Group Blog
 
<<
มีนาคม 2554
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
24 มีนาคม 2554
 
All Blogs
 

หมี่กรอบมาแล้วจ้า

lozocatlozocat



วันนี้มารีวิวการทำหมี่กรอบสูตรของแม่นะคะติดไว้นานมาก แต่ก็ต้องขอโทษด้วยค่ะว่าอาจไม่ละเอียดนัก ส่วนสูตรก็ออกแนวบ้านๆ หน่อย เพราะแม่กะๆ เอาทั้งนั้นเลย ปวดหัวจริงๆ อีกอย่างเวลาแม่ทำ ทำเยอะมากเพราะส่วนใหญ่จะมีคนสั่งไปงานบุญค่ะ มีเอาขายบ้าง



ลองดูคร่าวๆ นะคะ (สูตรนี้แม่พี่ใช้เส้นหมี่เยอะมากกก ไว้จะถามให้อีกที)

น้ำตาลทราย 2 กก.
เกลือป่นเล็กน้อย(2ชต.) ใส่ทีละนิดนะคะ ชิมเอาว่าชอบประมาณไหน
น้ำมะนาว (5 ชต.) ถ้าไม่ชอบเปรี้ยวมากก็ลดๆ ได้
เต้าเจี้ยว 1-2 ชต.
ซอสพริก 5 ชต.
เส้นหมี่ขาว
น้ำมันสำหรับทอด (เยอะๆ )
ถั่วลิสงทอด

ทำน้ำเชื่อมก่อนค่ะโดยนำไปเคี่ยวไฟปานกลาง เคี่ยวให้เหนียวคอยคนเป็นระยะด้วยระวังไหม้ เมื่อได้ที่แล้วจะเหนียวๆ ค่ะ เสร็จแล้วนำเส้นที่ทอดเสร็จแล้วมาคลุกเคล้าให้ทั่วๆ ส่วนน้ำเชื่อมเหลือเก็บไว้ได้ค่ะ สำหรับเส้นไม่ต้องแช่น้ำค่ะ (สำหรับสูตรของแม่นะคะ ของท่านอื่นไม่ทราบ)

ง่ายๆ แค่นี้ล่ะค่ะ แต่มีอะไรสงสัยถามได้นะคะ



น้ำเชื่อมที่เคี่ยวได้ที่แล้ว




เส้นหมี่ทอดไฟปานกลางแต่ร้อนจัด ทอดเก็บไว้ก่อนเลย คลี่เส้นก่อนทอดด้วยนะคะ




ถั่วทอด ทานคู่กันแล้วอร่อยดี ส่วนใครจะทอดไข่เป็นฝอยๆ หรือผักต่างๆ ก็ได้นะคะ




ราดน้ำเชื่อมไปทีละน้อย จริงๆ ไม่ต้องใช้หมดก็ได้ ลองชิมดูถ้าหวานพอแล้วก็โอเค




คลุกเคล้าเบาๆ ทั่วๆ







แค่นี้ล่ะค่ะ










ยังไงซะก็ต้องขอโทษอีกครั้งสำหรับสูตรที่มันดูคลุมเครื่อยังไงชอบกล ลองปรับๆ กันดูนะคะ ชอบไม่ชอบบอกกันด้วยจ้า

อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้านะคะ






lozocatlozocat







 

Create Date : 24 มีนาคม 2554
27 comments
Last Update : 24 มีนาคม 2554 11:20:13 น.
Counter : 2316 Pageviews.

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

 

โดย: auau_py 24 มีนาคม 2554 12:24:42 น.  

 

เย้้้้้้้้้้ แฟนพันธุ๋แท้้ อย่างเราได้มาเจิมบล๊อคทีรอคอยยยยยยย เห็นแล้วกลืนน้ำลายเอื๊อกๆ หมี่กรอบของชอบบบบบ รอวันเสาร์เข้าเมืองก่อนไปจัดการหาเต้าเจี้ยวกะน้ำมัน ทีมีอยู่แค่ถ้วยเดียวคงใช้ทอดไม่พอ

ขำพี่นกที่บอกว่า ปวดหัวกับแม่จริงๆ อิอิ ก็คนเค้าชำนาญแล้วนีค่ะ สาวว่าแม่พี่นกคงจะทำอาหารเก่งแน่ๆเลยค่ะ

ขอบคุณมากๆนะคะพี่นก สำหรับสูตร เสารนี้เจอกัน หมี่กรอบบบ น่ากินๆๆๆๆ

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 24 มีนาคม 2554 12:28:45 น.  

 

เข้ามาชิมหมี่กรอบจ้า

 

โดย: Tick Juntavaro 24 มีนาคม 2554 13:52:08 น.  

 

หมี่กรอบน่าหม่ำจังเลยค่ะ ทำครั้งนึงทานได้หลายคนเลยนะคะนั่น อยากกินๆ

 

โดย: Ananas99 24 มีนาคม 2554 14:03:09 น.  

 

ว้าววๆๆหมี่กรอบน่าหมํ่าที่สุดเลยค่ะ

 

โดย: LoveParadise 24 มีนาคม 2554 15:06:45 น.  

 

ของโปรดค่ะ น่าทานด้วย อยากกินนน

 

โดย: NokJbz 24 มีนาคม 2554 19:33:18 น.  

 

ขอชิมด้วยคนนะคะ

 

โดย: Mrs.Wanderers 24 มีนาคม 2554 20:38:40 น.  

 

อยากกิ๊น อยากกินหมี่กรอบ แต่น้ำมันมีนิดเดียว ขอไปแสวงหาน้ำมัน วันเสาร์นี้ก่อนจ้า

เค้ก valvet ทำยากมากเหรอคะ สาวยังไม่เคยลองเลยแต่ แต่เคยเห้นแม่ปูขาเก โพสน์ได้น่าทานดีค่ะ เคกสีแดงๆ ดูเหมือนกำมะหยี่ จริงๆ แต่สาวไม่ชอบเนื้อเค้กแบบนั้นมันนุ่มแบบคล้่ายมัฟฟินหรือเค้กกล้วยหอม อ่ะ สาวชอบนุ่มแบบเค้กบ้่านสวน ที่พี่นก เคยทำ ที่เอามาแต่งหน้าเค้ก นะคะ แต่งได้น่ารัก แถมเนื้อเค้กนวลเนียนนนน น่ากินนน

ตอนนี้สาวไม่คอ่ยตื่นเต้นกะเค้กอื่นเท่าไร กะจะพยายามพัฒ?นาฝัีมือทำเค้กบ้านสวนของตัวเองให้ดีขึ้นกว่านี้ ชอบแล้วก็ติดใจแล้่วค่ะ ขอบคุณมากๆเลยนะคะพี่นกคนสวยย ที่แนะนำสูตรดีดีแก่น้อง

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 24 มีนาคม 2554 21:05:34 น.  

 

มาแล้วจ้าคุณนก มาขอชิมหมี่กรอบมั่ง อยากทำทันที ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ ลืมไปเลยว่านี่เป็นอาหารอีกอย่าง ที่น่าจะเรียกความสนใจเจ้าจ่อยน้อยที่บ้าน ผมกินยากมากๆเลือกสุดๆ อยากหาอะไรใหม่ๆมาลองดู เห็นถั่วลิสง ถ้าที่บ้านไม่มีไม่ใส่ได้มั๊ยคะ ใช้อะไรอื่นแทนได้มั๊ย
ขอบคุณค่า

 

โดย: anigia 24 มีนาคม 2554 21:06:11 น.  

 

วันเสาร์นี้ วันเกิดสามี ว่าจะทำเค้กให้ ยังนึกไม่ออกเลย ว่าจะทำเค้กอะไรดี เดียวจะลองเข้าไปรื้อบล๊อคเก่าๆพี่นกดีกว่า ชอบพี่นกแต่งเค้กค่ะ น่ารักหวานๆ เก๋ๆ ดีค่ะ วันก่อนที่พี่นก ห้กแต่งหน้าเค้ก เอาหัวบีบไบไม้มาแต่ง สาวเอาให้แฟนดูเค้าก็ชอบค่ะ เค้าบอก ohhh so pretty หุหุ

 

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 24 มีนาคม 2554 21:08:12 น.  

 

ขอบคุณมากค่ะที่แวะไปชิมนํ้าพริกอ่องด้วยกันนะคะ อร่อยๆด้วยกันค่ะ

 

โดย: LoveParadise 24 มีนาคม 2554 22:09:05 น.  

 

สุดยอด จะไปทำ้บ้างค่ะ

 

โดย: Junenaka1 24 มีนาคม 2554 22:23:31 น.  

 

เพิ่งรู้ว่าหมี่กรอบเค้าทำกันอย่างนี้นี่เอง ปกติกินลูกเดียว อิอิ
น่าหม่ำค่ะพี่นก สูตรคุณแม่ซะด้วย เชื่อได้เลยว่าอร่อยชัวร์

ขอบคุณพี่นกนะคะที่คอยแวะมาชิมและให้กำลังใจอินดี้ตลอดเลย
อินดี้จะค่อยๆหัดทำขนมนะคะ มันยากจริงๆเลย
ตอนนี้สมบัติบ้าเยอะมากในครัว เยอะกว่าบ้านที่เมืองไทยซะอีก กลับเมื่อไหร่คงกลุ้มน่าดู อิอิ
แต่ก็ชอบเข้าครัวค่ะ คลายเครียดดีด้วย

 

โดย: IndyLand 25 มีนาคม 2554 2:53:05 น.  

 

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ

 

โดย: auau_py 25 มีนาคม 2554 7:22:04 น.  

 

จ้า.. กล้วยหอมกับช็อคโกแลตเข้ากั๊น..เข้ากันค่ะ
น้องนกลองเข้าไปทำสูตรของเชฟตูนสิคะ พี่เคยทำแล้วอร่อยดี
น้องนกสามารถทำส่งร้านได้อีกอย่างหนึ่งเลยค่ะ ต้นทุนไม่สูงด้วย
แต่หน้าตาน่าทานพี่ว่าน่าจะขายดีด้วยค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 25 มีนาคม 2554 11:04:50 น.  

 

ลืมไปค่ะ เมื่อวานมีแผ่นดินไหว ลำปางมีผลอะไรมั๊ยคะ
เป็นห่วงนะ

 

โดย: เนินน้ำ 25 มีนาคม 2554 11:06:22 น.  

 

น่ากินจังเลยค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 มีนาคม 2554 12:54:55 น.  

 

ทอดเส้นหมี่ ได้กรอบ สีสวยน่าทานจังค่ะพี่พิม อ่านสูตรก็ไม่งงนะคะ น้ำซอส เอ๊ย น้ำเชื่อม น่าอร่อยมากค่ะ ... ชอบหมี่กรอบเหมือนกันค่ะ ไม่ได้ทานมานานมาก ๆ :))

 

โดย: Tristy 25 มีนาคม 2554 14:03:49 น.  

 

กรี๊ด โดนคะโดน นัทกำลังหาสูตรหมี่กรอบที่ไม่ต้องใช้ผิวส้มอะไรซักอย่างนึ่งอะคะ เคยหาสูตรในเน็ตแล้วเขาบอกต้องใช้เปลือผิวส้ม (อะไรซักอย่างหนึ่งนี่หละคะ จำชื่อไม่ได้แล้ว) นัทเลยไม่กล้าทำ แต่แม่ที่เมืองไทยบอก แม่ก็ไม่เห็นใช้เลยนะ

ทำเสร็จนัทจะมาส่งการบ้านคะ ของโปรด ๆ กราบขอบคุณอย่างสูงนะคะ

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 25 มีนาคม 2554 16:48:01 น.  

 

ชอบทานมากเลยค่ะหมี่กรอบ
เคยไปซื้อที่ตลาดมาทานด้วยค่ะ....
อ้อลืมเลย(เห็นอาหารแล้วลืมซะงั้น)
แวะมาราตรีสวัสด์ค่ะ

 

โดย: แก้วศกุลตลา 25 มีนาคม 2554 20:24:31 น.  

 

เพิ่งนึกออกค่ะ ว่าไม่ได้ทานหมี่กรอบนานมากแล้วค่ะนี่




 

โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 26 มีนาคม 2554 2:59:58 น.  

 

ว๊าย หมี่กรอบสีสันสวยงามน่าทานค่ะ เดี๋ยวผึ้งจะลองทำสีเขียวค่ะ อิ อิ

 

โดย: Hachisu 26 มีนาคม 2554 11:26:33 น.  

 

น่าหมํ่ามากๆค่ะเก่งจังทานเล่นๆเพลินหมดจานเอาง่ายๆอิอิ

 

โดย: Popang (popang ) 26 มีนาคม 2554 16:36:18 น.  

 

ของโปรดเลยค่ะพี่นก
หนึ่งเอาเส้ามาม่าเส้นหมี่ทอดพอไหวมั้ยคะ

ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจนะคะ
หนึ่งชอบอาหารพื้นบ้านค่ะ รสมันเข้มข้นดี
ทำแบบบ้านๆนี่แหละอร่อยนัก
หนึ่งชอบอาหารเหนือนะคะ คุณพ่อหนึ่งอยู่ทางเหนือค่ะ

คุณแม่หนึ่งบวชชีโกนผมมาเกือบ 5 พรรษาแล้วค่ะ บวชตลอดชีวิต
ท่านก็สบายแล้วค่ะ หนึ่งก็พลอยอิ่มบุญไปด้วย

 

โดย: AdrenalineRush 26 มีนาคม 2554 23:20:26 น.  

 

พักนี้น้องเราทำขนมส่งร้านอยู่แน่ ๆ เลยไม่มีเวลาอัพบล๊อค
อยากเห็นน้องนกทำขนมไทย ๆ อีกค่ะเพราะทำได้น่าทานมาก ๆ
พักนี้ห่างหายไปนานแล้ว พี่อยากทานข้าวเหนียวหน้านวลค่ะ
แบบที่มีข้าวเหนียวอยู่ข้างล่าง ข้างบนเป็นกระทิหวาน ๆ เค็ม ๆ มีถั่วดำโรยอยู่ข้างบนน่ะค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 27 มีนาคม 2554 8:23:27 น.  

 


หวัดดีวันหยุดค่ะคุณพิมแอนเจ
แวะมาหาดูของอร่อยที่บล๊อกนี้วันหยุดค่ะ...อิอิ

 

โดย: แก้วศกุลตลา 27 มีนาคม 2554 9:08:40 น.  

 



อยากทานจังเลยค่ะ ขอสักจานนะคะ

 

โดย: aromahappy 28 มีนาคม 2554 16:51:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


pim&jae
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]




Nok MiMi

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add pim&jae's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.