Marzipan เบบี้ตัวน้อยน่ารักได้มาจากเวปที่ลิ๊งค์แปะอยู่บนภาพค่ะ ได้มาจาก...Google.. เอามาเป็นตัวอย่างของการปั้น...เห็นแล้วจะได้อยากหัดปั้นกันบ้าง มาร์ซิพานจานข้างล่างนี้....ซื้อมาจาก...Coop...เพื่อเป็นแนวทางในการปั้น มันเป็นของคู่กันค่ะ....เค๊กแครอทกับ....Marzipan เครื่องพ่น Marzipan ที่สวิสชาวบ้านไม่นิยมทำเค๊กแบบหน้าเละๆ หรือครีมราดหน้าต่างๆแบบที่อื่น ส่วนร้านเบเกอรี่ต่างๆก็ไม่นิยมทำแบบเค๊กหน้าเยิ้มๆ อย่างมากก็ทำแบบวนิลาครีมหรือวิปปิ้งครีม แต่งหน้าบีบเป็นดอกแค่นั้น เค๊กแบบมีครีมที่สวิสจะอร่อยตามแบบฉบับของที่นี่... คือวิปปิ้งครีมนุ่มลิ้นละลายไปในปาก ไม่เป็นไขมันติดเพดานเมื่อยามที่ทานอิ่มแล้ว..... หรือครีมวนิลาก็หอมหวานออ่นๆ ส่วนชาวบ้านทำเค๊กแต่ละครั้งเพื่อไปในงานต่างๆ หรือทำทานที่บ้านเองส่วนมาก จะทำเค๊กแบบแห้งๆไม่แต่งหน้าเละเทะ..... แบบเอามือหยิบเอากระดาษรอง และหยิบใส่ปากได้เลยแบบนั้น และส่วนมากจะมีเค๊กช็อกโกแลตต่างๆ..... เค๊กมะนาว.....เค๊กแครอท...มัฟฟินแบบต่างๆ.... (((และคุ๊กกี้แบบต่างๆส่วนมากจะอบหน้าเทศกาลคริสมาส))) ส่วนของแต่งหน้าเค๊ก..... ถ้าเป็นของเด็กๆก็จะมีตุ๊กตาจิ๋ว ในรูปแบบต่างๆที่ทำจากน้ำตาลไอซิ่ง..... และอีกอย่างๆที่ทำจากถั่วแอลม่อนบด ที่ภาษาเยอรมันจะเรียกมาร์ซิพาน...Marzipan นี้ที่เขาทำขายในห้างนั้นเขามีพิมพ์ในรูปแบบต่างๆ..... พอทำออกมาแล้วก๋เอามาพ่นสีด้วยเครื่องพ่น..... มันถึงได้ออกมาสวยงามสีสันเหมือนของจริงเลยแบบนั้น ส่วนอีกแบบคือเอามากลิ้งแต่งหน้าเค๊กสีสันต่างๆ ที่นิยมทำขายก็จะมีเค๊กของสวีเดน ที่ปิดหน้าเค๊กด้วยมาร์ซิพานสีเขียว.... ชั้นในของเค๊กจะแต่งด้วยครีมวนิลาและวิปปิ้งครีมและเนื้อเค๊ก เค๊กสวีเดนอันนี้จะมีขายทั่วไปที่.. Migros/Coop.....หรือที่ร้านอื่นๆอีกบางแห่งทั่วสวิส ที่บ้านถ้าอบเค๊กส่วนมากจะอบเค๊กแครอท เพราะว่าเค๊กที่หอมหวานอร่อยมากๆ นั้นมีไขมันมากที่สุดที่บ้านเลยอบเค๊กแครอท บอ่ยที่สุดแทบทุกงานเลยไม่ว่าวันเกิด ของพ่อแม่ลูกอบทานกันในครอบครัว แล้วก็ต้องอบไปแจกจ่ายเพื่อน ในห้องเรียนของลูกๆอีกเพราะมันเป็นประเพณี ไปแล้วค่ะว่าวันเกิดลูกต้องทำขนมไปแจกเด็กๆที่โรงเรียน ฉะนั้นพวกเราจึงอบเค๊กแครอทบ่อยๆ เพราะมันเป็นเค๊กชนิดเดียว ที่มีส่วนผสมของผักที่มีวิตามินสูงในเนื่อเค๊ก และไม่มีกลิ่นของผักเด็กๆและผู้ใหญ่ ชอบทานกันมากพวกเราเลยทำแบบนี้ตลอดมา เค๊กแครอทก็มีการแต่งหน้านิดหน่อย ด้วยหัวแครอทจิ๋วที่ทำจากมาร์ซิพาน หาซื้อได้ง่ายทั่วไป.... และถ้าวันเกิดก็ต้องหา เครื่องแต่งหน้าแบบตุ๊กตาจิ๋วในรูปแบบต่างๆ วันนี้จะพาทำแป้งโดวที่ทำจากถั่วแอลม่นบดที่เรียกกันว่า... Marzipan..... ที่เอามาทำตุ๊กตาจิวแบบต่างๆได้ตามใจชอบ และยื่งคนที่มีฝีมือในการปั้นแล้วล่ะก็ เราก็จะได้ตุ๊ตาจิ๋วที่น่ารักที่ทำเองจากมือเราเองค่ะ ส่วนผสม 200...กรัมถั่วแอลม่อนกระเทาะเปลือกบดละเอียด 200...กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 5.......หยดน้ำมันแอลม่อน. Dr. Oetker Bittermandel. 4.....ช้อนโต๊ะน้ำสะอาด สีผสมอาหารต่างๆตามใจชอบ วิธีทำ เอาถั่วแอลม่อนมาบดให้ละเอียดแล้วร่อนด้วยตะแกรง เอาน้ำตาลไอซิ่งร่อนด้วยตะแกรง เอาทั้งสองอย่างรวมกันร่อนให้เข้ากัน เอาส่วนผสมทั้งหมด ((ยกเว้นสี)) ใส่รวมกันเข้าไปนวดให้นิ่มเนียนมันวาว เพราะว่าแอลม่อนจะขับน้ำมันออกมา ในขณะนวดเลยออกมันวาว แบ่งออกเป็นก้อนๆเพื่อทำแยกสี ที่ชอบแล้วนวดต่อไปให้เนียน แล้วเอามาปั้นในสิ่งที่อยากปั้น.... เวลาปั้นให้ล้างมือบ่อยๆแล้วเช็ดให้แห้ง..... แล้วปั้นต่อไป..... ที่ต้องล้างมือบ่อยๆเพราะจะทำให้ผิวตุ๊กตา เนียนเรียบไม่ขรุขละ ส่วนที่จะเอามาคลุมหน้าเค๊ก ต้องเอาออกมากลิ้งบนกระดาษไขที่ใช้อบขนม..... และโรยแป้งนวลด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แค่นี้เราก็จะได้มาร์ซิพาน...ที่ทำเองสดๆอย่างดีเลยล่ะ เอาห่อใส่ถุงพลาสติกเก็บได้นานมากเลยค่ะ   Create Date : 29 สิงหาคม 2550 15 comments Last Update : 29 สิงหาคม 2550 19:13:21 น. Counter : 4202 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจัง แต่marzipan รูปเด็กน่ะขอตัว 2 ตัวได้ก็ดี อิอิ   โดย: นางไม้หน้า3 29 สิงหาคม 2550 15:54:46 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะ เค้กก็น่าหม่ำ อิอิ   โดย: Complicatedgirl 29 สิงหาคม 2550 16:35:01 น.

รูปเด็กน้อยข้างบนนั่นพี่ส้มตำปั้นเองหรือเปล่าคะ   โดย: Thaidoll 29 สิงหาคม 2550 16:46:47 น.

ขอบคุณค่ะ เข้าบล็อคนี้ทีไร ได้ความรู้ทุกครั้งเลย   โดย: dew_monamoji 29 สิงหาคม 2550 16:47:22 น.

Oh. You really made an effort to do this one !! I like alomond but would never bother to do it myself..:)   โดย: pepsakoy 29 สิงหาคม 2550 16:57:11 น.

โปรมั่กๆ ทำสวยมั่กเลยครับผลไม้สุดยอด คิดถึงMigros แหล่งอาหารของผม   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 29 สิงหาคม 2550 18:13:12 น.

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ ไว้จะลองไปทำดูดีกว่า อิอิ   โดย: ยามเย็น IP: 124.121.178.89 29 สิงหาคม 2550 21:30:53 น.

น่าร้ากกกกกกกกกกกกกกก   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 30 สิงหาคม 2550 8:15:17 น.

น่ารักมากๆเลยคะ เคยได้รับเมล์ตุ๊กเด็กตัวน้อย พึ่งรู้ว่าวิธีทำแบบนี้นี่เอง แครอทน่ารักเชียวคะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 30 สิงหาคม 2550 12:00:37 น.

เก่งจังค่ะคุณส้มตำ   โดย: Petit Patty 31 สิงหาคม 2550 0:08:31 น.

เห็นบีจีก็ชอบมากแล้ว มาดูวิธีทำมาซิพาน ยิ่งชอบมากเข้าไปใหญ่ คิดถึงลูกชุบเลยเนอะ   โดย: ClayAnn 31 สิงหาคม 2550 9:54:06 น.

สี สด น่าดึงดูดใจมากคะ อยาก ทำเป็น บ้าง จังเลย ไว้จะแวะมา เรื่อยๆ นะค่า   โดย: missnana 31 สิงหาคม 2550 10:37:09 น.

มีความสุขกับวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ   โดย: เพียงแค่เหงา 31 สิงหาคม 2550 13:47:43 น.

ดี   โดย: ดี IP: 124.121.106.138 4 มกราคม 2551 20:19:13 น.

เครื่องพ่นสีมีขายที่ไหนค่ะ ราคาทำไรค่ะ หัดทำเองได้ไหมหรือต้องไปเรียนค่ะ สนใจค่ะ ที่ไหนเปิดสอนบ้างค่ะ   โดย: ปัต IP: 125.25.26.100 15 มิถุนายน 2555 21:11:58 น.