Group Blog
 
All blogs
 

มากินอาหาร นอนย่ากันเถอะ

Roti คือ อาหารจำพวกแป้ง เช่นโรตี แบบบ้่านเราและอาหารจำพวกขนมปัง ก็เรียกว่าRoti

Jala คือ ตาข่าย


แปลตรงๆ ก็โรตีตาข่ายนั่นเองค่ะ

ส่วนผสมแกงกะหรี่(ไม่มีสัดส่วนนะคะ กะเอา)วันนี้ทำแกงกะหรี่หมูสับ

เครื่องแกงกะหรี่
มันฝรั่งหั่นเต๋า
หมูสับ
หอมหัวใหญ่
ใบกระวานสด
กะทิ
น้ำเปล่า
น้ำมัน สำหรับผัด
น้ำตาลทราย

ตั้งน้ำมันใส่พริกแกงลงไปผัด

วันนี้ซื้อพริกแกงสำเร็จ พริกแกงกะหรี่ต่างๆนาๆ ของที่นี่หาซื้อง่ายๆเหมือน หาซื้อพริกแกงเผ็ดแกงเขียวหวานแถวตลาดบ้านเราน่ะค่ะ

ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด

ใส่หมูกับมันฝรั่งลงไปผัด

พอเริ่มสุก ใส่น้ำเปล่า

ตั้งให้เดือด

ชิมรสตามชอบ พริกแกงเจ้านี้อร่อยอยู่แล้ว แค่เติมน้ำตาลทรายนิดหน่อยก็ โอเคแล้วค่ะ

จากนั้นเติมกะทิและใบกระวาน

คนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกทีตักใส่ชาม ทานกับโรตีต่างๆได้ ทานกับข้าวก็ได้ค่ะ

ต่อไปมาทำโรตีกัน
แป้งเอนก(ร่อน) 125g
กะทิ 75ml
ไข่ 1ฟอง
เกลือ หยิบมือ
น้ำเปล่า 300 g
เนยขาว สำหรับทากะทะ

ใส่ทุกอย่างลงในอ่างผสม หยดสีเหลืองไปสักหยดนึง


คนในทุกอย่างเข้ากันดี

ทาเนยขาวบางๆที่กะทะ ถ้าใช้กะทะเทฟล่อน ที่ไม่ต้องทาน้ำมันเลยยิ่งดี แต่น้ำเลิกซื้อแล้วค่ะ เพราะมันต้องดูแลรักษา แต่สามีที่บ้านล้างกะทะที สก๊อตไบร์ท ถูเอาๆ ผัดข้าวผัดทีใช้ตะหลิวสแตนเลส เคาะโป๊กๆ กะทะพังหมดค่ะ เลยเลิกซื้อ ใช้แบบธรรมดาพอ


เค้าจะมีถ้วยสำหรับทำ Roti Jala นะคะ เป็นแบบนี้ แต่น้ำไม่ชอบใช้ มันไม่ถนัดค่ะ

น้ำใช้แบบนี้ ใส่ลงไปในถุงบีบ จับถนัดมือกว่าเยอะ

บีบลงไปค่ะ แบบนี้

ถ้าชอบแบบกรอบๆหน่อยก็ พลิกกลับด้านค่ะ

แต่น้ำชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน ไม่กลับด้านค่ะ ม้วนเลย จะเอาออกมาม้วนข้างนอกหรือม้วนในกะทะเลยก็ได้ค่ะ น้ำชอบม้วนในกะทะเลย


หรือจะพับแบบนี้

อร่อย

สุดๆ

ชิมมั้ย




 

Create Date : 20 พฤษภาคม 2555    
Last Update : 20 พฤษภาคม 2555 21:36:11 น.
Counter : 422 Pageviews.  


jena_naam
Location :
kedah Malaysia

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]





Google
Friends' blogs
[Add jena_naam's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.