Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
29 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 

Marzipan






เบบี้ตัวน้อยน่ารักได้มาจากเวปที่ลิ๊งค์แปะอยู่บนภาพค่ะ
ได้มาจาก...Google..


เอามาเป็นตัวอย่างของการปั้น...เห็นแล้วจะได้อยากหัดปั้นกันบ้าง






































มาร์ซิพานจานข้างล่างนี้....ซื้อมาจาก...Coop...เพื่อเป็นแนวทางในการปั้น












มันเป็นของคู่กันค่ะ....เค๊กแครอทกับ....Marzipan





เครื่องพ่น

Marzipan

ที่สวิสชาวบ้านไม่นิยมทำเค๊กแบบหน้าเละๆ
หรือครีมราดหน้าต่างๆแบบที่อื่น
ส่วนร้านเบเกอรี่ต่างๆก็ไม่นิยมทำแบบเค๊กหน้าเยิ้มๆ
อย่างมากก็ทำแบบวนิลาครีมหรือวิปปิ้งครีม
แต่งหน้าบีบเป็นดอกแค่นั้น

เค๊กแบบมีครีมที่สวิสจะอร่อยตามแบบฉบับของที่นี่...
คือวิปปิ้งครีมนุ่มลิ้นละลายไปในปาก
ไม่เป็นไขมันติดเพดานเมื่อยามที่ทานอิ่มแล้ว.....
หรือครีมวนิลาก็หอมหวานออ่นๆ

ส่วนชาวบ้านทำเค๊กแต่ละครั้งเพื่อไปในงานต่างๆ
หรือทำทานที่บ้านเองส่วนมาก
จะทำเค๊กแบบแห้งๆไม่แต่งหน้าเละเทะ.....
แบบเอามือหยิบเอากระดาษรอง
และหยิบใส่ปากได้เลยแบบนั้น

และส่วนมากจะมีเค๊กช็อกโกแลตต่างๆ.....
เค๊กมะนาว.....เค๊กแครอท...มัฟฟินแบบต่างๆ....
(((และคุ๊กกี้แบบต่างๆส่วนมากจะอบหน้าเทศกาลคริสมาส)))
ส่วนของแต่งหน้าเค๊ก.....
ถ้าเป็นของเด็กๆก็จะมีตุ๊กตาจิ๋ว
ในรูปแบบต่างๆที่ทำจากน้ำตาลไอซิ่ง.....
และอีกอย่างๆที่ทำจากถั่วแอลม่อนบด
ที่ภาษาเยอรมันจะเรียกมาร์ซิพาน...Marzipan

นี้ที่เขาทำขายในห้างนั้นเขามีพิมพ์ในรูปแบบต่างๆ.....
พอทำออกมาแล้วก๋เอามาพ่นสีด้วยเครื่องพ่น.....
มันถึงได้ออกมาสวยงามสีสันเหมือนของจริงเลยแบบนั้น

ส่วนอีกแบบคือเอามากลิ้งแต่งหน้าเค๊กสีสันต่างๆ
ที่นิยมทำขายก็จะมีเค๊กของสวีเดน
ที่ปิดหน้าเค๊กด้วยมาร์ซิพานสีเขียว....
ชั้นในของเค๊กจะแต่งด้วยครีมวนิลาและวิปปิ้งครีมและเนื้อเค๊ก
เค๊กสวีเดนอันนี้จะมีขายทั่วไปที่..
Migros/Coop.....หรือที่ร้านอื่นๆอีกบางแห่งทั่วสวิส
ที่บ้านถ้าอบเค๊กส่วนมากจะอบเค๊กแครอท
เพราะว่าเค๊กที่หอมหวานอร่อยมากๆ
นั้นมีไขมันมากที่สุดที่บ้านเลยอบเค๊กแครอท
บอ่ยที่สุดแทบทุกงานเลยไม่ว่าวันเกิด
ของพ่อแม่ลูกอบทานกันในครอบครัว
แล้วก็ต้องอบไปแจกจ่ายเพื่อน
ในห้องเรียนของลูกๆอีกเพราะมันเป็นประเพณี
ไปแล้วค่ะว่าวันเกิดลูกต้องทำขนมไปแจกเด็กๆที่โรงเรียน

ฉะนั้นพวกเราจึงอบเค๊กแครอทบ่อยๆ
เพราะมันเป็นเค๊กชนิดเดียว
ที่มีส่วนผสมของผักที่มีวิตามินสูงในเนื่อเค๊ก
และไม่มีกลิ่นของผักเด็กๆและผู้ใหญ่
ชอบทานกันมากพวกเราเลยทำแบบนี้ตลอดมา

เค๊กแครอทก็มีการแต่งหน้านิดหน่อย
ด้วยหัวแครอทจิ๋วที่ทำจากมาร์ซิพาน
หาซื้อได้ง่ายทั่วไป....
และถ้าวันเกิดก็ต้องหา
เครื่องแต่งหน้าแบบตุ๊กตาจิ๋วในรูปแบบต่างๆ

วันนี้จะพาทำแป้งโดวที่ทำจากถั่วแอลม่นบดที่เรียกกันว่า...
Marzipan.....
ที่เอามาทำตุ๊กตาจิวแบบต่างๆได้ตามใจชอบ
และยื่งคนที่มีฝีมือในการปั้นแล้วล่ะก็
เราก็จะได้ตุ๊ตาจิ๋วที่น่ารักที่ทำเองจากมือเราเองค่ะ



ส่วนผสม

200...กรัมถั่วแอลม่อนกระเทาะเปลือกบดละเอียด
200...กรัมน้ำตาลไอซิ่ง
5.......หยดน้ำมันแอลม่อน. Dr. Oetker Bittermandel.
4.....ช้อนโต๊ะน้ำสะอาด
สีผสมอาหารต่างๆตามใจชอบ

วิธีทำ
เอาถั่วแอลม่อนมาบดให้ละเอียดแล้วร่อนด้วยตะแกรง
เอาน้ำตาลไอซิ่งร่อนด้วยตะแกรง
เอาทั้งสองอย่างรวมกันร่อนให้เข้ากัน
เอาส่วนผสมทั้งหมด
((ยกเว้นสี))
ใส่รวมกันเข้าไปนวดให้นิ่มเนียนมันวาว
เพราะว่าแอลม่อนจะขับน้ำมันออกมา
ในขณะนวดเลยออกมันวาว
แบ่งออกเป็นก้อนๆเพื่อทำแยกสี
ที่ชอบแล้วนวดต่อไปให้เนียน
แล้วเอามาปั้นในสิ่งที่อยากปั้น....
เวลาปั้นให้ล้างมือบ่อยๆแล้วเช็ดให้แห้ง.....
แล้วปั้นต่อไป.....
ที่ต้องล้างมือบ่อยๆเพราะจะทำให้ผิวตุ๊กตา
เนียนเรียบไม่ขรุขละ

ส่วนที่จะเอามาคลุมหน้าเค๊ก
ต้องเอาออกมากลิ้งบนกระดาษไขที่ใช้อบขนม.....
และโรยแป้งนวลด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

แค่นี้เราก็จะได้มาร์ซิพาน...ที่ทำเองสดๆอย่างดีเลยล่ะ
เอาห่อใส่ถุงพลาสติกเก็บได้นานมากเลยค่ะ





 

Create Date : 29 สิงหาคม 2550
15 comments
Last Update : 29 สิงหาคม 2550 19:13:21 น.
Counter : 2847 Pageviews.

 

น่าทานจัง แต่marzipan รูปเด็กน่ะขอตัว
2 ตัวได้ก็ดี อิอิ

 

โดย: นางไม้หน้า3 29 สิงหาคม 2550 15:54:46 น.  

 

น่ารักมากๆเลยค่ะ เค้กก็น่าหม่ำ อิอิ

 

โดย: Complicatedgirl 29 สิงหาคม 2550 16:35:01 น.  

 

รูปเด็กน้อยข้างบนนั่นพี่ส้มตำปั้นเองหรือเปล่าคะ

 

โดย: Thaidoll 29 สิงหาคม 2550 16:46:47 น.  

 

ขอบคุณค่ะ เข้าบล็อคนี้ทีไร ได้ความรู้ทุกครั้งเลย

 

โดย: dew_monamoji 29 สิงหาคม 2550 16:47:22 น.  

 

Oh. You really made an effort to do this one !! I like alomond but would never bother to do it myself..:)

 

โดย: pepsakoy 29 สิงหาคม 2550 16:57:11 น.  

 

โปรมั่กๆ ทำสวยมั่กเลยครับผลไม้สุดยอด คิดถึงMigros แหล่งอาหารของผม

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 29 สิงหาคม 2550 18:13:12 น.  

 

ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ
ไว้จะลองไปทำดูดีกว่า อิอิ

 

โดย: ยามเย็น IP: 124.121.178.89 29 สิงหาคม 2550 21:30:53 น.  

 

น่าร้ากกกกกกกกกกกกกกก

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 30 สิงหาคม 2550 8:15:17 น.  

 

น่ารักมากๆเลยคะ เคยได้รับเมล์ตุ๊กเด็กตัวน้อย พึ่งรู้ว่าวิธีทำแบบนี้นี่เอง แครอทน่ารักเชียวคะ

 

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 30 สิงหาคม 2550 12:00:37 น.  

 

เก่งจังค่ะคุณส้มตำ

 

โดย: Petit Patty 31 สิงหาคม 2550 0:08:31 น.  

 

เห็นบีจีก็ชอบมากแล้ว มาดูวิธีทำมาซิพาน ยิ่งชอบมากเข้าไปใหญ่ คิดถึงลูกชุบเลยเนอะ

 

โดย: ClayAnn 31 สิงหาคม 2550 9:54:06 น.  

 

สี สด น่าดึงดูดใจมากคะ
อยาก ทำเป็น บ้าง จังเลย ไว้จะแวะมา เรื่อยๆ นะค่า

 

โดย: missnana 31 สิงหาคม 2550 10:37:09 น.  

 

มีความสุขกับวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ

 

โดย: เพียงแค่เหงา 31 สิงหาคม 2550 13:47:43 น.  

 

ดี

 

โดย: ดี IP: 124.121.106.138 4 มกราคม 2551 20:19:13 น.  

 

เครื่องพ่นสีมีขายที่ไหนค่ะ ราคาทำไรค่ะ หัดทำเองได้ไหมหรือต้องไปเรียนค่ะ สนใจค่ะ ที่ไหนเปิดสอนบ้างค่ะ

 

โดย: ปัต IP: 125.25.26.100 15 มิถุนายน 2555 21:11:58 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Willkommen
Location :
ขอนแก่น

Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]





free counters
Friends' blogs
[Add Willkommen's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.