Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
<<
ธันวาคม 2552
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
30 ธันวาคม 2552
ขนมครก 2009
All Blogs
>>>Macarons Blueberry Buttercreme <<<
>>> Macarons Orange Buttercreme <<<
❤Macaron Espresso Buttercreme❤
❤❤ My macarons my creative style ❤❤
✲ ✲ ✲ วิธีนึ่งข้าวเหนียวดำอร่อยๆ ✲ ✲ ✲
❤❤ Snowman Meringues ❤❤
☺ Schoggi Schümli by Swiss Kitchen ☺
❤❤ Macarons Swiss Kakao NEW NEW !!!! ❤❤
>>> ผัดเผ็ดปลาใหลจัดจ้าน <<<
❤ Mascarpone Orange Cake with Orange Sauce ❤
>>> แกงอ่อมไก่ใส่ใข่อ่อนไฮโซ<<<
❤❤ Swiss Cocos Schoko Macarons ❤❤
❤❤ Swiss Orange Cake ❤❤
❤❤ Swiss Orange Biscuit ❤❤
>>แจก Schablone แบบรองบีบ Macaron ไอโซสุดหรู<<
❤❤ SWISS COFFEE LIKÖR BUTTERCREME ❤❤
>> SWISS VANILLA BUTTERCREME <<
>>วิธีต้มปลาแดกไฮโซในต่างแดนด้วยภาพ และ VDO<<
<<<กว่าจะมาเป็น Macarons ที่สวยงามและอร่อย>>>
Macarons Swiss Kitchen
ข้าวเปียกไฮโซ FROM SWITZERLAND
Espresso Panna
ก๋วยเตี๋ยวมุมอร่อยราคาถูก
น้ำแข็งใส Made in Switzerland
หมกหน่อใม้ใส่ปลาดุกอุย
ลาบเป็ดขอนแก่น
ปูม้าแช่น้ำปลา ส้มตำปู้ม้าสด
Fitnessteller ❤❤ ดินเนอร์ใต้แสงเทียน ❤❤
วิธีนึ่งข้าวเหนียวไมโครเวป
ปลาร้าสับมะม่วงสดไฮโซ
ยำทะเลสายรุ้ง
แกงอ่อมเนื้อน่องลาย
Marshmallows fondant
แกงเลียงผักสดกุ้งสด
ซุปบักมี้
พล่ากุ้ง
วิธีทำปลาร้าอีสานโกอินเตอร์
Glühwein Rezept ไวน์ร้อน
Grittibänz ขนมปังตุ๊กตาของชาวสวิส
ขนมครก 2009
แหนมปลา
ปลาจ่อม
ปลาทูนึ่ง
Mailänderli / คุ๊กกี้คริสมาส
Spätzli Swiss Menu
ข้าวหน้าเป็ด+พะโล้
ปลาส้ม+หมูส้ม
Joghurt
Eclairs & Choux & Windbeutel
ปลาร้าบอง / ปลาแดกบอง / ปลาร้าทรงเครื่อง
ปูดอง...ดองปู
Marzipan
ตุ๊กตาไอซิ่งแต่งหน้าเค๊ก Icing
Chicken Nugget
Marshmallo
Pfannkuchen/Crepe
น้ำพริกกระปิ
ออ่มหอยที่แสนจะอร่อยของชาวอีสาน
Birchermuesli - มูสลี่อาหารสุขภาพ
ข้าวต้มมัดสองแบบหลายรส
ลูกชุบของเดมี่กับแม่
Pizza-ครอบครัวหนูเอง
Fondue Chinoise
แกงหน่อไม่สด
ขนมจีนน้ำยาป่า
Hefeteig+แป้งพายสาระพัดประโยชน์
ลาบทูน่ารสแซบ
ส้มผักแป้น+ปลาร้าสับรสแซบค่ะ
Moringues-เมอแร็งค์
ข้าวห่อสาหร่ายสวยๆจ้า
Mayonnaise+มายองเนส
ถั่วงอกอนามัย
Tiramisu+ทิรามิซู
Marmor+เค๊กลายหินออ่น
ลูกชิ้นปลา
ขนมปังเปียหวาน
Windbeutel & Brandteig
แค๊บหมู+กากหมู
เค๊กแครอท
ใส้กรอกวุ้นเส้น
ลอดช่องแตงไทย
ขนมครก 2009
ขนมครกขนมไทยที่น่ารักกระจุ๋มกระจิ๋ม
เมื่อไม่นานมานี้ขณะทำงาน
ได้เห็นแค๊ตตาล็อกขายของเครื่องครัวต่างๆ
และเตะตาเราเป็นอย่างมากด้วยเตาขนมครกฝรั่ง
ที่ดูด้วยสายตาน่ารักมากๆ
เราเลยมีความอยากได้มากมาย
กลับมาถึงบ้านรีบสั่งทางอินเตอร์เนท
สี่วันได้รับของชอบใจกระทะมากๆ
คุณภาพดีมากหลุมขนมน่ารักไม่ลึกไม่ตื้นเกินไป
สามอาทิตย์ให้หลังมีเวลนิดหน่อย
เลยเตรียมของลงมือทำขนม
ดูสูตรจากอินเตอร์เนทหลายๆสูตร
จะใกล้เคียงกันมาก
แต่แปลกใจที่ขนมครกที่หลายๆคนทำ
มันไม่เหลืองมากสักสูตรเลย
แต่จะขาวๆและมีใหม้เป็นบางส่วนอีกด้วย
เราก็แปลกใจว่าทำใมมันไม่เหลือง
แต่กลับขาวๆแบบนั้น
เราเลยลองทำตาสูตรที่หลายๆคนทำค่ะ
ไม่เหลืองค่ะแต่จะใหม้ดำเป็นบางแห่ง
เราเลยมาหัดลองทำสูตรและวิธีทำของเราเอง
ขนมครกเหลืองกรอบไม่ใหม้ค่ะ
อร่อยมากๆเลย
เคล็ดไม่ลับแป้งที่จะอร่อยจะต้องแป้งข้าวจ้าวสด
ปั่นเองง่ายๆนะคะ
แป้งจะมีกลิ่นหอมของข้าวและเหนียวนุ่มกรอบนอกค่ะ
และสาเหตุที่ขนมไม่เหลืองและใหม้ดำ
เพราะสูตรที่คนอื่นทำจะแยกตัวขนม
และหน้าขนมหยอดไม่รวมกัน
คือหยอดทีละครั้ง
หน้าขนมที่มีแค่น้ำตาลและกระทิและเกลือ
เวลาขนมเดือดปุดๆ
เลยทำให้หน้าขนมใหลลงไปที่ก้นขนมครก
เลยทำให้ขนมใหม้ก่อนสุก
เพราะน้ำตาลจะใหม้เร็วมาก
ฉะนั้นสูตรของเรา
เลยผสมทั้งหน้าขนมและตัวขนมรวมกัน
เลยได้ขนมครกที่เหลืองกรอบนอกนุ่มใน
อร่อยตามแบบฉบับของฉันเองค้า
แป้งขนมครก
1 ข้าวสารจ้าวแช่น้ำอุ่นให้นิ่ม 120 กรัม
2 ข้าวจ้าวหุงสุก 60 กรัม
3 มะพร้าวขูดขาว 60 กรัม
4 น้ำ 2 ถ้วย
หน้าขนมครก
5 หน้าขนมครกกะทิ 165 mL หรือ 1 กระป๋องเล็กหรือ 1/3 ถ้วย
6 น้ำตาลทราย 50 กรัม
7 เกลือ 1/2 ช้อนชา
8 ใบหอมเล็กๆตรงที่มีสีเขียวเล็กน้อยซอยฝอยๆ
วิธีทำ
1.ปั่นส่วนผสมตัวแป้งขนมครกเข้าด้วยกัน ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น mixer
2.เอาเครื่องปรุงหน้าขนมทั้งหมดรวมกันยกเว้นน้ำตาล
3.แบ่งน้ำตาลใส่ไป 30 กรัมที่เหลือ 20 กรัมเอาไว้จิ้มกินกับขนมครก
4.เอาแป้งทั้งสองชนิดรวมกันคนให้เข้ากัน
พอทั้งสองอย่างพร้อมแล้ว
ตั้งกระทะขนมครกให้ร้อนทาด้วยน้ำมันมะพร้าวด้วยผ้าขาวบางที่มัดจุกด้วยกากมะพร้าว
ตักแป้งหยอดลงไปที่หลุมขนมครกและรีบหรี่ไฟลงไม่ให้ร้อนเกินไปเพราะขนมจะใหม้ก่อนสุก
และปิดด้วยฝาหม้อที่มีขนาดเท่าเตาขนมครกเพื่อให้ขนมร้อนมาถึงด้านบน
และรอดูจนเปลือกก้นขนมครกออกสีเหลืองค่อยแคะขนมออกจากเตา
ทิ้งไว้ให้อุ่นๆจิ้มกับน้ำตาลทรายอร่อยมากๆเลย
แค่นี้เราก็จะได้ขนมครกแป้งสดที่อร่อยมากๆเลยค่ะ
Create Date : 30 ธันวาคม 2552
Last Update : 6 มกราคม 2553 3:00:31 น.
10 comments
Counter : 3069 Pageviews.
Share
Tweet
ท่าทางน่าร่อย หะ
โดย:
TanaPon_M.
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:3:14:16 น.
ปีเก่าใยเจ้ายังจำ
วันคืนดื่มด่ำไม่วาย
เวลาผันเปลี่ยนเวียนไป
ย่างวัยก้าวพ้นประสบการณ์
วันเวลาได้มาเปลี่ยนแล้ว
ขอจงผ่องแผ้วสุขสันต์
ยังจำสิ่งดีนิรันดร์
แม้วันผ่านมาเนิ่นนาน
แม้เวียนเปลี่ยนไปอีกปี
ความดียังมีสสาร
ไม่เคยอ้างวางยาวนาน
ขอให้พบกาลยั่งยืน
สุขภาพแข็งแรงยิ่งนัก
มันสมองป้องปักสร้างเสริม
เป็นกำลังความคิดริเริ่ม
เพิ่มเตื่มหน้าที่การงาน
ทุกสิ่งเป็นไปด้วยดี
ไม่มีอุปสรรคขัดขวาง
ความรักเชื่อมั่นยาวนาน
ตลอดกาลไม่ว่าปีใด
ด้วยความปรารถนาดี
จากไผ่ค่ะ
โดย:
chabori
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:8:14:44 น.
กลมสวย น่ากิน สีก็สวย
เคยเห็นกะทะนี้ค่ะ จะซื้อก็ไม่ซื้อซักที อิๆ จะว่าไป ราคาฝรั่งก็เอาการเหมือนกันค่ะ อีกอย่าง กลัวว่าทำกินแล้วจะติดใจ จะลดไขมันไม่ได้ซักที
โดย:
ClayAnn
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:8:39:07 น.
หอมมาถึงที่บ้านเลยคะ น่าทานดีจัง
Happy New year Ka
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:10:50:46 น.
สวัสดีค่ะ
ขอทานขนมครกด้วยคนนะคะ เมื่อเช้าพี่สาวเพิ่งไปซื้อมาให้ทานค่ะ อร่อยมาก
โดย:
mamminnie
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:11:24:56 น.
แวะมาสุขสันต์วันปีใหม่นะค้าบ พรุ่งนี้ก็จะได้หยุดงานแว้ว เดินทางไปเที่ยวก็ขอให้ปลอดภัย ปีใหม่หน้าที่การงานรุ่งเรือง รายได้ดีๆ ร่ำรวย สุขภาพแข็งแรง คิดอะไรสมปรารถนาทุกประการครับ
โดย:
ไม่รวยสักที
วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:11:45:19 น.
น่ากินจังค่ะ น่ารักด้วย
โดย:
เกรซายน์
วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:11:14:20 น.
สวัสดีปีใหม่2553 ค่ะพี่ตุ๋ย ขอบคุณมากสำหรับความรู้สึกดีๆที่พี่ได้มอบให้น้องคนนี้เสมอมา หนูขอให้พี่ตุ๋ยและครอบครัวจงมีแต่ความสุข ปราศจากทุข์สมปราถนาทุกประการตลอดปีค่ะ พรใดให้หนูมาจงกลับไปหาพี่ร้อยเท่าพันเท่าจ๊ะ ว่าแต่ตอนนี้ขอชิมขนมครกก่อนจ๊ะ เยี่ยมยอดมากเลย
โดย:
Budratsa
วันที่: 1 มกราคม 2553 เวลา:16:53:17 น.
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขนมครกน่าทานจัง เห็นแล้วคิดถึงบ้าน หลายๆคนชอบทานขนมครกตอนร้อน แต่สำหรับตาแล้วชอบทานตอนมันเย็นๆอ่ะ นิ่มดีโดยเฉพาะหน้าต้นหอม กลิ่นจะหอมมากกกก ขออนุญาตจดสูตรนะคะ ว่าแต่ขอรบกวนถามได้มั้ยคะว่าสั่งซื้อเตาขนมครกจากเว๊ปอะไรคะ ขอบคุณมากค่ะ
โดย:
mrs.kimwon
วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:0:34:39 น.
ของโปรดเลยค่ะ
โดย:
pennoom
วันที่: 5 มกราคม 2553 เวลา:13:12:20 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Willkommen
Location :
ขอนแก่น
Switzerland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
❤❤คู่สร้างคู่สม❤❤
❤❤ยามว่างของฉัน❤❤
YouTube to MP3
MP3 Upload
glitter-graphics
เวปอัพโหลดภาพ
เวปทำกรอบภาพฟรี
Animated Handwriting
รถรางในซูริค
ตารางรถไฟสวิส
น.ส.พ.20 Minuten
หนังสือพิมพ์--Blick
หาเบอร์โทรในสวิส
เรียนภาษาเยอรมันฟรี
สถานทูตไทยในBern
กงสุลไทยZürich
สวิสสารน่ารู้
Paradijs
barbie # barbie1
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Willkommen's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.