ทำเค๊กส้มสไตล์ใหม่ๆ
และเอาวิธีทำซอ๊สส้มสวยๆและอร่อยๆมาฝากค่ะ

วิธีทำตัวเค๊กแบบเดียวกันกับล็อคนี้แต่เปลี่ยนจาก

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=willkommen&month=09-2012&date=28&group=6&gblog=82

Rahm Quark
มาเป็น Mascarpone
เพราะมันมันและอร่ยแตกต่างกันและไม่เปรี้ยว
ไม่มีกลิ่นนมเปรี้ยวมากเกินไป
และเนื้อเนียนสวย

ส่วนผสมซอ๊สส้ม

1__ส้ม Navelinas 2 ลูกใหญ่
2__น้ำตาลทรายขาว70 กรัม
3__เจลลาติน 1 1/2 แผ่น
4__แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.1__เอาส้มมาล้างแล้วผ่าครึ่งบีบเอาน้ำส้มให้

ได้ราวๆ 1 dl
1.2__เอาแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำส้ม 2 ช้อน

โต๊ะ
1.3__เอาเจลลาตินแช่น้ำเย็นไว้ให้นิ่ม
1.4__ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำส้มแล้วเอาขึ้น

ตั้งไฟคนให้ละลาย
1.5__ใส่แป้งข้าวโพดที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน

อย่าให้เป็นก้อนๆ
1.6__พอเดือดและดูว่าน้ำส้มข้นขึ้นและใส
1.7__ยกลงจากเตาคนไปเรื่อยๆ
1.8__เอาเจลลาตินมาบีบน้ำออก
และใส่ลงไปในหม้อน้ำส้มคนให้ละลายดี
1.9__ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วราดหน้าเค๊กที่เตรียมใว้ที่

มีพิมพ์หุ้มอยู่
1.10__ปิดด้วยพลาสติกห่ออาหารใส่ตู้เย็นที่ไม่

มีกลิ่นกระเทียมอย่างน้อย2ชั่วโมง
1.11__เอาออกมาแต่งหน้าสวยๆได้ตามชอบใจ