สปันจ์ใบเตยมะพร้าวอ่อนครีมสด (ชื่อยาวจัง) สวัสดีจ้า เมื่อวานทำเค้กสปันจ์ใบเตยมะพร้าวอ่อน ครีมสดค่ะ จริงๆ แล้วทำก่อนหน้านั้นอีกแต่เค้กเจ๊ง เป็นไตค่ะสาวๆ ไม่ได้ ต้องแก้แค้น เมื่อวานเลยไปเลือกซื้อไข่เอง สรุปออกมาดีค่ะ เอาเป็นว่าการทำเค้กสปันจ์นี้สิ่งสำคัญคือไข่ต้องสด สดดดดดด เท่านั้น ส่วนอุณหภูมิหรือเนยร้อน เย็น มันเช็คกันได้เนาะ ใช้สปันจ์สูตรเดิมๆ ของพวกเรานี่ล่ะค่ะไม่เปลี่ยนอะไรซักอย่าง นุ่ม มากกก ต้องค่อยๆ จับ ก้นขาวจั๊วะ วันนี้ลองทำตามวิธีคุณดาวจ๋า คือใ่ส่ทุกอย่างลงไปตีซัก 7-9 นาที เช็คดูว่าเนื่้อเค้กที่ได้ไม่หยด ค่อยใส่เนยอุ่นๆ รินเป็นสายลงไปค่ะ แค่นี้เอง ง่ายๆ แต่ไข่ต้องสดนะคะ เน้นเลยอันนี้ ทำเจ๊งมาแล้ว ขอบคุณ คุณดาวจ๋าอีกครั้งสำหรับการทำเค้กขั้นตอนเจ๋งๆ แบบนี้ มาทำหน้ามะพร้าวกัน ผสมนม วิปครีม ผงวุ้น แป้งข้าวโพด เกลือ อะไรอีกนี่ อ้อน้ำใบเตย ลงไปรอไว้ค่ะ เป็นสูตรของคุณลูกปลานะคะ ขอบคุณมากๆ สำหรับสูตรครีมมะพร้าวอร่อยๆ แบบนี้ค่ะ วิธีทำ ก็ผสมกะทิ+วิปครีม+นม+เกลือ+ผงวุ้น+น้ำตาลทราย+แป้งข้าวโพดลงในหม้อเอาไปตั้งไฟอ่อน กวนจนเดือดจนสุก จากนั้นก็ปิดไฟใส่เนยละลายลงไป ตามด้วยมะพร้าวอ่อนลงไป (อันนี้ copy มาให้อ่านค่ะ) เสร็จแล้ว ใช้เวลาไม่นานค่ะ วิปครีมที่ตีไว้ แลดูเนื้อมันเหลวๆ แต่ยี่ห้อนี้ตีได้แค่นี้ล่ะค่ะ แต่ว่ามันอยู่ตัวนะคะเพราะใส่เจลาตินไปด้วยค่ะ หัดทำเจ้าตัวนี้อยู่ค่ะ cup wrapper เป็นกระดาษ A4 ยังไม่ได้ลงกระดาษของจริง เทสๆ จ้า ยังไม่ได้คำนวณไซท์ของคัพเค้กเลย แบบว่ามันมีหลายไซท์มาก เวลาไม่พอแร๊วววว ยังจะอยากทำอะไรยากๆ อีก นังนี่ ดูรูปทรงมันเบี้ยวๆ ใช่มั๊ยล่ะ ก็เอาเทปไปพันๆ ไว้เฉยๆ จ้า แบบว่าอยากอวดลาย มันน่ารัก หุ หุ รวมพลหน่อยจ้า ทำได้ 10 cup แต่อยู่ในตู้เย็นซะ 2 หมดแล้วจ้า เมื่อคืนทำเสร็จ 3 ทุ่ม ภาพอาจไม่ค่อยสวยนะคะ   Create Date : 05 มีนาคม 2554 32 comments Last Update : 5 มีนาคม 2554 13:21:52 น. Counter : 4769 Pageviews. Share Tweet

อุ๊ย..พี่เจิมหรือนี่ นางงอมหมายเลข 3 ได้เจิมจ้า นกว่าพี่จะได้เป็นขวัญใจช่างภาพไหมเนี่ยะ หรือว่านางงามสันติภาพดีน๊า แต่ให้นกตัดสินไม่ได้หรอก เดี๋ยวมัวแต่หัวเราะจนอะไรๆ ค้างไปหมด แล้วไอ้เค็กที่ทำน่ะ มันไม่เหมือนเค็กเลยน๊า เหมือนฟองน้ำเลย นำไงน่ะ อย่างนี่ขั้นเทพแล้วน๊า ใส่มะพร้าวด้วย ขอจกหน้าแล้วกัน ด้วยความไว จกซ้า คนไทยฝีมือทำเค็กดีๆ ทั้งนั้น ถ้าพี่ตกงานที่เมืองนอก จะกลับไปทำอะไรที่เมืองไทยดี เค้าทำเค็กเก่งกว่าคนอยู่เมืองนอกอีก ไปล่ะ เพราะต้องไปงามอย่างมีคุณค่าบ้านอื่นต่อจ้ะ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 5 มีนาคม 2554 9:44:20 น.

ว้าวววว เค้กน่าทานมากเลยค่ะ ดูนุ่มมาก ๆ เลย เก่งจัง หอมใบเตยลอยมาถึงบ้านเลย อิอิ   โดย: Lady Cherry 5 มีนาคม 2554 10:29:21 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ใบเตยมะพร้าวอ่อนท่าทางจะหอมหวานนุ่มลิ้น   โดย: pumorg 5 มีนาคม 2554 10:50:54 น.

ขนมดูเนื้อฟูน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Hachisu 5 มีนาคม 2554 10:52:04 น.

ขยันทำขนมนะบ้านนี้ ยังไม่ได้ทำการบ้านส่งไม่เป็นไรค่ะป้าอิ๋วคงไม่เอาไม้มาตีก้นหรอก ว่าแต่คิดเมนูได้หรือยังเท่านั้นจ้า ส่งช้าเท่าไหร่ไอเดียยิ่งร่อยหลอนะจะบอกให้ ปล.ขนมนุ่มเนอะ แต่ไม่เอาลูกชุบแล้ว (พี่ยกตำแหน่งเจ้าแม่ลูกชุบให้ไปแล้วนี่นา)   โดย: เนินน้ำ 5 มีนาคม 2554 10:59:03 น.

ขอแบ่งไปซักชิ้นได้ไหมค๊าาา น่ากินจังเลย   โดย: ~*Sing Praise*~ 5 มีนาคม 2554 11:17:08 น.

อืม เนื้อเค็กมันน่าหนุนจริงๆ เลยค่ะ ยิ่งดูครีมใบเตยที่มีชิ้นมะพร้าวอ่อนด้วย น่าอร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: Sai Eeuu 5 มีนาคม 2554 12:47:38 น.

ชอบๆ เวลาเข้ามาแล้วไม่ผิดหวัง ขนมน่ากินตลอดเลยค๊   โดย: kodomo^^ IP: 118.172.108.243 5 มีนาคม 2554 13:21:08 น.

kodomo^^ -- วันนี้จะทำอีกนะ   โดย: pim&jae 5 มีนาคม 2554 13:22:56 น.

แวะมาบล๊อกนี้ทีไรหิวทุกทีเลยค่ะ   โดย: แก้วศกุลตลา 5 มีนาคม 2554 15:05:18 น.

น่าทานจิงๆค่ะ   โดย: vekalover 5 มีนาคม 2554 17:28:20 น.

กรี๊ดดดดด สอนโปทำบ้าง โปอยากทำเค้กให้ได้แบบนี้อ่า เด๋วโปจะลองทำตามนะค่ะ อยากกินมากๆเลย   โดย: อาโป (อันธกาล ) 5 มีนาคม 2554 18:37:38 น.

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ พี่นกขยันมาก ๆเลย ทำแต่ละอย่าง น่าหม่ำด้วย สุดยอดค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 5 มีนาคม 2554 19:48:21 น.

วันนี้จะทำขนมอะไรอีค๊า...   โดย: เนินน้ำ 5 มีนาคม 2554 20:01:28 น.

ไม่ทันได้หายใจหายคอ มาอีกตัวละนี่ก็ อะนะ เฮ้อ เมื่อไหร่ฉานจะได้กินฮะ   โดย: CH_CH IP: 118.172.107.192 5 มีนาคม 2554 20:32:49 น.

CH_CH -- ฮี่ๆ เมื่อกี้เพิ่งทำเค้กตัวนี้ไปอีกรอบนึงแต่ตัวเค้กทำเป็นใบเตยด้วยอ่ะ หอมดับเิบิ้ลไปเลยค่า   โดย: pim&jae 5 มีนาคม 2554 21:51:02 น.

ขอซักสามถ้วยเถอะค่ะ ยังเหลือพอป่าวคะ เอาข้าวผัดมาฝากคร๊า   โดย: ไก่ 3F#6 (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 6 มีนาคม 2554 2:10:02 น.

คุณนกขาาาา เห็นภาพซูมๆเนื้อเค้กแล้วใจละลายค่ะ นุ้มนุ่ม น่าทานสุดๆเลยจ้าาา   โดย: IndyLand 6 มีนาคม 2554 5:14:08 น.

เค้กเนื้อละเอี๊ยดละเอียด น่าหม่ำจังเลยค่ะ ต้องหอมทั้งกลิ่นใบเตย และมะพร้าวอ่อน เห็นแล้วอยากกินค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 6 มีนาคม 2554 5:29:06 น.

โอ้โหหห...พี่นกขา เนื้อเค้กดูนุ่มสะดุดตามากกกกเลยค่ะ ตกแต่งก็สวยงาม น่ารักเชียวค่ะ น่าหม่ำจริงๆเลย ของสักสองถ้วยนะคะ   โดย: Ananas99 6 มีนาคม 2554 13:00:48 น.

ขยันทำขนมแบบนี้เพิ่งรู้ว่าคุณนกทำขนมส่งร้านกาแฟ แหมพี่ก็เชียร์ให้เปิดร้านเองไงคะ ไม่เชื่อพี่ไม่งั้นรวยไปนานแล้ว   โดย: เนินน้ำ 6 มีนาคม 2554 13:36:34 น.

พี่นกคะ เนื้อเค้กดูนุ่มมมมมมม น่ากินมากกกกก หนึ่งชอบทุกอย่างที่มีใบ้ตยและมะพร้าวค่ัะ ยิ่งมาอยู่ด้วยกันแบบนี้ ยิ่งชอบใหญ่เลย ปล รอส่งการบ้านป้าอิ๋ว(ช้า)เป็นเพื่อนพี่นกดีไหม เดี๋ยวพี่นกเหงา 555)   โดย: AdrenalineRush 6 มีนาคม 2554 14:44:03 น.

ขอบคุณมากๆสำหรับเคล็ดลับดีๆค่ะคุณนก   โดย: ไก่ 3F#6 (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 6 มีนาคม 2554 17:50:35 น.

แอร๊ยย เนื้อเค้กขาวจั๊วะน่าเจี๊ยะมากๆ ค่ะ เห็นแล้วจินตนาการถึงความนุ่ม ฮ่าๆ เจ้า cup wrapper นี่ทำจากโปรแกรมอะไรหรอคะ - -? น่ารักจัง อยากลองทำบ้างอ่ะค่า ^^ ปล. ขอบคุณที่ตามไปเยี่ยมในบล๊อคนะคะ   โดย: hisari~ 6 มีนาคม 2554 19:06:15 น.

โหยยยย น้องนกขา เห็นภาพเนื้อสปองค์แล้วใจละลายเลย เนื้อละเอียดดูนิ่มนวลมาก ใส่หน้าและครีมแล้วแจ๋งเลยคะ ไม่ได้ทำเค้กเนื้อสปันจ์แบบนี้นานแล้ว นานแรมปีแล้วคะ เค้กมะพร้าวแบบนี้ก็ยังไม่ได้ลองทำด้วย เชยจัง ไว้จะทำมั่ง   โดย: บ่งบ๊ง 6 มีนาคม 2554 19:47:47 น.

ว๊าวววววววววว เนื้อเค้กดูนุ่มมมมมมมมมม เนื้อเนียนมากมายค่ะ เห็นแล้วอยากหยิบมาหม่ำเลย อิอิ น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: โตเหมี่ยว 6 มีนาคม 2554 22:13:49 น.

สวยจังเลยค่ะ น่ากินจริงๆ บีบครีมสวยมากๆเลย   โดย: bear hunt 6 มีนาคม 2554 23:51:25 น.

วันนี้โผล่กลับมาเป็นคนที่ 26 จ้ะ น้องนกตัดเค็กแจกหมดหรือยังจ๊ะ พี่ทำชีสเค็กเมื่อวาน ยังไม่ได้ตัดเลยไม่กล้าอ่ะ กลัวเละๆ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 7 มีนาคม 2554 1:59:58 น.

หน้าตาน่าทานมาก ขาวจั๊วเลยค่ะ   โดย: tantor 7 มีนาคม 2554 15:48:22 น.

น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: หนูเมเปิล 9 มีนาคม 2554 20:10:15 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 มีนาคม 2563 11:59:15 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 25 มีนาคม 2563 11:59:35 น.