สิ่งที่ต้องเตรียม 1.เนื้อไก่ (ติ๊กเลือกตรงส่วนเนื้อสะโพกไก่ค่ะ) นำไปหมักกับเกลือ พริกไทย ผงพริกหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย และน้ำมันพืช นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2.มันบด ติ๊กปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นๆ นำไปต้มกับน้ำในหม้อที่ใส่เกลือลงไปด้วย ต้มนานประมาณ 20 ถึง 25 นาที แล้วนำมาบดให้ละเอียด เติมเนยเค็ม เกลือ พริกไทย และนมสดลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ผักต้มหรือผักนึ่ง พอดีติ๊กมีถั่วอยู่ในตู้เย็น ติ๊กเลือกวิธีนึ่งค่ะ แต่ครั้งนี้นึ่งนานหน่อยเพราะว่าพ่อบ้านของติ๊กชอบกินแบบผักไม่แข็ง
4.น้ำเกรวี่สำหรับราดมันบด
5.หลังจากที่นำไก่ไปแช่ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาทอดในกระทะที่มีน้ำมันนิดหน่อย ใช้ไฟปานกลาง พอไก่สุกได้ที่แล้วเร่งไฟแรงเพื่อให้หนังไก่มีสีเหลืองสวย ตักใส่จาน
6.นำสเต็กไก่ มันบด ผัก จัดวางใส่จานราดน้ำเกรวี่บนมันบด โรยพาเมซานชีสลงบนสเต็กไก่ เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
