วันหลังจะเอาวิธีทำ likör Home Made มาให้ชม

สูตร

2 ฟองไข่ขาว
100 กรัมน้ำตาลทรายขาว
150 กรัมเนย
2 ชอ้นโต๊ะ likör
1 ช้อนโต๊ะผงกาแฟ Espresso แบบละเอียด

วิธีทำ

1. เอาไข่ขาวกับน้ำตาลทรายลงตีในชามแตนเลสที่หม้อน้ำร้อนหรืออ่างน้ำร้อนจนละลาย

2. ยกชามออกจากอ่างน้ำร้อนและตีต่อไปจนตั้งยอดเหมือน เมอร์แรงค์และเย็น

3. และใส่เนยที่เหลวลงไปตีรวมกัน

4.ใส่ likör ผสมกับผงกาแฟ Espresso เพิ่มสีสรรค์และรสชาติลงไปให้สวยงาม

5.บัตเตอร์ครีมใส่ในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์  หรือแช่ในช่องแข็งได้ 1เดือน

6.บัตเอร์ครีมที่เอาออกมาจากตู้เย็นจะต้องทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมงค่อยนำไปใช้บีบ