 สิงหาคม 2554    
Last Update : 23 สิงหาคม 2554 15:10:10 น.
Counter : 534 Pageviews.  


jena_naam
Location :
kedah Malaysia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]





Google
Friends' blogs
[Add jena_naam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.