Bloggang.com : Willkommen : แกงอ่อมเนื้อน่องลาย

แกงอ่อมเนื้อน่องลาย

แกงอ่อมเนื้อน่องลาย

เนื้อน่องลายคือเนื้ออะไรบางคนถามมา
เนื้อน่องลายคือเนื้อวัว
ที่มีที่เดียวคือน่องวัวในแต่ละตัว
รูปร่างจะเป็นก้อนเนื้อที่ห่อหุ้มด้วยเอ็นรูปร่างเรียวๆรีๆ

เนื้อน่องลายไม่มีขายทั่วไปเพราะว่ามันมีไม่มาก
เนื้อน่องลายจะอร่อยมากกรุบกรอบเวลาเรานำไปทำอาหาร

วันนั้นไปเมืองหลวงของสวิส
และได้ไปเดินซื้อของและไปเจอร้านขายเนื้อ
ของชาวมุสลิมที่ขายแต่เนื้อวัว
และไปเจอเนื้น่องลายที่ราคาถูกมาก
เพราะฝรั่งเขาไม่ชอบกินเนื้อเอ็นๆแบบนี้
หวานเราเลย

สั่งมา 3 กิโลเลยค่ะเอามาแช่แข็งไว้กิน
เพราะหาได้ไม่ง่ายทั่วไป
ไอ้จะขับรถไปซื้อเนื้ที่เมืองหลวงของสวิส
ที่ห่างใกลจากบ้านเราเป็น200กิโลเมตรมันก็คงไม่คุ้ม

นี่คือเนื้อน่องลายที่เอามาทำแกงอ่อม
ใส่ผักชีลาวต้นตำหรับแกงอ่อมของภาคอีสาน
หัวหอมต้นหอมใส่เข้าไป
ข่า+ตะใคร้+ใบมะกรูด+กระเทียม+พริกแห้ง+
ตำรวมกันเข้าไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าตัม+น้ำปลา+ชูรส
ไม่มีการวัดการตวงคืแกะๆเอาทั้งนั้น
แซบบบหลายค่ะ
ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยโซ้ยกันไปได้เลยค่ะ

Create Date : 03 ธันวาคม 2553

Last Update : 4 พฤษภาคม 2554 1:26:36 น.

0 comments

Counter : 4062 Pageviews.