❤❤ Snowman Meringues ❤❤
Snowman Meringues เมอร์แรงค์ ขนมหวานต้อนรับคริสมาสง่ายๆ สโนแมนน่านักมากมาย สว่นผสม น้ำตาลทรายขาว 70 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง วิธีทำ 1___เปิดเตาอบเตรียมไว้ด้วยไฟบนล่างและพัดลมด้วยความร้อน 80 องศาเซลเซียส 2___เตรียมถุงบีบพร้อมหัวบีบแบบไม่มีลวดลายเบอร์ 10 3___ตีไข่ขาวให้ฟองฟูและทยอยน้ำตาลทรายใส่ลงไปทีละน้อยตีด้วยเครื่องไฟฟ้าที่มีความเร็วสูงไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายดีไข่ขาวตั้งยอกแข็งห้ามเหลวหยดย้อย 4___เอาน้ำตาลไอซิ่งมาใส่ตะแกงร่อนลงไปที่ชามไข่ขาวแล้วใช้พายยางตล่อมรอบๆด้านข้างเข้ามาให้เบามือจนส่วนผสมเข้ากันดีอย่าใช้เวลาคนให้มากและนานเกินไปไข่ขาวมันจะยุบตัวลงไปง่ายๆ 5___ตักใส่ถุงบีบให้เป็นรูปร่างที่ต้องการ 6___เอาเข้าอบทันทีด้วยความร้อน 60 องศาเซลเซียส 1 1/2 ชั่วโมง 70 องศาอีก 1/2 ชั่วโมง 7___ เอาออกมาทิ้งใว้ให้เย็นและรีบเก็บเข้ากล่องที่มีฝาปิดสนิทหรือขวดแก้วที่สะอาดและมีฝาปิดที่สนิทแล้วค่อยนำออกมาตกแต่งดังภาพหรือที่เราต้องการ <<<เคล็ดไม่ลับเมอร์แรงค์ห้ามใช้เวลาตกแต่งนานเกินไปเพราะเมอร์แรงจะเหนียวใวไม่เหมาะที่จะใช้เวลานานๆในการตกแต่ง>>>
Create Date : 02 ธันวาคม 2555 |
Last Update : 2 ธันวาคม 2555 4:45:29 น. |
|
9 comments
|
Counter : 13974 Pageviews. |
|
|
เราจะต้องมีเวลาเพราะต้องใช้เวลาอบนานมาก
และจะต้องมีความอดทนในการตกแต่ง
และจะต้องมีเตาอบที่ดีเพราะการทำขนมจากไข่ขาวมันจะ
ใหม้เร็วมากและจะดำไม่สวย
ฉะนั้นคุณจะต้องพร้อมตามที่บอกมาแล้วคุณจะทำได้เหมือนในภาพเหล่านี้ค่ะ